Nosalty logó

Csőben sült paradicsomos rakott zeller

Name: Csőben sült paradicsomos rakott zeller
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 3 közepes db Zeller megtisztított, felszeletelt; 5 dkg Rizs főzve; 70 dkg Darált sertéshús; 3 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 dl Paradicsomlé; 2 közepes db Paradicsom szeletelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 kk Kakukkfű; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Füstölt sajt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 közepes db zeller (megtisztított, felszeletelt )
5 dkg rizs (főzve)
70 dkg darált sertéshús
3 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 dl paradicsomlé
2 közepes db paradicsom (szeletelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
bazsalikom ízlés szerint
1 kk kakukkfű
2 ek olívaolaj
5 dkg füstölt sajt

Tápanyag és kalória

561

Kalória

43.5g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

443.4g

Víz

110.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

195g zeller

70 kcal
13g rizs

45 kcal
175g darált sertéshús

319 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

780g zeller

282 kcal
50g rizs

179 kcal
700g darált sertéshús

1274 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 2241 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

32.8g zeller

12 kcal
2.1g rizs

8 kcal
29.4g darált sertéshús

54 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.6g paradicsomlé

2 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
2.1g füstölt sajt

7 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1209.6 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

130 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

631 mg
Nátrium

309 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

443.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

8064 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

173.9 g

Zsír

Összesen

107.3 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

441 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4838.6 g
Cink

16 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

519 mg
Vas

15 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

2524 mg
Nátrium

1235 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

146.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1773.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

314 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

315 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

309 micro
Kolin:

599 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1787 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

32257 micro
Lut-zea

463 micro

Összesen 2241 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1357 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A zellerszeletek mindkét oldalát kevés olívaolajban halványbarnára sütjük.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket, majd a húst, és puhára pároljuk.
Egy jénai edényt kivajazunk, zsemlemorzsával kibéleljük, majd rétegesen lerakjuk először a zellert, utána a rizst, rá a darált húst, most ráöntünk egy kevés paradicsomlét. Az utolsó réteg hús legyen, erre pedig a meghámozott és felkarikázott paradicsomok kerülnek, végül pedig a reszelt sajt.
Sütőbe tesszük, 15 percig fedő alatt, majd 5 percig - amíg a sajt megpirul - már fedő nélkül átsütjük. Gyors, egyszerű és nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A XIX.-XX. századi Erdély egyik meghatározó szereplője volt báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola, Bánffy Miklós Erdélyi történet c. könyvének női szereplője, aki híresen jó konyhát vitt. A Helikon gondozásában jelent meg szakácskönyve. Innen a recept alapötlete, de mint mindig, most is kicsit módosítottam. Régi jó hagyományos hazai ízeket idézett a végeredmény...

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott cukkini mediterrán stílusban

Rakott cukkini 4.

Rakott zöldbab Évi néni konyhájából

Színes rakottas zöldségekből

Sült spárga sonkával medvehagyma ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept