Nosalty logó

Csokis-mandulás rolád málnával

Name: Csokis-mandulás rolád málnával
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: darált 100 g Mandula; 100 g Cukor; 3 db Tojás; 3 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 30 g Finomliszt; 30 g Vaj sózatlan, olvasztott; 25 dkg Csokoládé; 125 ml Tej; 250 ml Habtejszín; 25 dkg Málna

Puffin

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

piskóta

100 g mandula
100 g cukor
3 db tojás
3 db tojásfehérje
1 csipet só
30 g finomliszt
30 g vaj (sózatlan, olvasztott)

töltelék

25 dkg csokoládé
125 ml tej
250 ml habtejszín
25 dkg málna

Tápanyag és kalória

969

Kalória

20.1g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

62.7g

Zsír

151g

Víz

225.5g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

62.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

25g mandula

148 kcal
25g cukor

97 kcal
41g tojás

52 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g vaj

54 kcal

töltelék

63g csokoládé

341 kcal
31g tej

18 kcal
63g habtejszín

183 kcal
63g málna

33 kcal

Összesen 969 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

100g mandula

590 kcal
100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g vaj

215 kcal

töltelék

250g csokoládé

1365 kcal
125g tej

70 kcal
250g habtejszín

730 kcal
250g málna

130 kcal

Összesen 3866 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

7g mandula

42 kcal
7g cukor

27 kcal
11.6g tojás

15 kcal
8.5g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
2.1g vaj

15 kcal

töltelék

17.6g csokoládé

96 kcal
8.8g tej

5 kcal
17.6g habtejszín

51 kcal
17.6g málna

9 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

62.7 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

987 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

214 mg
Vas

7 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

160 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.7 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

151 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

280 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 969 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

250.8 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

902 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3948.1 g
Cink

12 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

856 mg
Vas

28 mg
Magnézium

743 mg
Foszfor

1566 mg
Nátrium

639 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

338.7 g
Cukor

249 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

604.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

562 mg
Retinol - A vitamin:

1119 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

296 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1154 micro

Összesen 3866 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

piskóta

A cukorból tegyünk félre 2 evőkanállal és a maradékot öntsük bele egy tálba. Adjuk hozzá a megőrölt mandulát. Ehhez a száraz keverékhez egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyiket jól elkeverve.
A tojásfehérjéket a sóval verjük fel keményre, majd a két evőkanál cukrot adjuk hozzá. Keverjük tovább 20 másodpercig. A mandulás keverékbe forgassuk bele a lisztet, majd az egészet óvatosan keverjük össze a keményre vert tojásfehérjével. Ezután az olvasztott vajat keverjük hozzá.
Előmelegített sütőben, sütőpapírral kibélelt tepsiben 12-15 percig süssük a piskótalapot. Hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez gőz felett olvasszuk meg a csokit a tejjel együtt. A habtejszínt kemény habbá verjük. A felolvasztott csokit egy kisebb mennyiségű tejszínhabbal összekeverjük, majd az egészet összekeverjük a többi tejszínhabbal.
A kihűlt piskótát sütőpapírra helyezve, a csokis krém egyharmadával kenjük meg, és a málnát egyenletesen szórjuk el a csokis felületen. Pár szem málnát tegyünk félre díszítésnek.
Óvatosan és lazán tekerjük fel. A maradék krémmel vonjuk be a roládot, és tegyük egy órára hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy nagy angol csokis könyvben találtam erre a receptre. A málna és a csoki kellemes harmóniában érvényesül ebben a finom süteményben.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Kókuszos tekercs

Szivárvány tekercs

Gesztenye tekercs 2. - piskótából

Méteres tekercs

Kókuszkrémes epertekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept