Nosalty logó

Csokis-mandulás pite

Name: Csokis-mandulás pite
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Finomliszt; 1 ek Porcukor; 40 g Vaj; 50 ml Tej hideg; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Mandula pirítva; 150 g Cukor; 60 g Vaj; 60 g Étkezési keményítő; 3 dl Tej; 100 g Étcsokoládé magas kakaótartalmú; 4 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 5 dkg Mandula

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g finomliszt
1 ek porcukor
40 g vaj
50 ml tej (hideg)
1 db tojássárgája

A töltelékhez

10 dkg mandula (pirítva)
150 g cukor
60 g vaj
60 g étkezési keményítő
3 dl tej
100 g étcsokoládé (magas kakaótartalmú)
4 db tojás
1 db tojásfehérje

A díszítéshez

5 dkg mandula

Tápanyag és kalória

513

Kalória

12g

Fehérje

54g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

30g

Víz

145g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

68 kcal
1g porcukor

3 kcal
5g vaj

36 kcal
6g tej

4 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

13g mandula

74 kcal
19g cukor

73 kcal
8g vaj

54 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
38g tej

21 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

A díszítéshez

6g mandula

37 kcal

Összesen 513 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
7g porcukor

27 kcal
40g vaj

287 kcal
50g tej

28 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

100g mandula

590 kcal
150g cukor

581 kcal
60g vaj

430 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
300g tej

168 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
220g tojás

277 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A díszítéshez

50g mandula

295 kcal

Összesen 4089 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

11.1g finomliszt

41 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
3g vaj

21 kcal
3.7g tej

2 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

A töltelékhez

7.4g mandula

44 kcal
11.1g cukor

43 kcal
4.5g vaj

32 kcal
4.5g étkezési keményítő

17 kcal
22.3g tej

12 kcal
7.4g étcsokoládé

41 kcal
16.3g tojás

21 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

A díszítéshez

3.7g mandula

22 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

124 mg
Vas

2 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

30 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 513 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

95.8 g

Zsír

Összesen

223.5 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3975.6 g
Cink

11 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

995 mg
Vas

19 mg
Magnézium

613 mg
Foszfor

1589 mg
Nátrium

599 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

431.8 g
Cukor

227 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

239.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1072 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

846 mg
Retinol - A vitamin:

1055 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

208 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1252 micro

Összesen 4089 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a porcukrotés a kockára vágott jéghideg vajat késes robotgépbe (esetleg turmixgépbe) tesszük, és addig keverjük, míg morzsás állagú nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejet, majd addig mixeljük, míg a tészta összeáll (nagyon gyorsan ment). A tésztát fóliába csomagolva, hűtőszekrénybe tesszük.
A szeletelt mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk, félretesszük.
A krémhez a vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a keményítőt és apránként a tejet, majd csomómentesre keverve, állandó keverés mellett krémmé főzzük. A tűzhelyről levesszük, majd beletördeljük a csokoládédét, és kevergetjük, míg felolvad.
A mandulából kb. 2 evőkanálnyit tegyünk félre a tetejéhez, a többirobotgéppel megdaráljuk, és azt is a csokoládés krémhez adjuk. Legalább langyosra hűtjük, majd egyesével alaposan eldolgozzuk benne a tojásokat.
A tésztát belenyomkodjuk egy pitetálba (a peremére is), villával sűrűn megszurkáljuk, majd egy sütőpapírt borítunk rá, erre valamilyen száraz hüvelyest szórunk, és ún. vakon elősütjük, előmelegített sütőben15 percig. (Ezt az eredeti recept nem írta, de tapasztalatom szerint ennek a műveletnek az elhagyása esetén félő, hogy "szalonnás" lesz a tészta.)
A sütőpapírt eltávolítjuk, majd a tésztára ráöntjük a krémet, a tetejét megszórjuk a félretett mandulával, és további 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Végre jó idő van. Ennek örömére fel is avattam a teraszomat ezzel a pitével, a receptet tegnap láttam egy női magazinban. Elég ritka, hogy recept alapján sütök/főzök, inkább csak ötletadóak a receptek. Most is így volt, bár most csak alig tértem el az eredeti recepttől, inkább az elkészítés módjában. Amit viszont először próbáltam ki, az az omlós tészta robotgéppel készítése. Azt kell mondjam, mostantól csak így fogom készíteni, sokkal gyorsabban készen lett.

Hasonló receptek

Összes csokis pite

Csokoládés pite vörösboros szederöntettel

Csokoládéhabos pite

Sütés nélküli epres-csokis lepény

Cukormentes pite sütés nélkül

Sütés nélküli Oreo pite a The Cake Factory-tól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept