Nosalty logó

Csőben sült spárgás tészta Zolitól

Name: Csőben sült spárgás tészta Zolitól
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: fehér vagy 50 dkg Zöldspárga; főtt-füstölt 50 dkg Sonka; 50 dkg Penne; 25 dkg Füstölt sajt; 350 g Tejföl; 5 dkg Margarin; 5 közepes db Újhagyma; 1 ek Olívaolaj; 2 kávéskanál Só; 1 tk Cukor

Zoli

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg zöldspárga
50 dkg sonka
50 dkg penne
25 dkg füstölt sajt
350 g tejföl
5 dkg margarin
5 közepes db újhagyma
1 ek olívaolaj
2 kávéskanál só
1 tk cukor

Tápanyag és kalória

779

Kalória

39.4g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

148g

Víz

34.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

83g zöldspárga

12 kcal
83g sonka

115 kcal
83g penne

309 kcal
42g füstölt sajt

137 kcal
58g tejföl

116 kcal
8g margarin

60 kcal
77g újhagyma

15 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 779 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
500g sonka

690 kcal
500g penne

1855 kcal
250g füstölt sajt

820 kcal
350g tejföl

693 kcal
50g margarin

359 kcal
460g újhagyma

88 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 4665 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

19g zöldspárga

3 kcal
19g sonka

26 kcal
19g penne

71 kcal
9.5g füstölt sajt

31 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
1.9g margarin

14 kcal
17.5g újhagyma

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1971 g
Cink

2 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

124 mg
Vas

5 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

1465 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

148 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

602 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

955 micro

Összesen 779 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

236.6 g

Zsír

Összesen

209.6 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11826 g
Cink

11 mg
Szelén

339 mg
Kálcium

745 mg
Vas

28 mg
Magnézium

406 mg
Foszfor

1498 mg
Nátrium

8792 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

431.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

887.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1115 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

774 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1565 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

808 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

3614 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5727 micro

Összesen 4665 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.5 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

334 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

218 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A spárgát a színének megfelelően megtisztítjuk, és lobogó forró sós-cukros vízben kb. öt percig főzzük. Vigyázzunk, hogy még egy kicsit roppanós maradjon. Leszűrjük, és félretesszük. A főzővizet most nem használjuk.
Az újhagymát megmossuk, és vékonyan felkarikázzuk.
A füstölt sajtot lereszeljük.
A penne tésztát lobogó forró sós vízben kb. tíz perc alatt kifőzzük. A főzés közben az olívaolajat ráöntjük. A kifőtt tésztát leszűrjük, és félretesszük.
A sonkát felszeleteljük. A bőrét levágjuk. Most nem használtam fel, mert a fagyasztóban volt a sonka. Friss sonkának a bőrét le szoktam fagyasztani, mert később nagyon jól jön majd egy pörkölthöz. A sonka zsíros részét levágjuk, és apróra felkockázzuk. A sonka húsos részét szintén apróra felkockázzuk.
A sonka zsíros részét kisütjük töpörtőnek. A forró zsírból a kisült töpörtőt kiszedjük, és a visszamaradt zsírban megpároljuk a hagymát. A párolt hagymára rátesszük a sonkát, és enyhén megpirítjuk. Ezeket a műveleteket wokban szoktam elvégezni, ami a következő műveletnél fontos. A sonkára rátesszük a tésztát és a töpörtőt, és alaposan összekeverjük. Ilyenkor van szükség a nagyobb edényre.
A tepsit alaposan kikenjük a margarinnal, és a spárga felét az aljára elrendezzük. Ráöntjük a sonkás tésztát, és szépen elterítjük. A maradék spárgával egyenletesen lefedjük, és a tejfölt a tetejére öntjük. Rászórjuk a sajtot, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szép aranybarnára pirul.
Éles késsel felkockázzuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Férfiember csak ihletett állapotban tud főzni. Néha ehhez bor is kell, most azonban e nélkül is kétszer csókolt homlokon a múzsa. Egyszer, mert sajnos vége a spárga szezonnak, és ezt nem lehetett annyiban hagyni. Másodszor pedig az érni kezdő málnának helyet kell találni a fagyasztóban. Ennek az akadálya pedig a húsvétról maradt finom mangalica sonka, ami a szintén fagyasztott füstölt sajttal együtt várta a hibernáció végét. (Sajtot mindig egyszerre többet szoktunk vásárolni. A felnégyelésük után nem a várkapukra szegezzük ki, hanem egy részük a fagyasztóba kerül.) Váratlan vendég esetén nagyon jól jön a szintén lefagyasztott leveles tésztával együtt. Az étel elkészítésekor nem akartam a tésztára még lisztes mártást is tenni, ezért csak tejföl került rá a besamel helyett. Az eredmény finom, laktató egytálétel lett.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Görög rakott tészta

Pastitsio, a görög rakott tészta

Rakott paprikás csirke Gonoszkától

Húsos-sajtos rakott tészta

Kéthagymás csusza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

húsos tészta

Sonkás tészta sütőben sütve

A legjobb családokban is megesik, hogy marad a húsvéti sonkából pár szelet. És míg hidegen is megehetnénk a húst, jobb, ha felhasználjuk különböző ízes ebédek készítéséhez. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept