Csokis mézes szelet
Il-di.
12adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 80 dkg finomliszt
- 3 ek disznózsír
- 3 db tojás
- 3 ek méz
- 1 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 3 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál szalalkáli
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csipet szegfűszeg (őrölt)
A krémhez
- 5 dl tej
- 30 dkg cukor
- 3 db tojássárgája
- 3 púpozott ek rétesliszt
- 10 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj (vagy margarin)
A töltelékhez
- 30 dkg sárgabaracklekvár
A csokimázhoz
- 10 dkg vaj (vagy margarin)
- 3 ek porcukor
- 2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
Tápanyag és kalória
840
Kalória
11.9g
Fehérje
127.8g
Szénhidrát
30.8g
Zsír
33.2g
Víz
157.2g
Koleszterin
2.8g
Élelmi rost
66.9g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
67g finomliszt
243 kcal
-
4g disznózsír
34 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
6g méz
19 kcal
-
8g tej
5 kcal
-
17g porcukor
65 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g szalalkáli
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A krémhez
-
42g tej
23 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
5g rétesliszt
18 kcal
-
8g étcsokoládé
46 kcal
-
17g vaj
120 kcal
A töltelékhez
-
25g sárgabaracklekvár
70 kcal
A csokimázhoz
-
8g vaj
60 kcal
-
2g porcukor
7 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
Összesen 840 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
800g finomliszt
2912 kcal
-
45g disznózsír
406 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
75g méz
228 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g szalalkáli
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A krémhez
-
500g tej
280 kcal
-
300g cukor
1161 kcal
-
60g tojássárgája
193 kcal
-
60g rétesliszt
218 kcal
-
100g étcsokoládé
546 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
A töltelékhez
-
300g sárgabaracklekvár
834 kcal
A csokimázhoz
-
100g vaj
717 kcal
-
21g porcukor
81 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
Összesen 10048 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
26.4g finomliszt
96 kcal
-
1.5g disznózsír
13 kcal
-
5.5g tojás
7 kcal
-
2.5g méz
8 kcal
-
3.3g tej
2 kcal
-
6.6g porcukor
26 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g szalalkáli
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
A krémhez
-
16.5g tej
9 kcal
-
9.9g cukor
38 kcal
-
2g tojássárgája
6 kcal
-
2g rétesliszt
7 kcal
-
3.3g étcsokoládé
18 kcal
-
6.6g vaj
47 kcal
A töltelékhez
-
9.9g sárgabaracklekvár
28 kcal
A csokimázhoz
-
3.3g vaj
24 kcal
-
0.7g porcukor
3 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
Összesen 332 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
11.9 g
Zsír
-
Összesen
30.8 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
157 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
373.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
97 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
149 mg
-
Nátrium
59 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
127.8 g
-
Cukor
67 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
33.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
210 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
93 mg
-
Retinol - A vitamin:
206 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
46 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
131 micro
Összesen 840 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
143.4 g
Zsír
-
Összesen
370 g
-
Telített zsírsav
205 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
-
Koleszterin
1887 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4478.5 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
386 mg
-
Kálcium
1169 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
375 mg
-
Foszfor
1788 mg
-
Nátrium
713 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1534.1 g
-
Cukor
802 mg
-
Élelmi rost
34 mg
Víz
-
Összesen
398.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2515 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
27 mg
-
D vitamin:
296 micro
-
K vitamin:
33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
-
Kolin:
1119 mg
-
Retinol - A vitamin:
2468 micro
-
α-karotin
30 micro
-
β-karotin
553 micro
-
β-crypt
34 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1573 micro
Összesen 10048 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.7 g
Zsír
-
Összesen
12.2 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
148 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
39 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
59 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
50.7 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
13.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
83 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
82 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
18 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
52 micro
Összesen 332 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és viszonylag lágy tésztát gyúrunk. (A cukrot kávédarálón szoktam ledarálni, ilyenkor belerakok 2-3 szem szegfűszeget is, és így megvan az őrölt szegfűszeg+porcukor)
- A tésztát 4 részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk és a tepsi hátulján kisütjük a lapokat (10 perc/lap).
- Elkészítjük a krémet: 4 dl. tejet feltesszük főni a cukorral. Közben a lisztet csomómentesre kikeverjük az 1 dl tejjel, és belekeverjük a tojássárgákat is.
- A felforrt tejhez hozzáöntjük, és állandó keverés mellett besűrítjük, majd belekeverjük a csokoládét. Hagyjuk kihűlni, és néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje. Végül hozzáadjuk a habosra kevert vajat.
- Az első tésztalapra rákenjük a krém felét. Rátesszük a második lapot, azt megkenjük lekvárral. Befedjük a harmadik lappal, arra rákenjük a maradék krémet. Végül rátesszük a negyedik lapot.
- Csokimázat készítünk: vajat felolvasztjuk, belerakjuk a porcukrot, kakaóport és besűrítjük (nem szabad forralni!). Ha kiválna a zsiradék, egy kortynyi tejet elegyítsünk bele. Rákenjük a sütemény tetejére. Másnap szeletelhetjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x26
Az 1998-as Fakanál recepttár második számában leltem rá Kiss Zoltánné receptjére Mikulás ünnepség után. Ez csak annyiból lényeges, hogy rengeteg csoki halmozódott fel a gyerekek révén, és egyből tudtam, így fogom azokat hasznosítani. De mivel többnyire tejcsokoládéról van szó, ezért a receptet úgy változtatom olyankor, hogy 30 dkg cukor helyett csak 20-at, a csokiból pedig 10 helyett 20 dkg-ot rakok bele.
Hasonló receptek
Mézes zserbó ahogy Kingus készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Villámgyors láva cake
A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...
Lávasüti
Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...
Trópusi mézes krémes
Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept