édes süti habos sütemény

Csoki kocka másként Gabimami konyhájából

Gabimami58

Gabimami58

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

• 8 db tojássárgája
• 30 dkg cukor
• 8 dkg mangalica zsír
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1.5 dl sovány tej
• 10 ml mandulaaroma
• 15 g sütőpor
• 35 dkg finomliszt
• 4 ek lekvár/ dzsem

Habhoz

• 8 db tojásfehérje
• 5 dkg cukor
• 1 csipet só
• 10 ml mandulaaroma
• 10 dkg sovány túró

Csokimázhoz

• 20 dkg csokoládé
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 ek instant kakaópor
• 10 ml mandulaaroma

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

574

Kalória

12.8g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

43.3g

Víz

182.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

50.2g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tésztához

• 16g tojássárgája

  52 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 8g mangalica zsír

  72 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 15g sovány tej

  7 kcal

• 1g mandulaaroma

  0 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 35g finomliszt

  127 kcal

• 8g lekvár/ dzsem

  22 kcal

Habhoz

• 32g tojásfehérje

  17 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g mandulaaroma

  0 kcal

• 10g sovány túró

  9 kcal

Csokimázhoz

• 20g csokoládé

  109 kcal

• 2g napraforgó olaj

  14 kcal

• 1g instant kakaópor

  4 kcal

• 1g mandulaaroma

  0 kcal

Összesen 574 kcal

• 8% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tésztához

• 160g tojássárgája

  515 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 80g mangalica zsír

  722 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 150g sovány tej

  66 kcal

• 10g mandulaaroma

  0 kcal

• 15g sütőpor

  8 kcal

• 350g finomliszt

  1274 kcal

• 80g lekvár/ dzsem

  222 kcal

Habhoz

• 320g tojásfehérje

  166 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10g mandulaaroma

  0 kcal

• 100g sovány túró

  94 kcal

Csokimázhoz

• 200g csokoládé

  1092 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 10g instant kakaópor

  38 kcal

• 10g mandulaaroma

  0 kcal

Összesen 5739 kcal

• 8% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 13% Zsír

Tésztához

• 8.5g tojássárgája

  27 kcal

• 15.9g cukor

  62 kcal

• 4.3g mangalica zsír

  38 kcal

• 1.1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 8g sovány tej

  4 kcal

• 0.5g mandulaaroma

  0 kcal

• 0.8g sütőpor

  0 kcal

• 18.6g finomliszt

  68 kcal

• 4.3g lekvár/ dzsem

  12 kcal

Habhoz

• 17g tojásfehérje

  9 kcal

• 2.7g cukor

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.5g mandulaaroma

  0 kcal

• 5.3g sovány túró

  5 kcal

Csokimázhoz

• 10.6g csokoládé

  58 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

• 0.5g instant kakaópor

  2 kcal

• 0.5g mandulaaroma

  0 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.8 g

Zsír

• Összesen

  21.2 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  183 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  809.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  173 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  317 mg

• Nátrium

  198 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  83.6 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  43.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  61 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  23 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  140 mg

• Retinol - A vitamin:

  59 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  188 micro

Összesen 574 kcal

• 8% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  128.3 g

Zsír

• Összesen

  211.6 g

• Telített zsírsav

  88 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  83 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  25 g

• Koleszterin

  1828 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8091.9 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  285 mg

• Kálcium

  1732 mg

• Vas

  330 mg

• Magnézium

  572 mg

• Foszfor

  3172 mg

• Nátrium

  1980 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  835.6 g

• Cukor

  502 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  433.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  614 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  430 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  49 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  228 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  353 micro

• Kolin:

  1403 mg

• Retinol - A vitamin:

  594 micro

• α-karotin

  75 micro

• β-karotin

  193 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1883 micro

Összesen 5739 kcal

• 8% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  11.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  430.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  92 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  169 mg

• Nátrium

  105 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.4 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  23 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  33 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  12 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  32 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  100 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Tésztához

1. A tojások sárgáját cukorral fehéredésig habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, aromát, zsírt, ezzel is elkeverjük. Hideg tejben óvatosan elkeverjük a sütőport, majd félretesszük, majd a lisztet hozzáadjuk, és a sütőporos tejjel jól elkeverjük.
2. Zsírozunk enyhén és lisztezünk egy tepsit, és egyenletesen elsimítjuk a piskóta masszánkat, erre rácsurgatjuk evőkanál segítségével a lekvárt.
3. Majd előmelegített sütőben, egyszeri fordítással, 200 fokon tűpróbáig készre sütjük.
4. Ha már nem ragad a tűre, kivesszük a sütőből, és tepsistől deszkára tesszük hűlni.
5. Míg a tésztánk hűl, elkészítjük a tojáshabot is. Gázra felteszünk lábosban vizet forrni. Majd a tojások fehérjét cukorral csipet sóval, 1 evőkanál mandulaaromával, gőz fölött kemény habbá verjük, és a túrót óvatosan hozzákeverjük.
6. Egyenletesen a tésztára simítjuk, és langyos sütőben szárítjuk 10 percet. DE NEM SÜTJÜK!
7. Közben elkészítjük a csokimázat: A csokikat gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az instant kakaóport és az aromát, végül az 2 evőkanál étolajat, levesszük a gőzről, kissé hagyjuk hűlni, majd a tojáshabra egyenletesen elsimítjuk.
8. Még mielőtt a csokimáz teljesen megdermedne, vizes késsel a tetejét kockára vágjuk. Amikor teljesen kihűlt, akkor szintén vizes késsel felszeleteljük, és tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 39x36

Eddig csak hagyományosként ismertük, én már 8 alkalommal készítettem, és jobban ízlett a családnak is.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Zsumi szilvása

Almás-mákos gluténmentesen

Habos őszibarackos szelet

Habos-mákos szelet

Gesztenye kocka - Salamon Csillától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ostyás süti
• sütialagút
• krémes süti
• édes kifli
• szórt sütemény

További receptek

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

krémes süti

Répaszelet, a legszaftosabb répatortakocka

Ha van olyan formája a répatortának, ami még az eredetinél is jobb, akkor úgy véljük, mi megtaláltuk! A szaftos répás tészta és a picit savanykás mascarpone csodálatos párost alkotnak ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept