Nosalty logó

Csőben sült spárga Zoli konyhájából

Name: Csőben sült spárga Zoli konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldspárga; 20 dkg Bacon szeletelt; 5 dl Tej; gouda 20 dkg Sajt; 3 ek Margarin; 3 evőkanál Finomliszt; 2 ek Kapor apróra vágott; 6 gerezd Fokhagyma; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Cukor; 1 csipet Szerecsendió frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

Zoli

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg zöldspárga
20 dkg bacon (szeletelt)
5 dl tej
20 dkg sajt
3 ek margarin
3 evőkanál finomliszt
2 ek kapor (apróra vágott)
6 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek cukor
1 csipet szerecsendió (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

616

Kalória

27.9g

Fehérje

25g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

220.7g

Víz

102g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
50g bacon

197 kcal
125g tej

70 kcal
50g sajt

176 kcal
8g margarin

54 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g kapor

1 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g cukor

10 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 616 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

1000g zöldspárga

140 kcal
200g bacon

786 kcal
500g tej

280 kcal
200g sajt

704 kcal
30g margarin

215 kcal
45g finomliszt

164 kcal
6g kapor

3 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g cukor

39 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2459 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

48.9g zöldspárga

7 kcal
9.8g bacon

38 kcal
24.5g tej

14 kcal
9.8g sajt

34 kcal
1.5g margarin

11 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0.3g kapor

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1693.9 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

526 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

711 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

220.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

852 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1246 micro

Összesen 616 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

111.4 g

Zsír

Összesen

177.7 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6775.5 g
Cink

12 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

2104 mg
Vas

18 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

1500 mg
Nátrium

2844 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

882.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1283 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

325 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

426 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

972 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

3407 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4984 micro

Összesen 2459 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Egy lábosba vizet teszünk fel forrni
A spárga végét levágjuk, és kb. 4 cm. hosszan megtisztítjuk. A forró vízbe belefacsarjuk a citrom levét, megcukrozzuk, és beletesszük a spárgát. Kb. 4-6 percig főzzük. Kivesszük, tésztaszűrőn lecsepegtetjük, és félretesszük. A főzővízre a későbbiekben még szükség lesz.
Tejet teszünk fel forrni. Lereszeljük a sajtot és félretesszük.
Megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket, és a sajtreszelőn lereszeljük.
A margarint egy lábasba tesszük, és lassú tűzön felolvasztjuk. Beletesszük a lisztet, és egy kissé megpirítjuk. Levesszük a tűzről, felöntjük a felforralt tejjel, és csomómentesen elkeverjük. Beletesszük a kaprot, a lereszelt fokhagymát, belereszelünk egy kevés szerecsendiót, és visszatesszük a tűzre sűríteni. A spárga főzőlevéből kb. 2 dl-t beleöntünk, beletesszük a sajtot, és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a besamelt. Szükség szerint sózzuk.
A spárgasípokból négyet összefogva betekerjük egy-egy szelet baconba, és a kikent tepsibe egymás mellé fektetjük.
Nyakon öntjük a besamellel, betesszük az előmelegített sütőbe, és közepes lángon addig sütjük, amíg a bacon szépen megpirul.
Tálaljuk. Laktató étel, nem kell mellé köret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A családom nagyon szereti a spárgát, és a piacon már elérhető áron lehet nagyon szépet kapni. Rendszeresen csőben szoktam sütni. Most kaptunk egy kedves ismerősünktől jelentős mennyiségű (5 kg-os láda) kaprot, amit konyhakész állapotra dolgoztam fel. A leveleket nagyon apróra felvágom. Egy részét szárítva tartósítjuk, a másik része kis zacskókban a fagyasztóba kerül. Ez egy nagyon monoton és unalmas munka, de a gondolataim közben szabadon szárnyalhattak. Így jutott eszembe, a kapor és fokhagyma pikáns házasítása. A megszületett eredmény magáért beszél. Mindenkinek ajánlom, nemcsak spárga mellé.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Csőben sült brokkolis csirkemell

Csőben sült brokkoli hagymás besamellel

Karfiolos-brokkolis egytál sonkával

Karfiol besamel takaróval

Csőben sült petrezselymes karalábé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept