torta gesztenyetorta

Csokimousse-gesztenyemousse torta

Szintia

Szintia

8adag

Idő

225p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A torta alapjához

• 15 dkg finomliszt
• 6 dkg cukor
• 6 dkg vaj
• 1 tk sütőpor
• 1 db tojás

A felső csigás és az oldalsó csíkos piskótához

• 5 db tojás
• 6 púpozott ek cukor
• 6 púpozott ek finomliszt
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

A háromféle krémhez

• 6 dl habtejszín
• 3 csomag habfixáló
• 1 ek porcukor
• 40 dkg mascarpone
• 20 dkg étcsokoládé
• 20 dkg tejcsokoládé
• 25 dkg gesztenyemassza
• 1 ek rum
• 2 ek porcukor
• 10 dkg meggy (rumos)

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

1096

Kalória

17.4g

Fehérje

100g

Szénhidrát

69.3g

Zsír

91.5g

Víz

242.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

55.1g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 25% Zsír

A torta alapjához

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 8g vaj

  54 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

A felső csigás és az oldalsó csíkos piskótához

• 34g tojás

  43 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  3 kcal

A háromféle krémhez

• 75g habtejszín

  219 kcal

• 3g habfixáló

  11 kcal

• 1g porcukor

  3 kcal

• 50g mascarpone

  202 kcal

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 25g tejcsokoládé

  134 kcal

• 31g gesztenyemassza

  56 kcal

• 1g rum

  2 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

• 13g meggy

  6 kcal

Összesen 1096 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 25% Zsír

A torta alapjához

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

A felső csigás és az oldalsó csíkos piskótához

• 275g tojás

  346 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 120g finomliszt

  437 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

A háromféle krémhez

• 600g habtejszín

  1752 kcal

• 24g habfixáló

  90 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 400g mascarpone

  1616 kcal

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 200g tejcsokoládé

  1070 kcal

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 8g rum

  18 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 100g meggy

  45 kcal

Összesen 8760 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 25% Zsír

A torta alapjához

• 5.6g finomliszt

  21 kcal

• 2.3g cukor

  9 kcal

• 2.3g vaj

  16 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

A felső csigás és az oldalsó csíkos piskótához

• 10.4g tojás

  13 kcal

• 4.5g cukor

  17 kcal

• 4.5g finomliszt

  16 kcal

• 0.4g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

A háromféle krémhez

• 22.6g habtejszín

  66 kcal

• 0.9g habfixáló

  3 kcal

• 0.3g porcukor

  1 kcal

• 15.1g mascarpone

  61 kcal

• 7.5g étcsokoládé

  41 kcal

• 7.5g tejcsokoládé

  40 kcal

• 9.4g gesztenyemassza

  17 kcal

• 0.3g rum

  1 kcal

• 0.5g porcukor

  2 kcal

• 3.8g meggy

  2 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.4 g

Zsír

• Összesen

  69.3 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  242 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  691.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  162 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  77 mg

• Foszfor

  295 mg

• Nátrium

  125 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  100 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  91.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  341 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  47 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  137 mg

• Retinol - A vitamin:

  329 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  150 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  208 micro

Összesen 1096 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  138.8 g

Zsír

• Összesen

  554.4 g

• Telített zsírsav

  243 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  113 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  1937 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5532.1 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  202 mg

• Kálcium

  1298 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  614 mg

• Foszfor

  2361 mg

• Nátrium

  999 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  800.1 g

• Cukor

  440 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  732.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2729 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  376 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  267 micro

• Kolin:

  1092 mg

• Retinol - A vitamin:

  2629 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  1200 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1664 micro

Összesen 8760 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  20.9 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  208.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  49 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  89 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  30.1 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  103 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  99 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  45 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A torta alapjához

1. A torta alapja:
2. A tojást és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőport, a puha vajat, végül a lisztet. Összegyúrjuk.
3. A kerek tortaforma alját sütőpapírra körberajzoljuk és kivágjuk. Erre nyújtjuk kia tésztát, pontosan akkorára, mint a sütőpapír. Villával megszúrkáljuk.
4. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 25 perc alatt világosbarnára sütjük.
5. Rácson hűlni hagyjuk.
6. A felső csigás és az oldalsó csíkos piskóta:
7. A tojásokat a cukorral fehéredésig felverjük. Rászitáljuk a lisztet, habverővel óvatosan összeforgatjuk.
8. A tészta felét egy másik edénybe öntjük és beleszitáljuk a kakaóport. Jól kikeverjük.
9. Két nyomózsákot egy magas mérőpohárba állítunk, és a kinyomócsövet visszahajtjuk, hogy ne folyjon ki a tészta. Az egyikbe belekanalazzuk a világos tésztát, a másikba pedig a kakaósat.
10. A spirálos teteje:
11. A kerek tortaforma alját sütőpapírra körberajzoljuk és kivágjuk. Rárajzoljuk a spirált és megfordítva azt a tortaformába tesszük.
12. A spirálra nyomózsákból kakaós tésztát nyomunk, a hézagokat pedig kitöltjük a fehér tészával.
13. Előmelegített forró sütőben kb. 8-10 perc alatt készre sütjük.
14. A csíkos oldala:
15. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és átlósan kakaós csíkokat nyomunk rá a nyomózsákból, majd a világos tésztával kitöltjük itt is a hézagokat.
16. Előmelegített forró sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.
17. Lemérjük a tortakarika magasságát és a nagy piskótalapból ugyanolyan széles, szükség szerint 2-3 db hosszú csíkot vágunk.
18. Az asztalon a tésztacsíkokat egymás mellé tesszük. Az összeillesztéseknél annyit levágunk, hogy a két tésztán lévő csíkok összefüggő mintát alkossanak.
19. A 3 féle krémhez:
20. A hideg tejszínt, a cukorral és a habfixálóval keményre felverjük.
21. Vízgőz fölött megolvasztjuk a keserűcsokit, és azonnal hozzákeverjük a mascarpone 1/3 részéhez. Ebbe a felvert tejszín 1/3-át hozzáforgatjuk.
22. A gesztenyét elkeverjük a mascarpone 1/3-ával, kevés rummal, a cukorral. A tejszínhab harmadát beleforgatjuk.
23. A tejcsokit ugyanúgy mint a keserűt, megolvasztjuk, majd a maradék mascarponéval és tejszínhabbal elkeverjük.
24. A torta összeállítása:
25. Csatos, kerek tortaforma aljára tesszük a torta alapjaként sütött tésztát.
26. Az oldalát pedig kibéleljük a méretre vágott csíkos piskótával, figyelve a csíkozás írányára, a mintára,és a szebb oldalát fordítjuk kifelé.
27. Egyenletesen megkenjük a keserűcsokis krémmel. Elsimítjuk.
28. Egyenletesen megkenjük a gesztenyés krémmel, ügyelve, hogy ne keveredjen a két réteg. Elsimítjuk. Néhány szem amarena meggyet potyogtatunk a gesztenyés krémre és picit belenyomkodjuk.
29. Egyenletesen megkenjük a tejcsokis krémmel. Elsimítjuk.
30. A krémek tetejénél, éles késsel levágjuk a felesleges piskótát.
31. Ráhelyezzük a spirálos kerek piskótát. Én este készítettem, fóliával letakarva hűtőbe tettem egy éjszakára.
32. Porcukrot szitálunk rá, a kakaós spirálra tortadarát szórunk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 180 p
• Sütés ideje: 45 p

Nem is sejtettem mennyire időigényes ez torta. Sajnos nekem még hagyományos gázsütőm van, így az alját, az oldalát és a tetejét külön kellett sütnöm! A sütések alatti időt is kihasználtam, elkészítettem a háromféle krémet, mégis elpepecseltem az időt, mert nálam 4 óra hossza alatt készült el ez a különleges torta...

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Gesztenyés Hello Kitty torta

Pillekönnyű torta gesztenyepüréből

Tejszínes gesztenyetorta sütés nélkül

Esküvői gesztenyetorta

Gesztenyekrémes tortácska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pudingos torta
• trüffeltorta
• linzertorta
• túrótorta
• sajttorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept