Nosalty logó

Csokis-tejszínes feketeerdő-torta

Name: Csokis-tejszínes feketeerdő-torta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 40 dkg Cukor; langyos 80 ml Vörösbor; 25 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 40 dkg Meggybefőtt; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé; 1 kk Fahéj; 1 teáskanál Rum vagy aroma; 1 dl Ásványvíz; 0 l Növényi habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj vagy margarin

Debmo

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
40 dkg cukor
80 ml vörösbor
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A meggykrémhez

40 dkg meggybefőtt
1 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromlé
1 kk fahéj
1 teáskanál rum (vagy aroma)
1.5 dl ásványvíz

A tejszínhab réteghez

0.5 l növényi habtejszín
2 csomag habfixáló
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A csokiréteghez

10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj (vagy margarin)

Tápanyag és kalória

833

Kalória

12.6g

Fehérje

131.7g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

72.9g

Víz

195.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

86.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vörösbor

9 kcal
31g finomliszt

114 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A meggykrémhez

50g meggybefőtt

36 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
13g cukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rum

1 kcal
19g ásványvíz

0 kcal

A tejszínhab réteghez

63g növényi habtejszín

157 kcal
2g habfixáló

7 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A csokiréteghez

13g étcsokoládé

68 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 833 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
400g cukor

1548 kcal
80g vörösbor

68 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A meggykrémhez

400g meggybefőtt

288 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g rum

7 kcal
150g ásványvíz

0 kcal

A tejszínhab réteghez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
16g habfixáló

60 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A csokiréteghez

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6660 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

16.2g tojás

20 kcal
14.7g cukor

57 kcal
2.9g vörösbor

3 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A meggykrémhez

14.7g meggybefőtt

11 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g rum

0 kcal
5.5g ásványvíz

0 kcal

A tejszínhab réteghez

18.4g növényi habtejszín

46 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

A csokiréteghez

3.7g étcsokoládé

20 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.1 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

160 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.7 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 833 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101 g

Zsír

Összesen

230.3 g
Telített zsírsav

169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1566 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6505.2 g
Cink

11 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1279 mg
Vas

24 mg
Magnézium

422 mg
Foszfor

2692 mg
Nátrium

1853 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1053.3 g
Cukor

690 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

583.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

964 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

1183 mg
Retinol - A vitamin:

955 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2044 micro

Összesen 6660 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta hozzávalóiból piskótát sütünk: a fehérjét külön egy csipet sóval felverjük, a sárgáját a langyos borral és a cukorral összekeverjük. A sárgájához adjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót, majd összekeverve legutoljára adagoljuk hozzá a kemény habbá vert fehérjét. Kivajazott tortaformába közepes hőmérsékleten megsütjük, majd hűlni hagyjuk.
A meggykrémez először külön választjuk a meggyet és a levét. A pudingporhoz adjuk a meggykrém hozzávalóinál felsorolt összes többi hozzávalót, majd a meggy levével és a vízzel elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a meggyet, de 16 darabot tegyünk félre, vagy áztassuk be jamaikai rumba. A pudingot főzzük meg. Eddigre már legyen kihűlve a tortánk, és legyen három részre vágva.
A tejszínhab-réteghez a szokásos módon verjük alaposan fel a tejszínt a cukorral, a vaníliás cukorral és a habfixálóval.
A csokiréteghez egy tábla csokit gőz fölött a vajjal megolvasztunk, és alufóliára két kupacot öntve szépen kör alakúra simítjuk. A kör átmérője akkora legyen, mint a torta átmérője.
Összeállítás: a kihűlt tortát három részre vágjuk. (Javaslom damil használatát, mert azzal nagyon szépen egyenletesen lehet elvágni. A torta széleit késsel bevágjuk, majd a damilt áthúzva átvágjuk.) A rétegezés során az alsó és a középső rétegre kenjük a meggykrémet, majd rövid hűlés után rátesszük a csokilapot. A meggykrém már ne legyen forró, de annyi hő legyen még benne, hogy a csokilap egy picit ráolvadjon. Ezek után ismét hagyjuk hűlni a tortalapokat.
Ha a torta teljesen kihűlt, akkor mehet rá a felvert tejszínhab. Alsó réteget egy tálcára téve rákenjük a tejszínhab 1/3-át, majd rátesszük a középső réteget, erre is jöhet a tejszín 1/3-a, majd az utolsó tortalap, és legvégül fedjük a maradék tejszínhabbal.
A díszítéshez én még külön felvertem 1/2 liter tejszínhabot, mert így fed tökéletesen, de a díszítést másképp is meg lehet oldani, akkor nem kell még külön tejszín. A díszítés fantázia dolga.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 30x8

Egy ismerősöm kért meg, hogy készítsek a lányának születésnapjára feketeerdő-tortát. Sokféle recept kering, de nekem ez a csokis-tejszínes változat az igazi.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Kirsch torta

Feketeerdő-torta Mayától

Bögrés feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Dzserda konyhájából

Feketeerdő-torta Rhode konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept