Nosalty logó

Csokis-túrós őzgerinc

Name: Csokis-túrós őzgerinc
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 5 db Tojás; 10 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Vaj a tortaforma előkészítéséhez; 1 csapott ek Finomliszt a tortaforma előkészítéséhez; 25 dkg Tehéntúró; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Étcsokoládé reszelt; 1 dl Cointreau

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg vaj
8 dkg porcukor
5 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg finomliszt
1 ek vaj (a tortaforma előkészítéséhez)
1 csapott ek finomliszt (a tortaforma előkészítéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg étcsokoládé (reszelt)
1 dl cointreau

Tápanyag és kalória

901

Kalória

15.3g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

54.5g

Zsír

81.8g

Víz

257.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

61.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

13g vaj

96 kcal
13g porcukor

52 kcal
46g tojás

58 kcal
17g cukor

65 kcal
17g finomliszt

61 kcal
2g vaj

17 kcal
2g finomliszt

6 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
17g cointreau

38 kcal

Összesen 901 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

80g vaj

574 kcal
80g porcukor

310 kcal
275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
14g vaj

100 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
100g cointreau

231 kcal

Összesen 5395 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

5.4g vaj

39 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
18.7g tojás

24 kcal
6.8g cukor

26 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
1g vaj

7 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A töltelékhez

17g tehéntúró

25 kcal
13.6g vaj

98 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal
6.8g cointreau

16 kcal

Összesen 368 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

54.5 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

679 g
Cink

110 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

85 mg
Vas

86 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

77 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

79.2 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

400 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

393 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

214 micro

Összesen 901 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.6 g

Zsír

Összesen

327 g
Telített zsírsav

194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4073.9 g
Cink

657 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

509 mg
Vas

518 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1463 mg
Nátrium

463 mg
Réz

27 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

475.1 g
Cukor

370 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

490.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2401 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

778 mg
Retinol - A vitamin:

2360 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

504 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1284 micro

Összesen 5395 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.3 g
Cink

45 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

35 mg
Vas

35 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

32 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

21 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a porcukorral kikeverjük, a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk, a fehérjét pedig a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd apránként a liszttel együtt a masszába forgatjuk.
Vajjal kikent, lisztezett formába öntjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb 1 óra alatt megsütjük. Amikor kihűlt 2-3 részre vágjuk.
A túrót áttörjük, a vajat a porcukorral simára keverjük. Hozzákeverjük a túrót, a vaníliás cukrot, és a reszelt csokit is.
A lapokat meglocsoljuk a likőrrel, majd megtöltjük a túrókrémmel úgy, hogy az oldalát és a tetejét is bekenjük vele. A tetejét megszórjuk reszelt csokival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Én a krémbe belekevertem a likőrt, illetve császárkörte aromát, mert nem kaptam narancslikőrt... de így is jó lett, a lányom azt mondta: olyan gumicukor ízű. :)

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Vaníliás csoda

Túrótorta őzgerincben sütés nélkül

Szamócás-csokis félhold

Túró rudi őzgerinc formában

Legyező szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept