Nosalty logó

Csoki soufflé ahogy chloedejonge készíti

Name: Csoki soufflé ahogy chloedejonge készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 18 dkg Étcsokoládé; 3 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 8 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 14 dkg Vaj; 9 dkg Étcsokoládé; 70 ml Habtejszín

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A souffléhoz

18 dkg étcsokoládé
3 db tojás
3 db tojássárgája
8 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
14 dkg vaj

A töltelékhez

9 dkg étcsokoládé
70 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

602

Kalória

8.3g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

36.5g

Víz

265.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

A souffléhoz

30g étcsokoládé

164 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g cukor

52 kcal
10g finomliszt

36 kcal
23g vaj

167 kcal

A töltelékhez

15g étcsokoládé

82 kcal
12g habtejszín

34 kcal

Összesen 602 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

A souffléhoz

180g étcsokoládé

983 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g cukor

310 kcal
60g finomliszt

218 kcal
140g vaj

1004 kcal

A töltelékhez

90g étcsokoládé

491 kcal
70g habtejszín

204 kcal

Összesen 3611 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

A souffléhoz

21.3g étcsokoládé

116 kcal
19.5g tojás

25 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
9.5g cukor

37 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
16.6g vaj

119 kcal

A töltelékhez

10.7g étcsokoládé

58 kcal
8.3g habtejszín

24 kcal

Összesen 428 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

424.9 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

67 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

264 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 602 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

49.8 g

Zsír

Összesen

250 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1591 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2549.2 g
Cink

9 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

402 mg
Vas

27 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

1219 mg
Nátrium

341 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

296.3 g
Cukor

212 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

218.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1619 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

266 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

963 mg
Retinol - A vitamin:

1586 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

386 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1481 micro

Összesen 3611 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

48 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

A souffléhoz

Előző este elkészítjük a soufflék töltelékét (ganache): 90 gcsokit és a tejszínt összeforraljuk. Hagyjuk állni egy darabig, majd ha kihűlt, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Ekkor kivesszük, és 6 db golyót formázunk belőle. Ezeket felhasználásig a mélyhűtőbe rakjuk.
A csokit felolvasztjuk a vajjal együtt. Lehűtjük.
A tojásokat és a sárgájákat a cukorral együtt habosra verjük. Hozzákeverjük a lisztet is.
Mikor a csokis keverék kihűlt, azt is hozzákeverjük.
Kivajazzuk a soufflé-formákat.
A tojásos-lisztes keverékből egy evőkanálnyit rakunk bele, erre jön a mélyhűtőből kivett csokigolyó, majd még egy kanál keverék. Ha csokivulkánt szeretnénk, magasabbra rakjuk a golyót, és csak egy vékony réteg tészta kerüljön rá.
180 fokos sütőben kb. negyed óra alatt elkészül. Amikor a sütik teteje teljesen megrepedezik, kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sok évig nem mertem belevágni, pedig nagyon egyszerű, megbízható, és persze nagyon finom. És még a mosatlan sem olyan vészes.:)

Hasonló receptek

Összes szuflé

Könnyed barackos sült joghurtpuding

Rumos csokiszuflé meggyel

Zöldtea-szuflé

Nutellafelfújt

Tűzoltó lávasüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

kenyérfelfújt

Sonkás-sajtos croissant-felfújt

A hétvégi vagy ráérős reggelinket dobjuk fel ezzel a szaftos és gazdag croissant-felfújttal. Puha croissant, gouda sajt, prosciutto és édes koktélparadicsom, mindez egy kakukkfüves ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept