Nosalty logó

Csokimousse-torta

Évi néni

Csokimousse-torta

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A torta

20 dkg étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú)
10 dkg gyümölcscukor
3 db tojás
12 dkg finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 db vanília (kikapart magjai)
1 kávéskanál kardamom
8 dkg vaj

A mousse

17 dkg étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú)
3 dkg vaj
2 dl habtejszín (35%-os zsírtartalmú)
2 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
1 ek gyümölcscukor

Töltelék

30 dkg meggybefőtt
4 dkg étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú)

Tápanyag és kalória

427

Kalória

6.8g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

33.4g

Víz

122.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A torta

17g étcsokoládé

91 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
14g tojás

17 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
7g vaj

48 kcal

A mousse

14g étcsokoládé

77 kcal
3g vaj

18 kcal
17g habtejszín

49 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal

Töltelék

25g meggybefőtt

18 kcal
3g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A torta

200g étcsokoládé

1092 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
165g tojás

208 kcal
120g finomliszt

437 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
80g vaj

574 kcal

A mousse

170g étcsokoládé

928 kcal
30g vaj

215 kcal
200g habtejszín

584 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal

Töltelék

300g meggybefőtt

216 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal

Összesen 5125 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A torta

12.5g étcsokoládé

68 kcal
6.2g gyümölcscukor

23 kcal
10.3g tojás

13 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
5g vaj

36 kcal

A mousse

10.6g étcsokoládé

58 kcal
1.9g vaj

13 kcal
12.5g habtejszín

36 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
7.5g tojásfehérje

4 kcal
0.4g gyümölcscukor

2 kcal

Töltelék

18.7g meggybefőtt

13 kcal
2.5g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

49 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

81.2 g

Zsír

Összesen

309.2 g
Telített zsírsav

181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1465 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4065.9 g
Cink

15 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

592 mg
Vas

42 mg
Magnézium

824 mg
Foszfor

1804 mg
Nátrium

625 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

527.1 g
Cukor

304 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

400.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1703 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

826 mg
Retinol - A vitamin:

1667 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

436 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1328 micro

Összesen 5125 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A torta

A csokoládét a vajjal mikróban olvasztó programon megolvasztjuk, éppen lágyra, de nem forróra, és elkeverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat és a cukrot, a vanília kikapart magjait és a frissen őrölt kardamomot, homogénre keverjük.
A tojások fehérjét felverjük habbá.
A lisztet és a kakaót összekeverjük, és a csokis masszába keverjük, majd fellazítjuk a több adagban hozzáadott fehérjével.
Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát megkenjük vajjal, és beletöltjük a tésztát.
175 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen kb. 23-25 percig sütjük. Akkor jó, ha kívül roppan, belül még kicsit lágy. A formában hagyjuk kihűlni.

A mousse

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük habbá.
Az étcsokoládét a vajjal felolvasztjuk mikróban, de csak langyosra, elkeverjük benne a tojások sárgáját és egy kanál cukrot.
A hideg tejszínhabot felverjük kemény habbá.
A csokis masszát a tojásfehérjével és tejszínhabbal lazítjuk, majd a hűtőbe rakjuk fél órára.

Töltelék

A tortát kettévágjuk, és a lehűlt csoki mousse majd felét elkenjük az alsó lapon, majd a tetejét teljesen megtöltjük a meggyel.
Megfordítjuk a felső tortalapot, és a sima oldalával felfelé tesszük a meggyre, majd a maradék mousse-szal bevonjuk a torta tetejét és oldalát is.
Mikróban olvasztó programon megolvasztunk 4 dkg étcsokoládét, és egy szilikonlapon egyenletesen eloszlatjuk. Hagyjuk kihűlni, megdermedni.
A megkötött vékony csokiréteget habkártyával, vagy egy nagyobb kés fokával feltoljuk, összeráncoljuk, és a torta tetejét beborítjuk vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x22

Csak elvetemült csokiimádóknak ajánlom. Ha ebből valaki megeszik egy szelet tortát, biztosan nem vágyik édességre egy napig. De aki megkóstolja, nem tudja majd abbahagyni. Az ünnepek alatt, ha fegyelmezetten eszünk, egy szelet ebből a tortából biztosan megengedett. Én elég fegyelmezett vagyok, de nem volt lelkiismeret furdalásom.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Színes tejszínes csokitorta

Svájci csokoládétorta

Marcipános csokitorta gluténmentes

Gesztenyés-trüffeles-marcipános csokitorta

Krémes csokis-túrós torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept