édes krém csokikrém

Csokiganache tortákhoz, muffinokhoz, fondant alá

Süti MáMohr

Süti MáMohr

12adag

Idő

7p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 15 dkg fehér csokoládé
• 200 ml habtejszín

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 10 dkg fehér csokoládé
• 250 ml főzőtejszín
• 5 csepp ételfesték

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 60 dkg fehér csokoládé
• 200 ml főzőtejszín

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 40 dkg étcsokoládé
• 200 ml habtejszín

Étcsokiganache tölteléknek

• 20 dkg étcsokoládé
• 300 ml habtejszín

• villámgyors
• francia
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

875

Kalória

9g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

68.7g

Víz

96.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

69g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 13g fehér csokoládé

  67 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 8g fehér csokoládé

  45 kcal

• 21g főzőtejszín

  27 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 50g fehér csokoládé

  270 kcal

• 17g főzőtejszín

  22 kcal

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 33g étcsokoládé

  182 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Étcsokiganache tölteléknek

• 17g étcsokoládé

  91 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

Összesen 875 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 150g fehér csokoládé

  809 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 250g főzőtejszín

  327 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 600g fehér csokoládé

  3234 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 400g étcsokoládé

  2184 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

Étcsokiganache tölteléknek

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

Összesen 10491 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 5.8g fehér csokoládé

  31 kcal

• 7.7g habtejszín

  22 kcal

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 3.8g fehér csokoládé

  21 kcal

• 9.6g főzőtejszín

  13 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 23.1g fehér csokoládé

  124 kcal

• 7.7g főzőtejszín

  10 kcal

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 15.4g étcsokoládé

  84 kcal

• 7.7g habtejszín

  22 kcal

Étcsokiganache tölteléknek

• 7.7g étcsokoládé

  42 kcal

• 11.5g habtejszín

  34 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  60.7 g

• Telített zsírsav

  37 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  769.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  249 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  299 mg

• Nátrium

  118 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  75.9 g

• Cukor

  69 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  68.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  207 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  202 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 875 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  108.5 g

Zsír

• Összesen

  728.6 g

• Telített zsírsav

  443 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  213 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  1161 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9234 g

• Cink

  22 mg

• Szelén

  74 mg

• Kálcium

  2992 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  1072 mg

• Foszfor

  3587 mg

• Nátrium

  1422 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  910.6 g

• Cukor

  828 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  823.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2478 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  170 micro

• K vitamin:

  151 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  101 micro

• Kolin:

  453 mg

• Retinol - A vitamin:

  2422 micro

• α-karotin

  42 micro

• β-karotin

  675 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  186 micro

Összesen 10491 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  28 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  355.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  115 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  138 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  31.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  93 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Fehércsoki-ganache tölteléknek

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
2. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges). És töltethetjük is a tortát, muffinokat, stb.

Fehércsoki-ganache díszítéshez

1. A tejszínt felfőzzük, ráöntjük a csokoládéra, és elkeverjük.
2. Ételfestékkel színezzük, és már díszíthetjük is a tortát.

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokira, majd csomómentesen elkeverjük.
2. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. (Nagy melegben tegyük hűtőbe, de min. másfél órával használat előtt vegyük ki, hogy szépen tudjunk vele dolgozni.) Mindig két réteget kenjünk a tortára.

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokira, majd csomómentesen elkeverjük.
2. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. (Nagy melegben tegyük hűtőbe, de min. másfél órával használat előtt vegyük ki, hogy szépen tudjunk vele dolgozni.) Mindig két réteget kenjünk a tortára.

Étcsokiganache tölteléknek

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
2. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges). És töltethetjük is a tortát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 2 p

Tökéletes muffinok tetejére, torták töltelékének, fondant alá és díszítésnek is. Csokoládéfajtától függően változnak az arányok, valamint más-más arányban keverjük a hozzávalókat, attól függően mire használjuk pl.: díszítésnek, fondant alá... Én háromféleképen szoktam használni:  Díszítésnek: Nagyon szépen lehet vele a torta külsejére rajzolni, írni és különböző mintákkal díszíteni! Fondant alá bázisnak ez a legtökéletesebb, mert amellett, hogy nagyon finom, nem olvasztja meg a fondantot, és az étcsokis verziója nagyon jól ellensúlyozza a fondant édességét. Tölteléknek, muffinok tetejére A különböző ganache fajták  készítés & használat megtekinthetitek a YouTube csatornámon: Süti MáMohr

Hasonló receptek

Összes csokikrém

Ganache - alaprecept

Avokádós csokikrém

Extra csokis csokikrém

Házi nutella

Csokoládés desszertkrém körtével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsrizs
• créme brulée
• karamellkrém
• tejberizs
• panna cotta

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept