Nosalty logó

Csokis-kávés muffin

Name: Csokis-kávés muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 bögre Gluténmentes lisztkeverék; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 0 tk Só; 12 dkg Barna cukor; fehér 12 dkg Cukor; nagyobb 2 db Tojás szobahőmérsékletű; 2 teáskanál Vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor; 75 ml Tej; 93 ml Napraforgó olaj; 3 dkg Csokoládé; 1 dl Feketekávé; 1 dl Tej a kávéba

nyihaj

Csokis-kávés muffin

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 bögre gluténmentes lisztkeverék
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
0.5 tk só
12.5 dkg barna cukor
12.5 dkg cukor
2 db tojás (szobahőmérsékletű)
2 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
75 ml tej
93 ml napraforgó olaj
3 dkg csokoládé
1.5 dl feketekávé
1 dl tej (a kávéba)

Tápanyag és kalória

773

Kalória

8.9g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

56g

Víz

90.6g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

69.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

56g gluténmentes lisztkeverék

194 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
31g barna cukor

119 kcal
31g cukor

121 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
19g tej

11 kcal
23g napraforgó olaj

206 kcal
8g csokoládé

41 kcal
38g feketekávé

3 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 773 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

225g gluténmentes lisztkeverék

774 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
125g barna cukor

475 kcal
125g cukor

484 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
75g tej

42 kcal
93g napraforgó olaj

822 kcal
30g csokoládé

164 kcal
150g feketekávé

14 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3085 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

20.4g gluténmentes lisztkeverék

70 kcal
4.5g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
11.3g barna cukor

43 kcal
11.3g cukor

44 kcal
10g tojás

13 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
6.8g tej

4 kcal
8.4g napraforgó olaj

75 kcal
2.7g csokoládé

15 kcal
13.6g feketekávé

1 kcal
9.1g tej

5 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

31.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1359.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

166 mg
Vas

3 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

835 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.2 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 773 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

124.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

362 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5438.5 g
Cink

5 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

664 mg
Vas

13 mg
Magnézium

437 mg
Foszfor

934 mg
Nátrium

3340 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

476.8 g
Cukor

278 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

224 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

515 micro

Összesen 3085 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

493.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Nagy keverőtálban összevegyítjük a lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát, sót.
A tojást és a kétféle cukrot, vaníliás cukrot (vagy aromát) habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tejet, elkeverjük, majd az olajjal is simára keverjük.
A tojásos, cukros, tejes masszát a liszthez öntjük, hozzáadjuk a forró kávét is, és magas fokozaton 2 percig keverjük. Így a kezdetben híg masszánk jól besűrűsödik.
Az apróra vágott csokit is hozzákeverjük a masszához.
Papírral bélelt muffinsütőbe kanalazzuk a tésztát, majd készre sütjük.
16 db muffin lesz a tésztából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sütni szerettem volna valami finomat, puhát, egyszerűt, gyorsat, krémeset... Angol nyelvű oldalakon nézelődtem, és itt bukkantam a recept eredetijére (Canihavethis, Gluten-Free Chocolate Cake (Cupacake) néven). Némi változtatást ejtettem rajta, és a saját sütési gyakorlatomnak megfelelően készítettem el a sütit. A csokit kifelejtettem a tésztájából, ezért került a tetejére. :-D Illetve a gyerekeim oda és vissza vannak a tetejükön krémes amerikai típusú muffinokért, ezért került vaníliás krém is rá. (Vaníliás puding 4 dl tejben megfőzve, 10 dkg vajjal kikeverve.) Az utóbbi idők legpuhább gluténmentes sütije keveredett ki ebből a receptből! A tészta puha, kissé ragacsos, brownie jellegű. Hasonlóan kávés receptem volt régről finomlisztre - azt nagyon szerettem -, így nagyon örülök ennek a sütinek! Az én muffinjaim közelse olyan "jólnevelten" simák, mint az eredeti oldal fotóján, hanem "rusztikusan" ;) szabdaltak, szétnyíltak, megnőttek - ezért is klassz a tetején a krém -, nagyon konszolidáltakká váltak vele! :) Kávé: 2,5 dl kávé elég durva lenne a tésztába, bár a híg amerikai fajtából lehet nem. Én erős presszókávét főzök, ezért hígítottam a 1,5 dl-nyi kávét tejjel! Nekünk a 25 dkg-nyi fehér cukor elég volt a tésztába, kellemes, kávés, nem túl édes így a tészta. Szerintem érdemes kevesebb cukorral elkészíteni, majd a kész masszát - mielőtt a formákba kanalaznánk -, megkóstolni, ha nem elég édes, porcukorral édesíthető még ekkor! Lisztből a süteményliszt vagy sütéshez, főzéshez való lisztből bármelyik jó hozzá.

Hasonló receptek

Összes csokis muffin

Kakaós muffin fehér csokoládés-mascarponés kalappal

Szivárvány muffin csokidarabkákkal

Csokis muffin csokipudinggal leöntve

Csokis muffin 5. - lekváros, mazsolás

Muffinlyukba töltött csokoládé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

répás muffin

Fürge répatortamuffin

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül ...

Kristyán Fanni

csokis muffin

Csodás csokis muffin

Családunk nagy kedvence ez a recept, amit éveken át egy egyre csokifoltosabb, egyre szamárfülesebb papírról olvastunk le. Maga a sütemény persze maradt ugyanolyan: lustán összedobálós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept