Csokis habcsók-torta
mislenbaba
10adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A mogyorós habcsóktésztához
- 15 dkg földimogyoró (darált )
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 1.3 bögre cukor
- 6 db tojásfehérje
A csokis töltelékhez
- 23 dkg vaj
- 17 dkg tejcsokoládé (olvasztott )
- 3 ek cukor
- 5 dl habtejszín
- 2 ek brandy
- 10 dkg földimogyoró
A csokoládé bevonathoz
- 15 dkg tejcsokoládé
- 2 teáskanál napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
781
Kalória
12.8g
Fehérje
59.2g
Szénhidrát
56.8g
Zsír
59.9g
Víz
112.3g
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
51g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 30% Zsír
A mogyorós habcsóktésztához
-
15g földimogyoró
85 kcal
-
3g étkezési keményítő
11 kcal
-
29g cukor
111 kcal
-
24g tojásfehérje
12 kcal
A csokis töltelékhez
-
23g vaj
165 kcal
-
17g tejcsokoládé
91 kcal
-
3g cukor
12 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
-
2g brandy
4 kcal
-
10g földimogyoró
57 kcal
A csokoládé bevonathoz
-
15g tejcsokoládé
80 kcal
-
1g napraforgó olaj
7 kcal
Összesen 781 kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 30% Zsír
A mogyorós habcsóktésztához
-
150g földimogyoró
851 kcal
-
30g étkezési keményítő
114 kcal
-
288g cukor
1113 kcal
-
240g tojásfehérje
125 kcal
A csokis töltelékhez
-
230g vaj
1649 kcal
-
170g tejcsokoládé
910 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
500g habtejszín
1460 kcal
-
16g brandy
37 kcal
-
100g földimogyoró
567 kcal
A csokoládé bevonathoz
-
150g tejcsokoládé
803 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
Összesen 7816 kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 30% Zsír
A mogyorós habcsóktésztához
-
7.8g földimogyoró
44 kcal
-
1.6g étkezési keményítő
6 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
12.6g tojásfehérje
7 kcal
A csokis töltelékhez
-
12g vaj
86 kcal
-
8.9g tejcsokoládé
48 kcal
-
1.6g cukor
6 kcal
-
26.2g habtejszín
76 kcal
-
0.8g brandy
2 kcal
-
5.2g földimogyoró
30 kcal
A csokoládé bevonathoz
-
7.8g tejcsokoládé
42 kcal
-
0.4g napraforgó olaj
4 kcal
Összesen 409 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.8 g
Zsír
-
Összesen
56.8 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
498.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
126 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
69 mg
-
Foszfor
201 mg
-
Nátrium
90 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
59.2 g
-
Cukor
51 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
59.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
316 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
310 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
66 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 781 kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
128 g
Zsír
-
Összesen
567.5 g
-
Telített zsírsav
289 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
187 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
-
Koleszterin
1123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4983.8 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
88 mg
-
Kálcium
1256 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
689 mg
-
Foszfor
2006 mg
-
Nátrium
898 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
591.9 g
-
Cukor
510 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
599.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3157 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
35 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
115 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
675 micro
-
Kolin:
409 mg
-
Retinol - A vitamin:
3102 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
663 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
19 micro
Összesen 7816 kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.7 g
Zsír
-
Összesen
29.7 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
260.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
36 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
47 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
31 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
31.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
165 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
21 mg
-
Retinol - A vitamin:
162 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
35 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1 micro
Összesen 409 kcal
Elkészítés
A mogyorós habcsóktésztához
- A habcsókhoz keverjük össze a darált mogyorót, az étkezési keményítőt, valamint 3/4 bögre cukrot.
- Verjük fel a tojásfehérjét, ne túl keményre, majd apránként adjuk hozzá a maradék cukrot. Verjük, míg sűrű és kemény lesz.Keverjük a mogyorós keverékhez.
- Egy sütőpapíron jelöljünk be 3 db 20 cm-es oldalú négyzetet, majd tegyük a papírokat a tepsibe.
- A habcsókot töltsük egy kis nyomócsővel ellátott habzsákba.
- Először a négyzetek keretét rajzoljuk meg a habbal, majd töltsük ki vele az egész területet.
- Süssük 45 percig, vagy míg ropogós és száraz lesz.
- A töltelékhez keverjük lágyra a vajat.Adjuk hozzá a csokoládét, a cukrot, valamint a tejszínt, és verjük, míg besűrűsödik.
- Adjuk hozzá a brandy-t és a mogyorót.
- A bevonathoz gőz fölött melegítsük a csokoládét és az olajat.Kavargassuk, míg a csokoládé elolvad, s a massza egynemű lesz.Vegyük le a gőzről, és hagyjuk kihűlni.
- Állítsuk össze a tortát.Tegyünk egy réteg habcsókot egy lapostányérra, majd kenjük meg a töltelék felével.
- Tegyünk rá egy másik habcsókot és a maradék tölteléket.
- Az utolsó habcsókot vágjuk kockákra, (jaj de unom már ezt írni, de az eredetiben ez van), s átlósan helyezzük őket a torta tetejére.
- Csepegtessük le a csokibevonattal, s tejszínhabbal díszítsük. (Ennyi. A recept szerint. Én egy kicsit egyszerűsítettem. :-) )
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 90 p
- Sütés hőfoka: 110 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Na szóval. Habcsók ... lettem. Találjátok ki az oda illő szót :-). Kezdeném is miket változtattam. A teavaj helyett 10 dkg vaj és a maradék margarin volt éppen. A Brandy kimaradt. Nincs itthon. A két bögre tejszín az fél liter volt. A darált mogyoró nekem földi volt, bár nem is írta a recept, hogy milyen is kellene. Gyanítom, hogy az összes többi mogyi is jó vagy talán még jobb is. Vagy mandula? Csokoládé bevonat az nincs. A félédes tejcsokoládét, ahogy a recept írta, én valamiért fehér csokoládénak olvastam, így volt 17 dkg olvasztott fehércsokim :-D. Na szóval azt sem gőz fölöt olvasztgattam, csak ment a mikróba, és kész. Ezt csorgattam a tetejére. Az elkészítés: Mint látható, én kerek tortalapokat készítettem. A recept 20 cm-es négyzeteket ír. Komolyan mondom, hogy úgy akartam, de még az én nagyobb sütőm tepsijébe sem fért el egyszerre a három négyzet. Viszont a körök, amik kb.18 cm-eesek voltak (nem is kb., mert megmértem), elfértek. Meg szerintem sokkal szebb egy kerek torta. Nem szórakoztam a habzsákkal sem. Fogtam, mint mikor a Pavlova tortát készítem, csak simán a megrajzolt körökbe belepakoltam a habcsókot. A 40-50 perc sütési idő, az nekem 90 perc volt, és hagytam is teljesen kihűlni úgy, hogy nem nyitottam ki a sütő ajtaját, csak kb. 2 és fél óra után. A harmadik lapot sem vagdostam kockára, csak simán rátettem. Ezt csorgattam meg a fehércsokival, és eperrel díszítettem. A tejszínhab az teljesen kimaradt, mert elég édes volt így is. Azért az eper az nagyon ment hozzá. A csokis tejszínes töltelékkel volt valami gáz, mármint nem írta a recept, hogy esetleg verjük habbá a tejszínt, vagy esetleg gőz fölött sűríteni kellene, de olyan volt, mintha kicsapódott volna a víz. Lehet, hogy csak egy profi tudná megmondani, hogy lehetne még jobb, de várom az ötleteket a krém tökéletesítésére. Uh. Előkészületi idő: ha a mogyorót is te pucolod, és darálod, akkor az még plussz fél óra! :-) Senki ne csodálkozzon, ha netán elkészíti, és amint kés éri a tortát, az egész összeesik. Addig lehet benne gyönyörködni, amíg nem ettünk belőle.
Hasonló receptek
Pavlova torta erdei gyümölccsel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept