Nosalty logó

Csokis-meggyes szülinapi torta

Name: Csokis-meggyes szülinapi torta
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Porcukor; 8 db Tojás; 20 ek Víz; 20 dkg Dió darált; 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 csomag Sütőpor; 500 ml Növényi habtejszín; 2 ek Porcukor; 1 ek Zselatin púpozott; 350 g Meggybefőtt; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Meggylé a befőttből; 6 dkg Cukor; 10 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Cukorfondant zöld, narancs, citromsárga, fekete, piros; 250 ml Növényi habtejszín; 12 ek Víz; 40 g Zselatin; 4 ek Méz; 2 ek Margarin; 200 g Porcukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 csepp Ételfesték színenként

8adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

60 dkg porcukor
8 db tojás
20 ek víz
20 dkg dió (darált)
30 dkg finomliszt
10 dkg cukrozatlan kakaópor
2 csomag sütőpor

A tejszínes töltelékhez

500 ml növényi habtejszín
2 ek porcukor
1 ek zselatin (púpozott )

A meggyes töltelékhez

350 g meggybefőtt
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl meggylé (a befőttből)
6 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé

A tetejére

20 dkg cukorfondant (zöld, narancs, citromsárga, fekete, piros)
250 ml növényi habtejszín

A fondanthoz

12 ek víz
40 g zselatin
4 ek méz
2 ek margarin
200 g porcukor
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csepp ételfesték (színenként)

Tápanyag és kalória

1364

Kalória

25.9g

Fehérje

212.5g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

78.1g

Víz

182.9g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

149.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

75g porcukor

290 kcal
55g tojás

69 kcal
20g víz

0 kcal
25g dió

164 kcal
38g finomliszt

137 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A tejszínes töltelékhez

63g növényi habtejszín

157 kcal
2g porcukor

7 kcal
1g zselatin

2 kcal

A meggyes töltelékhez

44g meggybefőtt

32 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
38g meggylé

15 kcal
8g cukor

29 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

A tetejére

25g cukorfondant

87 kcal
31g növényi habtejszín

78 kcal

A fondanthoz

12g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
13g méz

38 kcal
3g margarin

18 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1364 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

600g porcukor

2322 kcal
440g tojás

554 kcal
160g víz

0 kcal
200g dió

1308 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
24g sütőpor

12 kcal

A tejszínes töltelékhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
14g porcukor

54 kcal
5g zselatin

17 kcal

A meggyes töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g meggylé

120 kcal
60g cukor

232 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A tetejére

200g cukorfondant

692 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal

A fondanthoz

96g víz

0 kcal
40g zselatin

134 kcal
100g méz

304 kcal
20g margarin

143 kcal
200g porcukor

774 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 10895 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

14.6g porcukor

56 kcal
10.7g tojás

13 kcal
3.9g víz

0 kcal
4.9g dió

32 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A tejszínes töltelékhez

12.1g növényi habtejszín

30 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

A meggyes töltelékhez

8.5g meggybefőtt

6 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
7.3g meggylé

3 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal

A tetejére

4.9g cukorfondant

17 kcal
6.1g növényi habtejszín

15 kcal

A fondanthoz

2.3g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
2.4g méz

7 kcal
0.5g margarin

3 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1527.5 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

304 mg
Vas

5 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

639 mg
Nátrium

405 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

212.5 g
Cukor

150 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

78.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 1364 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

206.9 g

Zsír

Összesen

403.8 g
Telített zsírsav

219 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

109 g
Koleszterin

1463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12219.9 g
Cink

22 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

2433 mg
Vas

42 mg
Magnézium

1090 mg
Foszfor

5116 mg
Nátrium

3238 mg
Réz

9 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

1699.6 g
Cukor

1199 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

625 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

787 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

490 micro
Kolin:

1264 mg
Retinol - A vitamin:

773 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

172 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2089 micro

Összesen 10895 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A piskótához

Legelőször a fondantot állítjuk össze, mivel annak állnia kell.
Átszitáljuk a porcukrot, és felét egy tálba tesszük, mélyedést készítünk bele.
A vízben elkeverjük a zselatint, majd felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak, és elkeveredjenek egymással.
A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, majd fakanállal elkeverjük.
Kis adagokban fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá, és ha már nem tudjuk fakanállal keverni, kézzel gyúrjuk tovább. Kis adag porcukor, gyúrás, porcukor, gyúrás.
Mikor már majdnem kész, 5 részre osztjuk, és beletesszük az ételfestéket, és mindegyik darabot külön-külön gyúrjuk tovább. Akkor kész, amikor már nem ragacsos, de puha és sima felülete. Ha megvan az ideális állaga, tapintása, még néhány percig gyúrjuk.
Folpackba, majd egy zacskóba tesszük, és minimum 6 órára félretesszük.
Másnap: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgáját a cukorral és a vízzel habosra keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük, majd a többi hozzá valóval együtt óvatosan, simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd 3 részre szeleteljük.
A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk, majd lassú tűzön felolvasztjuk, kevergetve kissé lehűtjük. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd belecsorgatjuk a zselatint.
Meggyes töltelék: 3 dl meggylevet a pudingporral és a cukorral sűrű krémmé főzzük. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a meggyet.
A torta összeállítása: az első tortalapot meglocsoljuk meggylével. Ezután jön rá a meggyes krém, majd a darabolt étcsokoládé fele, majd a tejszínhab. Ezután a második tortalap, amivel ugyanúgy járunk el, mint az elsővel. Ha rákerült a harmadik lap is, az egész tortát bekenjük a maradék tejszínhabbal. Egy kis időre hűtőbe tesszük, és addig előkészítjük a fondantot.
A fondantot újra átgyúrjuk. Ha keménynek éreznék, margarinos kézzel lágyíthatunk rajta.
Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk. és formára vágjuk.
Előveszük a tortát és ráterítjük a zöld fondantot, de csak óvatosan, mert könnyen szakad, majd pedig rárakjuk a kivágott formákat. Ha tigris kész, habkinyomóval kis kupacokat készítünk a torta tetejére és ezzel kész is a torta

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

A kislányom első születésnapjára csináltam, mivel imádja tigrist és nagyon tetszett neki. A család minden tagja megnyalta a tíz ujját miután megkóstolták, de a legnagyobb öröm az volt, mikor a kislányom kacagni kezdett, mikor meglátta tigrist.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Szülinapi feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta 9. - piskótából egyszerűen

Feketeerdő-torta Horandrától

Feketeerdő torta ahogy Kádi süti

Feketeerdő-torta 2. (mascarponés)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept