Nosalty logó

Csőben sült tejszínes sárgarépa és karalábé

Name: Csőben sült tejszínes sárgarépa és karalábé
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kis db Karalábé; 2 db Sárgarépa vastag; 25 dkg Gnocchi; 2 gerezd Fokhagyma; zöldséges 2 kávéskanál Ételízesítő; 2 tk Vaj + a sütéshez; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 200 ml Habtejszín; 10 g Sajt; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors

Marti48

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kis db karalábé
2 db sárgarépa (vastag)
25 dkg gnocchi
2 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál ételízesítő
2 tk vaj (+ a sütéshez)
1 db tojássárgája
1 db tojás
200 ml habtejszín
10 g sajt
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

347

Kalória

7.4g

Fehérje

31g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

138.1g

Víz

165.4g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

90g karalábé

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
63g gnocchi

99 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g vaj

25 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
14g tojás

17 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g sajt

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 347 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

360g karalábé

72 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
250g gnocchi

395 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14g vaj

100 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g sajt

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1385 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

33.5g karalábé

7 kcal
14.9g sárgarépa

5 kcal
23.3g gnocchi

37 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
5.1g tojás

6 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal
0.9g sajt

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

745 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

488 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

138.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

508 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

1240 micro
β-karotin

3005 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 347 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

29.8 g

Zsír

Összesen

86.5 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2980.1 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

380 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

1954 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

552.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2033 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

825 micro
α-karotin

4959 micro
β-karotin

12019 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

828 micro

Összesen 1385 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

461 micro
β-karotin

1118 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk, megmossuk a zöldségeket. A répát srég szeletekre vágjuk (kb. 1/2 cm), a karalábét először félbe, majd ugyanolyan vastagságúra, mint a répát, korongokra szeljük.
Két edényben készítjük, mindegyiket azonos módon: 1 kk vajon sűrű kevergetés közben dinsztelünk addig, amíg a répa és a karalábé szélei pici színt kapnak.
Hozzáadjuk a durván feldarabolt fokhagymát, és annyi vízzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. 1 kk zöldséges ételízesítővel felforraljuk, majd lassan megpároljuk. A répa előbb fő meg, mint a karalábé, erre figyeljünk.
A készre főtt zöldséget egy nagy tányérra kiszedjük, hűlni hagyjuk.
A két főzőlevet összeöntjük, és ebben főzzük a gnocchit 2-3 percen keresztül. Leszűrjük, röviden leöblítjük.
A tojássárgáját és az egész tojást lazán felverjük, hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk.
A tűzálló edény (én most a pitéset használtam) egyik oldalára a karalábét, a másik oldalára a répát pikkelyes alakzatban lerakjuk.
A gnocchit az edény üresen hagyott közepébe halmozzuk. Ráöntjük a tojásos tejszínt, vajdarabkákat szórunk rá, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az öntet megkocsonyásodik.
A sütőből kivéve frissen reszelt sajttal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Két öregedésnek indult karalábémat dolgoztam fel a többi, szintén "raktáron lévő" alapanyaggal. Egy német oldalon láttam egy receptet, mely megadta az inspirációt a magam módján történt elkészítéshez. Jó ötlet: az eredeti receptben egy hosszúkás tepsi közepén elősütött, fűszerezett szűzérmék voltak.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Petrezselymes spárga hollandi szószban

Csőben sült brokkolis csirkemell

Csőben sült brokkoli 2.

Brokkoli csőben sütve

Parmezános burgonyagratin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept