Nosalty logó

Csokis-fahéjas-áfonyás kalács

Name: Csokis-fahéjas-áfonyás kalács
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 3 dkg Élesztő; natúr 2 dl Joghurt; 2 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 6 dkg Vaj; 60 dkg Finomliszt; fahéjas 1 csapott ek Cukor; 10 dkg Étcsokoládé 81%-os; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 20 dkg Áfonya; 1 db Tojásfehérje a kenéshez

Évi néni

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 dl tej
3 dkg élesztő
2 dl joghurt
2 db tojássárgája
6 dkg cukor
6 dkg vaj
60 dkg finomliszt
1 csapott ek cukor
10 dkg étcsokoládé (81%-os)
5 dkg kandírozott narancshéj
20 dkg áfonya
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1018

Kalória

23g

Fehérje

170g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

127.9g

Víz

149.3g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

25g tej

14 kcal
8g élesztő

8 kcal
50g joghurt

31 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g cukor

58 kcal
15g vaj

108 kcal
150g finomliszt

546 kcal
3g cukor

10 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
50g áfonya

29 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 1018 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

100g tej

56 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g joghurt

122 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g cukor

232 kcal
60g vaj

430 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
10g cukor

39 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
200g áfonya

114 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4066 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

6.7g tej

4 kcal
2g élesztő

2 kcal
13.4g joghurt

8 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
4g cukor

16 kcal
4g vaj

29 kcal
40.3g finomliszt

147 kcal
0.7g cukor

3 kcal
6.7g étcsokoládé

37 kcal
3.4g kandírozott narancshéj

11 kcal
13.4g áfonya

8 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

723.9 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

150 mg
Vas

4 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

83 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

127.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 1018 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.2 g

Zsír

Összesen

106.3 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

597 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2895.7 g
Cink

12 mg
Szelén

245 mg
Kálcium

598 mg
Vas

18 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1348 mg
Nátrium

331 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

679.9 g
Cukor

194 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

511.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

625 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

479 micro
Kolin:

455 mg
Retinol - A vitamin:

605 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

742 micro

Összesen 4066 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk a tejjel és 1 tk cukoral.
Kenyérsütőgépben (vagy amid van, keverőgép, a kezed) összekeverjük, dagasztjuk. Fél órát kelesztjük.
Nyújtódeszkára tesszük, és négyfelé vágjuk.
Mindegyiket kinyújtjuk téglalap alakúra, kb. 1 kisujjnyi vastagságúra, és megszórjuk tetszés szerinti töltelékkel. (Én pl fahéjas cukor + áfonya, valamint étcsoki + kandírozott narancshéj lapokat készítettem, amiket ezután feltekertem, és négy szálból összefontam. Ez a mennyiség 2 reform kenyérforma megtöltéséhez elegendő.)
Megkenjük tojásfehérjével, majd 20-30 percig letakarva, a sütöben kelesztjük szűk 50 fokon.
Majd feltekerjük a sütőt 160 fokra (légkeverés + alul sütés) szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 10x25

Már régen szerettem volna kelt tésztát készíteni, mert akkor is sikeres voltam vele, amikor szinte még alig tudtam főzni. A kétkezi kidolgozás nagyon jó, és nem nehéz. Mi már csak kényelemből adjuk ezt a feladatot a gépnek.

Hasonló receptek

Összes kalács

Nutellás burgonyás fonott kalács

Színes kokárda kalács

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

Fonott foszlós mazsolás kalács

Vegán kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept