Csokikrémes fondant torta
Baba89
5adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 2 db tojás
- 140 g cukor
- 135 g finomliszt
- 40 g cukrozatlan kakaópor
- 0.8 dl tej
- 0.8 dl napraforgó olaj
- 0.5 csomag sütőpor
A krémhez
- 4 db tojás
- 200 g cukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 ml konyak (vagy rum)
- 200 g vaj
A fondanthoz
- 1 ek zselatin
- 1 ek margarin
- 2 ek méz
- 1 kg porcukor
- 6 evőkanál víz
Tápanyag és kalória
1810
Kalória
15.1g
Fehérje
317.3g
Szénhidrát
60.8g
Zsír
66.2g
Víz
303.7g
Koleszterin
6.6g
Élelmi rost
286.4g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
22g tojás
28 kcal
-
28g cukor
108 kcal
-
27g finomliszt
98 kcal
-
8g cukrozatlan kakaópor
18 kcal
-
15g tej
8 kcal
-
13g napraforgó olaj
113 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
A krémhez
-
44g tojás
55 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
4g cukrozatlan kakaópor
9 kcal
-
20g étcsokoládé
109 kcal
-
0g konyak
0 kcal
-
40g vaj
287 kcal
A fondanthoz
-
1g zselatin
3 kcal
-
2g margarin
14 kcal
-
10g méz
30 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
10g víz
0 kcal
Összesen 1810 kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
110g tojás
138 kcal
-
140g cukor
542 kcal
-
135g finomliszt
491 kcal
-
40g cukrozatlan kakaópor
91 kcal
-
75g tej
42 kcal
-
64g napraforgó olaj
564 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
A krémhez
-
220g tojás
277 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
100g étcsokoládé
546 kcal
-
0g konyak
0 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
A fondanthoz
-
5g zselatin
17 kcal
-
10g margarin
72 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
1000g porcukor
3870 kcal
-
48g víz
0 kcal
Összesen 9059 kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
4.5g tojás
6 kcal
-
5.8g cukor
22 kcal
-
5.6g finomliszt
20 kcal
-
1.7g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
3.1g tej
2 kcal
-
2.6g napraforgó olaj
23 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
9.1g tojás
11 kcal
-
8.3g cukor
32 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
4.1g étcsokoládé
23 kcal
-
0g konyak
0 kcal
-
8.3g vaj
59 kcal
A fondanthoz
-
0.2g zselatin
1 kcal
-
0.4g margarin
3 kcal
-
2.1g méz
6 kcal
-
41.3g porcukor
160 kcal
-
2g víz
0 kcal
Összesen 374 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
15.1 g
Zsír
-
Összesen
60.8 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
304 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
928.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
31 mg
-
Kálcium
182 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
104 mg
-
Foszfor
403 mg
-
Nátrium
200 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
317.3 g
-
Cukor
286 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
66.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
383 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
48 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
-
Kolin:
183 mg
-
Retinol - A vitamin:
377 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
81 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
308 micro
Összesen 1810 kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
75.3 g
Zsír
-
Összesen
304 g
-
Telített zsírsav
144 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
-
Koleszterin
1518 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4643.7 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
157 mg
-
Kálcium
909 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
518 mg
-
Foszfor
2013 mg
-
Nátrium
1002 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1586.6 g
-
Cukor
1432 mg
-
Élelmi rost
33 mg
Víz
-
Összesen
331 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1917 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
35 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
-
Kolin:
914 mg
-
Retinol - A vitamin:
1883 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
403 micro
-
β-crypt
27 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1539 micro
Összesen 9059 kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3.1 g
Zsír
-
Összesen
12.5 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
191.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
83 mg
-
Nátrium
41 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
65.5 g
-
Cukor
59 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
13.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
79 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
78 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
17 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
64 micro
Összesen 374 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Először elkészítjük a tortalapokat. Kimérünk 100 gcukrot, keverőtálba rakjuk, hozzáadjuk a tejet és az olajat. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorhoz adjuk, a fehérjét pedig egy másik tálba, majd adunk hozzá pár csepp citromlevet és egy csipet sót. A kakaót átszitáljuk, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, összekeverjük.
- A tojáshabot felverjük, majd hozzáadjuk a 40 g cukrot, kemény habbá verjük.
- Az olajat, cukrot, tejet, tojássárgát szintén kicsit elkeverjük, majd hozzáadjuk a kakaós lisztet, jól elkeverjük mixerrel, majd utána kézi habverővel beleforgatjuk a habot is.
- Egy 25 cm-es tortaforma alját kibélelünk papírral, oldalát lekenjük valami zsiradékkal, majd 175 fokos sütőbe toljuk, kb. 25-30 percet sütjük. Tűpróbát végezzünk. Miután kihűlt, elvágjuk tetszőlegesen a tésztát, hogy a krémet közé rakhassuk.
- A krém elkészítése:
- Válasszunk egy olyan keverőtálat, amit vízgőz fölé is rakhatunk. Aláteszünk egy edényt, amiben 2-3 ujjnyi vastag víz van, amit felforralunk.
- A tálba kimérjük a cukrot, és rátörjük a tojásokat, mixerrel felhabosítjuk, majd a forró gőz felé rakjuk, ha már forr a víz, kb. 5 percig főzzük felette.
- A forró krémre szitáljuk a kakaóport, és öntsük bele az apró darabokra vágott étcsokit is, majd jól keverjük el.
- Szobahőmérsékletűre hűtjük, akár pár órára hűtőbe is tehetjük, hogy jól lehűljön. A lágy vajat rátesszük a krémre, majd mixerrel összekeverjük habosra, és már mehet is a piskótalapok közé.:)
- Fondant elkészítése:
- A zselatint a vízzel elkeverjük, és keverőtálba rakjuk, ami mehet vízgőz fölé (2-3 ujjnyi vastag víz egy edényben), és addig kevergetjük, amíg el nem olvad a zselatin.
- Ha felolvadt, mehet rá a méz és a margarin, ezt is kevergetjük, amíg el nem olvad.
- Ezt a zselatinos masszát hozzáadjuk az átszitált porcukorhoz feléhez(!) , először kanállal, majd ha nehéz, kézzel keverjük-gyúrjuk. Ha könnyebb egy gyúródeszkán, akkor azon gyúrjuk. Folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukor másik felét (nem muszáj mindet), egészen addig, amíg lágy, gyúrható állagú nem lesz. Pihentethetjük, de én persze rögtön kinyújtottam, és a tortára tettem.
- A díszítést is a fontantból csináltam meg a torta tetejére. Csak a horgász figurát vettem boltban és a gumicukor békákat, a tó is fondant, kék ételfestékkel gyúrtam össze, ahogy a fenyőfa is csak zöld ételfestékkel készült. A nádat gyufából készítettem, folyékony étcsokiba mártottam a tetejét. Ráragasztani a figurákat úgy próbálkoztam, hogy a fondant mázat picit benedvesítettem.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25
A tortát a párom 23. szülinapjára készítettem, az ötlet onnan jött, hogy imád horgászni, és a kedvencei a csokis finomságok :) Kicsit macerás megcsinálni, én is féltem tőle kezdő szakácsként, de végül nagy sikert arattam vele :) A fondant és a torta receptjét kiskukta blogjáról vettem.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Klasszikus retró gyümölcstorta
Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...
Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel
Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...
Klasszikus vakondtúrás-torta
A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept