Nosalty logó

Csokis karamell szelet

Name: Csokis karamell szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Finomliszt; 6 dkg Barna cukor; 2 csapott ek Kukoricakeményítő; 0 kk Só fél kk; 8 dkg Vaj; 1 ek Víz hideg; 1 db Tojássárgája; 20 dkg Sűrített tej (cukrozott); 10 dkg Barna cukor; 18 dkg Vaj; 2 ek Méz; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 15 dkg Étcsokoládé; 30 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Só

Big Boss

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg finomliszt
6 dkg barna cukor
2 csapott ek kukoricakeményítő
0.5 kk só (fél kk)
8 dkg vaj
1 ek víz (hideg)
1 db tojássárgája

A karamell szószhoz

20 dkg sűrített tej (cukrozott)
10 dkg barna cukor
18 dkg vaj
2 ek méz
1 kávéskanál vanília kivonat

A csokimázhoz

15 dkg étcsokoládé
30 ml habtejszín
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1097

Kalória

7.9g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

72.5g

Zsír

37.5g

Víz

222.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

94.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

5g finomliszt

18 kcal
15g barna cukor

57 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
1g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
2g víz

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A karamell szószhoz

50g sűrített tej (cukrozott)

161 kcal
25g barna cukor

95 kcal
45g vaj

323 kcal
13g méz

38 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A csokimázhoz

38g étcsokoládé

205 kcal
8g habtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1097 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
60g barna cukor

228 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
2g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
8g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A karamell szószhoz

200g sűrített tej (cukrozott)

642 kcal
100g barna cukor

380 kcal
180g vaj

1291 kcal
50g méz

152 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

A csokimázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
30g habtejszín

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4387 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

2.2g finomliszt

8 kcal
6.5g barna cukor

25 kcal
2.2g kukoricakeményítő

8 kcal
0.2g só

0 kcal
8.7g vaj

62 kcal
0.9g víz

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

A karamell szószhoz

21.7g sűrített tej (cukrozott)

70 kcal
10.8g barna cukor

41 kcal
19.5g vaj

140 kcal
5.4g méz

16 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

A csokimázhoz

16.3g étcsokoládé

89 kcal
3.3g habtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 475 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
32% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

72.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

863.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

225 mg
Vas

4 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.5 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

522 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

512 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 1097 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
32% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

290 g
Telített zsírsav

178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

889 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3452.4 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

901 mg
Vas

15 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

1006 mg
Nátrium

1163 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

434 g
Cukor

378 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

150.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2089 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

403 mg
Retinol - A vitamin:

2047 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

513 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 4387 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
32% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 475 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Az első négy hozzávalót összedolgozzuk.
A vajat hozzáadva tovább keverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a tojás sárgáját.
Kivajazott sütőformába nyomkodjuk majd kb 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Ezután hagyjuk kihűlni.
A szósz hozzávalóit felforraljuk, majd amikor a cukor tejesen feloldódott, állandó keverés mellett tovább forraljuk amíg karamellizálódni kezd. (kb.6-8 perc)
A tésztára öntjük, és hagyjuk megszilárdulni.(15perc)
Közben az apró darabokra tört csokit összekeverjük a tejszínnel, pici sót adunk hozzá.
Mikróban 20-30 mp alatt megolvasztjuk és a karamell tetejére öntjük.
Egy órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Ezt a leginkább kekszhez hasonlító sütit a Paprika Magazinban találtam, némi változtatással készítettem el.

Hasonló receptek

Összes karamellás sütemény

Karamellás mille-feuille

Karamelles-diós szelet

Karamell pite

Karamellás-kókuszos szelet

Caramel shortbread

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept