Nosalty logó

Csokis-ribizlis madeleine

Name: Csokis-ribizlis madeleine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 8 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 8 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; olvasztott 8 dkg Vaj; 2 dkg Csokoládé; 10 dkg Piros ribizli; 1 csipet Só; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 ek Vaj

Mignon

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

24 db madeleine-hez

8 dkg porcukor
2 db tojás
8 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
8 dkg vaj
2 dkg csokoládé
10 dkg piros ribizli
1 csipet só
1 csipet szódabikarbóna

A sütőforma kikenéséhez

1 ek vaj

Tápanyag és kalória

317

Kalória

4.7g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

36.2g

Víz

112.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

24 db madeleine-hez

16g porcukor

62 kcal
22g tojás

28 kcal
16g finomliszt

58 kcal
1g sütőpor

1 kcal
16g vaj

115 kcal
4g csokoládé

22 kcal
20g piros ribizli

11 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A sütőforma kikenéséhez

3g vaj

20 kcal

Összesen 317 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

24 db madeleine-hez

80g porcukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
80g finomliszt

291 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g vaj

574 kcal
20g csokoládé

109 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A sütőforma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 1580 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

24 db madeleine-hez

16.3g porcukor

63 kcal
22.4g tojás

28 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
16.3g vaj

117 kcal
4.1g csokoládé

22 kcal
20.4g piros ribizli

11 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A sütőforma kikenéséhez

2.9g vaj

20 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 317 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

92.7 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

564 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2329.4 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

575 mg
Vas

6 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

980 mg
Nátrium

630 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

169 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

181.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

800 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

786 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

554 micro

Összesen 1580 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

475.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

24 db madeleine-hez

Szedegessük le a ribizliszemeket a száracskákról.
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát és a porcukrot egy tálban.
Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük a sütőporos liszthez a vajjal együtt, a fehérjét pedig felverve adjuk a tésztához.
A csokit vágjuk apró darabokra, majd mehetnek a tésztába.
Végül óvatosan öntsük a tálba a ribizliszemeket és nagy mozdulatokkal keverjük el őket a tésztában.
(Ha nem szilikonos formát használunk, akkor jól vajazzuk ki a mélyedéseket!) Tegyünk egy-egy teáskanálnyi tésztát a madeleine sütőforma minden horpadásába, majd 30 percen keresztül pihentessük.
220 fokon 8-10 perc alatt süssük meg őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Marcel Proust: Az eltűnt idő nyomában című önéletrajzi regényében az elbeszélő madeleine-nek nevezett desszert-aprósüteménybe harap és ennek hatására törnek elő belőle gyermekkori emlékei. Úgy gondoltam, hogy ha már készítem, akkor valami gyümölcsös változat lesz az első, amit kipróbálok itthon. A francia receptek közt böngészve rögtön megtetszett ez a ribizlivel és csokival gazdagított madeleine, ami a család szerint is jó kezdésnek bizonyult.

Hasonló receptek

Összes madeleine

Mézes madeleine Flórától

Matchás-fehércsokis-málnás madeleine

Márványos madeleine kókusszal és mandulával

Madeleine egyszerűen glutén-, laktóz- és cukormentesen

Madeleine Ritus módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept