Nosalty logó

Csokikenyér Emese konyhájából

Happygirlkitchen

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg vaj
25 g cukrozatlan kakaópor
50 ml víz (forró)
50 g porcukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
0.5 csomag sütőpor
25 dkg finomliszt
16 dkg cukor
4 db tojás
75 ml tej
1 ek vaj
0.5 csomag sütőpor

Tápanyag és kalória

1000

Kalória

14.9g

Fehérje

105.7g

Szénhidrát

60g

Zsír

67.8g

Víz

321.9g

Koleszterin

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

63g vaj

448 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
13g víz

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
63g finomliszt

228 kcal
40g cukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal
19g tej

11 kcal
4g vaj

25 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 1000 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

250g vaj

1793 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
50g víz

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g finomliszt

910 kcal
160g cukor

619 kcal
220g tojás

277 kcal
75g tej

42 kcal
14g vaj

100 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 3998 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

22.6g vaj

162 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.5g víz

0 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
22.6g finomliszt

82 kcal
14.5g cukor

56 kcal
19.9g tojás

25 kcal
6.8g tej

4 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

60 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

322 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1248.6 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

304 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

326 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

529 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

520 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

257 micro

Összesen 1000 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

59.5 g

Zsír

Összesen

239.9 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4994.2 g
Cink

6 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

1214 mg
Vas

11 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

2090 mg
Nátrium

1303 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

422.7 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

271.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

647 mg
Retinol - A vitamin:

2081 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

417 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1028 micro

Összesen 3998 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A puha vajat a 16 dkg kristály cukorral habosra keverjük géppel. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, majd a tejet. A lisztet a sütőporral keverjük össze, majd szitáljuk bele a habos vajba és keverjük össze.
A kakaóporhoz öntsük hozzá a forró vizet, keverjük el alaposan, adjuk hozzá a porcukrot és a sütőport. Keverjük el és tegyük félre. Egy 30 x 11 cm-es sütőforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalait pedig kivajazzuk és lisztezzük, hogy ne ragadjon bele a tészta.
A világos tésztából mérjünk ki 32,5 dkg tésztát és a sötét kakaós tésztát keverjük hozzá. Gondosan dolgozzuk össze, hogy ne maradjanak benne világos részek. A sütőformába kanalazzunk ebből a sötét kakaós tésztából 32,5 dkg-ot és osszuk el szépen a formában.
Vigyázzunk az oldalára ne nagyon kenjünk a tésztából. A maradék sötét tésztához kanalazzunk a világos tésztából 20 dkg-ot és ismét keverjük össze. Egy világosabb részt kapunk. Töltsük habzsákba vagy próbáljuk úgy kanalazni, hogy a tészták ne keveredjenek össze.
A sötét sütőformában lévő tésztára nyomjuk vagy kanalazzuk rá a világosabb barnát, majd legvégül a legvilágosabb tésztát is nyomjuk vagy kanalazzuk rá. Így 3 féle tészta lesz rétegezve. Alul a sötét csokis, majd a világosabb, végül a teljesen világos.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt süssük meg. Amennyiben nagyon barnul a teteje, de még lágynak érezzük a közepét takarjuk le egy alufóliával és így süssük készre. Amikor megsült borítsuk ki a sütit egy rácsra és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x11

A recept Náray Tamás: Utolsó reggeli Párizsban c. könyvéből származik.

Hasonló receptek

Összes kalács

Szüreti kalács Barti konyhájából

Ostoros rétes Helly konyhájából

Karácsonyi marcipános kalács

Mazsolás kalács

Leopárd kalács Katharosztól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept