Nosalty logó

Csokis fánk Eila konyhájából

Name: Csokis fánk Eila konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Tej; 60 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukor; 1 csipet Só; 3 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 10 dkg Vaj olvasztott; 2 ek Rum; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 20 dkg Tejcsokoládé; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 5 dkg Étcsokoládé

Eila

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
2.5 dl tej
60 dkg finomliszt
6 dkg cukor
1 csipet só
3 db tojássárgája
1 db tojás
10 dkg vaj (olvasztott)
2 ek rum
2 teáskanál vaníliaaroma

A csokimázhoz

20 dkg tejcsokoládé
2 teáskanál napraforgó olaj
5 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

1009

Kalória

21.4g

Fehérje

138.4g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

39.5g

Víz

219.2g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

8g friss élesztő

8 kcal
1g cukor

4 kcal
50g tej

28 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g cukor

46 kcal
0g só

0 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
11g tojás

14 kcal
20g vaj

143 kcal
3g rum

7 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal

A csokimázhoz

40g tejcsokoládé

214 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 1009 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

40g friss élesztő

42 kcal
5g cukor

19 kcal
250g tej

140 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
16g rum

37 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal

A csokimázhoz

200g tejcsokoládé

1070 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 5047 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

2.8g friss élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
17.2g tej

10 kcal
41.3g finomliszt

150 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.9g vaj

49 kcal
1.1g rum

3 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal

A csokimázhoz

13.8g tejcsokoládé

74 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.4g étcsokoládé

19 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.2 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

184 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

86 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.4 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 1009 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

107 g

Zsír

Összesen

196.2 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3670.8 g
Cink

16 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

918 mg
Vas

20 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

1656 mg
Nátrium

428 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

692 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

197.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

607 micro
Kolin:

821 mg
Retinol - A vitamin:

1089 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1035 micro

Összesen 5047 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben kevés cukorral.
Míg az élesztő felfut, a lisztet, cukrot és a sót kimérjük egy tálban. A maradék tejet, a tojásokat, az olvasztott vajat, rumot és a vanília aromát elkeverjük.
A felfutott élesztőt a liszthez adjuk, lassan hozzáöntjük a nedves hozzávalókat, és egy eléggé lágy tésztát dagasztunk. Lefedve, langyos helyen legalább duplájára kelesztjük.
Egy lisztezett felületre kiborítjuk a tésztát, átdagasztjuk még egy kicsit, és a kezünk segítségével 2 cm vastagra szétnyújtjuk, ha nem sikerül, sodrófát is használhatunk. Fánk szaggatóval kiszaggatjuk, és letakarva még 40 percig kelesztjük.
A fánkok közepét ujjunkkal benyomjuk, és közepesen forró olajban sütjük, hogy először a lyukas oldaluk legyen alul. Fedővel lefedjük, majd kb. egy perc után megfordítjuk a fánkokat, és a másik oldalukat is pirosra sütjük, ilyenkor már fedő nélkül. A kisült fánkokat langyosra hűtjük.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, belemártjuk a fánkokat. Az étcsokoládéból csokiforgácsot csinálunk, és megszórjuk vele őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Mindig elcsábulok, ha az egyik hipermarketben szembetalálkozok egy hasonló fánkkal... így kompromisszumot kötöttem magammal, hisz hetek óta nyaggattak a "farsangi szezon van, fánkot kell enni" mondattal... :)

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Fügefánk

Velence farsangi fánkja

Krumpli strudli

Eclair fánk

Croquembouche Beus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept