• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

édes krém csokikrém

Csokiganache tortákhoz, muffinokhoz, fondant alá

Süti MáMohr

Süti MáMohr

12adag

Idő

7p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 15 dkg fehér csokoládé
• 200 ml habtejszín

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 10 dkg fehér csokoládé
• 250 ml főzőtejszín
• 5 csepp ételfesték

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 60 dkg fehér csokoládé
• 200 ml főzőtejszín

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 40 dkg étcsokoládé
• 200 ml habtejszín

Étcsokiganache tölteléknek

• 20 dkg étcsokoládé
• 300 ml habtejszín

• villámgyors
• francia
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

875

Kalória

9g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

68.7g

Víz

96.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

69g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 13g fehér csokoládé

  67 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 8g fehér csokoládé

  45 kcal

• 21g főzőtejszín

  27 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 50g fehér csokoládé

  270 kcal

• 17g főzőtejszín

  22 kcal

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 33g étcsokoládé

  182 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Étcsokiganache tölteléknek

• 17g étcsokoládé

  91 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

Összesen 875 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 150g fehér csokoládé

  809 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 250g főzőtejszín

  327 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 600g fehér csokoládé

  3234 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 400g étcsokoládé

  2184 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

Étcsokiganache tölteléknek

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

Összesen 10491 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

• 5.8g fehér csokoládé

  31 kcal

• 7.7g habtejszín

  22 kcal

Fehércsoki-ganache díszítéshez

• 3.8g fehér csokoládé

  21 kcal

• 9.6g főzőtejszín

  13 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

• 23.1g fehér csokoládé

  124 kcal

• 7.7g főzőtejszín

  10 kcal

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

• 15.4g étcsokoládé

  84 kcal

• 7.7g habtejszín

  22 kcal

Étcsokiganache tölteléknek

• 7.7g étcsokoládé

  42 kcal

• 11.5g habtejszín

  34 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  60.7 g

• Telített zsírsav

  37 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  769.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  249 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  299 mg

• Nátrium

  118 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  75.9 g

• Cukor

  69 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  68.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  207 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  202 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 875 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  108.5 g

Zsír

• Összesen

  728.6 g

• Telített zsírsav

  443 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  213 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  1161 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9234 g

• Cink

  22 mg

• Szelén

  74 mg

• Kálcium

  2992 mg

• Vas

  51 mg

• Magnézium

  1072 mg

• Foszfor

  3587 mg

• Nátrium

  1422 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  910.6 g

• Cukor

  828 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  823.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2478 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  170 micro

• K vitamin:

  151 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  101 micro

• Kolin:

  453 mg

• Retinol - A vitamin:

  2422 micro

• α-karotin

  42 micro

• β-karotin

  675 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  186 micro

Összesen 10491 kcal

• 4% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  28 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  355.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  115 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  138 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  31.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  93 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Fehércsoki-ganache tölteléknek

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
2. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges). És töltethetjük is a tortát, muffinokat, stb.

Fehércsoki-ganache díszítéshez

1. A tejszínt felfőzzük, ráöntjük a csokoládéra, és elkeverjük.
2. Ételfestékkel színezzük, és már díszíthetjük is a tortát.

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokira, majd csomómentesen elkeverjük.
2. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. (Nagy melegben tegyük hűtőbe, de min. másfél órával használat előtt vegyük ki, hogy szépen tudjunk vele dolgozni.) Mindig két réteget kenjünk a tortára.

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokira, majd csomómentesen elkeverjük.
2. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. (Nagy melegben tegyük hűtőbe, de min. másfél órával használat előtt vegyük ki, hogy szépen tudjunk vele dolgozni.) Mindig két réteget kenjünk a tortára.

Étcsokiganache tölteléknek

1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
2. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges). És töltethetjük is a tortát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 2 p

Tökéletes muffinok tetejére, torták töltelékének, fondant alá és díszítésnek is. Csokoládéfajtától függően változnak az arányok, valamint más-más arányban keverjük a hozzávalókat, attól függően mire használjuk pl.: díszítésnek, fondant alá... Én háromféleképen szoktam használni:  Díszítésnek: Nagyon szépen lehet vele a torta külsejére rajzolni, írni és különböző mintákkal díszíteni! Fondant alá bázisnak ez a legtökéletesebb, mert amellett, hogy nagyon finom, nem olvasztja meg a fondantot, és az étcsokis verziója nagyon jól ellensúlyozza a fondant édességét. Tölteléknek, muffinok tetejére A különböző ganache fajták  készítés & használat megtekinthetitek a YouTube csatornámon: Süti MáMohr

Hasonló receptek

Összes csokikrém

Fehér csokoládé mousse

Csokoládékrém 3.

Csokoládés mascarponekrém rummal

Avokádós csokikrém

Csokihab meggyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• puding
• madártej
• túrókrém
• házi joghurt
• gyümölcsrizs

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ez az alulértékelt kenyérféle a séfek egyik kedvence: nem a...

A kovászos kenyér az elmúlt években szinte minden figyelmet megkapott, pedig van egy másik kenyérféle, amely a profi séfek szerint úl kevés figyelmet kap. Puha, édeskés, és meglepően sokoldalú: ez pedig nem más, mint a kalács!

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

tiramisu

Legegyszerűbb tiramisu

Mindenki imádja, mindenki ismeri: a tiramisu az olasz gasztronómia egyik hamisítatlan és örök szereplője. A sütésmentes desszert bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető, bár az ...

Még több top recept

Friss receptek

• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs
• Tepertős szilvalekváros papucs
• A New York Times legendás szilvás sütije
• Babos-zöldséges sertéskaraj
• Mogyoróvajas-mascarpone krémes kakaós szelet

Még több friss recept