torta diótorta

Csokikrémes diótorta Kodaktól

Kodak

Kodak

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Krém elkészítése

• 6 dl habtejszín
• 15 dkg étcsokoládé
• 1.5 ek porcukor
• 1 ml rumaroma

Tészta sütés

• 8 dkg finomliszt
• 10 dkg dió (darált)
• 4 g sütőpor
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 5 db tojás
• 1.5 ek víz
• 20 dkg cukor

Torta összeállítása

• 20 dkg dió
• 3 teáskanál cukor (opcionális)

• ráérős
• fúziós

Tápanyag és kalória

1009

Kalória

17.4g

Fehérje

73.3g

Szénhidrát

75.3g

Zsír

100.1g

Víz

263g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

53.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír

Krém elkészítése

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

• 0g rumaroma

  0 kcal

Tészta sütés

• 13g finomliszt

  49 kcal

• 17g dió

  109 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 46g tojás

  58 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 33g cukor

  129 kcal

Torta összeállítása

• 33g dió

  218 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

Összesen 1009 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír

Krém elkészítése

• 600g habtejszín

  1752 kcal

• 150g étcsokoládé

  819 kcal

• 11g porcukor

  41 kcal

• 1g rumaroma

  0 kcal

Tészta sütés

• 80g finomliszt

  291 kcal

• 100g dió

  654 kcal

• 4g sütőpor

  2 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 12g víz

  0 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

Torta összeállítása

• 200g dió

  1308 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

Összesen 6045 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír

Krém elkészítése

• 36.4g habtejszín

  106 kcal

• 9.1g étcsokoládé

  50 kcal

• 0.6g porcukor

  2 kcal

• 0.1g rumaroma

  0 kcal

Tészta sütés

• 4.9g finomliszt

  18 kcal

• 6.1g dió

  40 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16.7g tojás

  21 kcal

• 0.7g víz

  0 kcal

• 12.1g cukor

  47 kcal

Torta összeállítása

• 12.1g dió

  79 kcal

• 0.9g cukor

  4 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.4 g

Zsír

• Összesen

  75.3 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  263 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  965.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  206 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  131 mg

• Foszfor

  446 mg

• Nátrium

  152 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  73.3 g

• Cukor

  54 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  100.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  345 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  56 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  75 micro

• Kolin:

  156 mg

• Retinol - A vitamin:

  339 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  73 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  218 micro

Összesen 1009 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  104.7 g

Zsír

• Összesen

  451.8 g

• Telített zsírsav

  170 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  105 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  153 g

• Koleszterin

  1578 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5793.8 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  125 mg

• Kálcium

  1237 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  783 mg

• Foszfor

  2675 mg

• Nátrium

  910 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  439.9 g

• Cukor

  324 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  600.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2067 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  336 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  453 micro

• Kolin:

  938 mg

• Retinol - A vitamin:

  2031 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  435 micro

• β-crypt

  23 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1305 micro

Összesen 6045 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  27.4 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  96 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  351.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  162 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.7 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  36.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  125 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  123 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  79 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

Krém elkészítése

1. Előző nap egy lábosban felforraljuk a tejszínt. Ha már forr, beletördeljük a csokit, és hozzáadjuk a porcukrot.
2. Addig keverjük, míg el nem olvad benne teljesen a csoki, majd levesszük a tűzről. Miután kihűlt, másnapig sima hűtőben pihentetjük.
3. Amikor másnap elkészültünk a tésztával, kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a rumaromát (ez utóbbi nem kötelező).

Tészta sütés

1. A cukor kivételével összekeverjük a száraz hozzávalókat.
2. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük. Eközben adagoljuk hozzá kanalanként először a vizet, majd a cukrot és a legvégén a sárgákat.
3. A száraz hozzávalókat, lapos fakanál segítségével, keverjük a tojásos keverékhez.
4. Sütőpapírral bélelt (egy kör az aljára, csík az oldalára), 20-22 cm-es tortaformába töltjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon, 10 percig sütjük, majd 180 fokon, 15 percig.
5. Ellenőrizzük a tésztát! Ha még nagyon rezgős, lágy a tészta, 5-10 percig tovább sütjük, 150 fokon. Abban az esetben, ha a teteje gyanúsan barnulni kezd, alufóliával befedjük, hogy ne égjen meg.
6. Ha megsült, próbáljuk lassan hűteni, (pl. résnyire nyitott sütőajtónál szellőztetjük), ha kivesszük rácsra tesszük. Még amíg langyos, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és megfordítjuk, hogy az aljáról is le tudjuk húzni. Ekkor már a végleges helyén helyezzük el, az alja már nem lesz mozgatva.
7. Késsel körbevágjuk, majd egy cérnával teljesen félbevágjuk.

Torta összeállítása

1. 5 dkg dió felét megdaráljuk, felét durvára vágjuk. Egyik felével megszórjuk az alsó lapot, majd rákenjük a krém felét. Erre jön a dió másik fele, és a torta teteje.
2. A krém másik felével bevonjuk kívülről a tortát. A maradék diót durvára vágjuk, és ezzel feldíszítjük.
3. A diót 1-2 perc alatt serpenyőben megpiríthatjuk, de cukor hozzáadásával karamellizálhatjuk is. (Ha így döntünk, várni kell 5-10 percet, mielőtt a tortát megszórjuk vele, mert a felmelegített dió megolvasztja a krémet!)
4. Naranccsal, körtével vagy egyéb idénygyümölccsel további díszítést tehetünk rá, még a diószórás előtt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 28

Ez egy igazi fúziós recept, több sütemény leírásából összeállítva, hogy minden a lehető legjobban sikerüljön. Nem nehéz, de részletesen leírtam, hogyan kell elkészíteni, így a kezdő tortasütők is bátran belevághatnak. A siker garantált! :-)

Hasonló receptek

Összes diótorta

Aranygaluska-torta cukor nélkül

Mogyorókrémes diótorta fondant bevonattal

Diós-csokis körtetorta

Diótorta vaníliakrémmel

Dédike hecsedli tortája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kávétorta
• orosz krémtorta
• gríztorta
• pudingos torta
• trüffeltorta

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept