Nosalty logó

Csokis-meggyes Sündy konyhájából

Name: Csokis-meggyes Sündy konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 5 db Tojás; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Meggybefőtt; 4 dl Víz vagy befőttlé; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 ek Cukor; 5 dkg Étcsokoládé; 0 teáskanál Napraforgó olaj; 5 dl Habtejszín; 3 ek Porcukor; 1 csomag Habfixáló

Sündy

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
5 db tojás
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor

A meggyes krémhez

50 dkg meggybefőtt
4 dl víz (vagy befőttlé)
1 csomag vaníliás pudingpor
1 ek cukor

A tejszínes krémhez

5 dkg étcsokoládé
0.5 teáskanál napraforgó olaj
5 dl habtejszín
3 ek porcukor
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

397

Kalória

6.1g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

92.4g

Víz

145.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

15g finomliszt

55 kcal
15g cukor

58 kcal
28g tojás

35 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A meggyes krémhez

50g meggybefőtt

36 kcal
40g víz

0 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
1g cukor

4 kcal

A tejszínes krémhez

5g étcsokoládé

27 kcal
0g napraforgó olaj

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g habfixáló

3 kcal

Összesen 397 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
275g tojás

346 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A meggyes krémhez

500g meggybefőtt

360 kcal
400g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g cukor

39 kcal

A tejszínes krémhez

50g étcsokoládé

273 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
21g porcukor

81 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3967 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

7g finomliszt

26 kcal
7g cukor

27 kcal
12.9g tojás

16 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A meggyes krémhez

23.5g meggybefőtt

17 kcal
18.8g víz

0 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A tejszínes krémhez

2.3g étcsokoládé

13 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
23.5g habtejszín

69 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

92.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 397 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.3 g

Zsír

Összesen

198.1 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1459 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2620.7 g
Cink

7 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

559 mg
Vas

12 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1128 mg
Nátrium

553 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

491.9 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

923.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1783 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

313 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

812 mg
Retinol - A vitamin:

1757 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1264 micro

Összesen 3967 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat habosra felverjük, majd a cukrot és vaníliás cukrot beleszórjuk és tovább keverjük.
A lisztet a kakaóporral elvegyítjük, majd a keveréket folyamatosan adagolva a tojásos krémhez keverjük. A tésztát a sütőpapírral lefedett tepsi hátára simítjuk, és előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
A kész piskótát kettévágjuk. A süti tetejének szánt lapból kiszúrunk egy tetszőleges mintát (én mivel páromnak készítettem, egy szívecske formát használtam), a kivágástfélretesszük. A kiszúrt lapotfolpackratesszük.
A meggyet lecsepegtetjük és a levét felfogjuk. Ha kell vízzel egészítsük ki, hogy meglegyen 4 dl. A pudingport a tasakon lévő leírás szerint elkészítjük, de a befőttlével és 1 ek cukorral. Beleforgatjuk a meggyszemeket és a kiszúrt piskótára kenjük. Ezután kb 30 percre hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tejszínes krémeket. A csokit az olajjal vízfürdőben, alacsony hőfokon simára olvasztjuk és hűlni hagyjuk. A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, kétfelé osztjuk. Az egyik felébe belekeverjüka csokoládét és habzsákba töltjük. A kihűlt meggyes krémre egymástól 1 cm-re vastag csíkokat nyomunk. A tejszín másik felét a sötét csíkok közé nyomjuk.
A másik piskótalapot a krémre tesszük, majd egy tál segítségével átfordítjuk. Így a kiszúrt lap kerül felülre, melyről lehúzzuk a fóliát. A kiszúrt formát visszatesszük a helyére és csokireszelékkel, vagy porcukorral megszórjuk. A kiszűrt formát kissé eltoljuk, így látszani fog a meggyes krém.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Párom imádja a meggyet és a csokit. A lúdláb után ezzel a süteménnyel arattam nála a legnagyobb sikert. Azóta is emlegeti :) Ahogy megláttam a Haas versenykiírását, tudtam, hogy ezt a sütit kell beneveznem. Lehet, hogy elsőre bonyolultnak tűnik, de szerintem bárki könnyedén elkészítheti és megéri a "pepecselést".

Hasonló receptek

Összes csokis süti

Csokigombóc

Csokoládés trüffelkocka

Mogyorós-csokoládés sütemény csokidarabokkal és kávéval

Extra kakaós süti tojás nélkül

Csokihabos kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

máglyarakás

Máglyarakás tényleg szaftosan

Aki evett már kiszáradt, fullasztó mágylarakást, az bizony tudhatja, milyen a pokol. Nos, szerencsére a most következő receptúra abszolút nem ilyen desszertet eredményez: ha követjük a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept