Nosalty logó

Csokis kalács (nemcsak Valentin napra)

Name: Csokis kalács (nemcsak Valentin napra)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: BL55 60 dkg Finomliszt; 2 dl Tej langyos; 1 dl Víz langyos; 30 g Élesztő friss; 8 db Édesítőszer; 2 db Tojássárgája; 60 g Vaj olvasztott; puha 6 ek Vaj vagy margarin; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Porcukor szőlőcukor, esetleg egyéb édesítő; 2 ek Napraforgó olaj ha nem akarna elég krémes lenni a krémünk

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 dl tej (langyos)
1 dl víz (langyos)
30 g élesztő (friss)
8 db édesítőszer
2 db tojássárgája
60 g vaj (olvasztott)

A csokoládés töltelékhez

6 ek vaj (vagy margarin)
4 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek porcukor (szőlőcukor, esetleg egyéb édesítő)
2 ek napraforgó olaj (ha nem akarna elég krémes lenni a krémünk)

Tápanyag és kalória

951

Kalória

21.5g

Fehérje

129.2g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

59.4g

Víz

185.9g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g vaj

108 kcal

A csokoládés töltelékhez

21g vaj

151 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
5g porcukor

20 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 951 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g vaj

430 kcal

A csokoládés töltelékhez

84g vaj

602 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
21g porcukor

81 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3802 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50.4g finomliszt

183 kcal
16.8g tej

9 kcal
8.4g víz

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
5g vaj

36 kcal

A csokoládés töltelékhez

7.1g vaj

51 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 320 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

621.2 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

116 mg
Vas

4 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

42 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

129.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

59.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

284 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 951 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

85.9 g

Zsír

Összesen

159.3 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

744 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2484.7 g
Cink

11 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

464 mg
Vas

15 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

1233 mg
Nátrium

169 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

517 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

237.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1137 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

467 micro
Kolin:

432 mg
Retinol - A vitamin:

1115 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 3802 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a csokikrémet, amihez összekeverjük a puha vajat, kakaót, porcukrot és valamennyi olvasztott vajat, hogy krémes legyen.
Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés cukorral 1/2 dl meleg tejben kevés liszttel, és 20 percig állni hagyjuk.
Amaradék langyos tejbe belekeverjük a tojássárgákat, édesítőt, vizet,vajat, és kézi robottal elkeverjük, hogy homogén legyen.
A tojásos egyveleget, az élesztőt a liszthez adagoljuk, és dagasztani kezdjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz.
Duplájára kelesztjük meleg helyen (min. 30 perc).
Átdagasztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk.
Megkenjük a krémmel, és szorosan feltekerjük.
A tekercset többször megcsavarjuk, vigyázva, hogy a csoki ne folyjon ki. Sütőformába helyezzük.
40 percig újrakelesztjük, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi Valentin napi reggeli, szeretteinknek. Csokis is, édes is, kalács is.

Hasonló receptek

Összes sajtos rúd

Sajtos rudak Mónika konyhájából

Tojáskrém 5.

Füstöltsajtos-rúd szilveszterre

Sajtos - sós rúd

Avokádós-tönkölyös-rozsos ropi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept