Nosalty logó

Csokitorta csokiforgáccsal

Name: Csokitorta csokiforgáccsal
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Vaj puha; 10 dkg Porcukor; 6 db Tojás; 6 dkg Mandula őrölt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 8 dkg Rétesliszt; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Étkezési keményítő; 2 dl Tej; 30 dkg Tortabevonó; 20 dkg Vaj puha

Tomatotree

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj (puha)
10 dkg porcukor
6 db tojás
6 dkg mandula (őrölt)
2 ek cukrozatlan kakaópor
8 dkg rétesliszt
1 kk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

12.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
5 dkg étkezési keményítő
2.5 dl tej
30 dkg tortabevonó
20 dkg vaj (puha)

Tápanyag és kalória

859

Kalória

12.6g

Fehérje

78g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

40.3g

Víz

301g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

55.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

13g étcsokoládé

68 kcal
13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
41g tojás

52 kcal
8g mandula

44 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

16g porcukor

60 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
31g tej

18 kcal
38g tortabevonó

205 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
330g tojás

415 kcal
60g mandula

354 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

125g porcukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
250g tej

140 kcal
300g tortabevonó

1638 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 6876 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

5.6g étcsokoládé

31 kcal
5.6g vaj

40 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
18.5g tojás

23 kcal
3.4g mandula

20 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4.5g rétesliszt

16 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

7g porcukor

27 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
2.8g étkezési keményítő

11 kcal
14g tej

8 kcal
16.8g tortabevonó

92 kcal
11.2g vaj

80 kcal

Összesen 386 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

56.5 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

301 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.1 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

144 mg
Vas

6 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

304 mg
Nátrium

110 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

338 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

100.7 g

Zsír

Összesen

452.1 g
Telített zsírsav

247 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

2408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5616.9 g
Cink

17 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

1151 mg
Vas

45 mg
Magnézium

908 mg
Foszfor

2432 mg
Nátrium

877 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

624 g
Cukor

441 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

322 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2753 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

369 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

290 micro
Kolin:

1444 mg
Retinol - A vitamin:

2700 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

633 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2264 micro

Összesen 6876 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

64 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük. Egy kapcsos tortaforma alját sütőpapírra kibéleljük, a mandulát megőröljük.
A tésztához a csokit gőz felett felolvasztjuk. A vajat a porcukorral és egy csipetnyi sóval krémesre keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, és a langyosra hűtött olvadt csokoládét is apránként belekeverjük. Ezután hozzáadjuk a mandulát, a kakaóport és a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd fakanállal beleforgatjuk a fenti mandulás-kakaós masszát. Kb. 30 percig óvatosan sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, ha kész, és kicsit kihűlt, a sütőpapírt eltávolítjuk róla, majd a kisült tésztát minimum 8 óráig, de akár egy egész éjszakán keresztül is hűlni hagyjuk.
Másnap a krémhez a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a tejet és a keményítőt gőz fölött sűrű krémmé főzzük, majd hideg vízfürdőbe állítva kevergetve kihűtjük.
25 dkg tortabevonót gőz felett felolvasztunk.
A vajat felhabosítjuk, majd a tojásos krémet és a felolvasztott csokit evőkanalanként hozzáadva egyenletesre keverjük.
A piskótát 3 egyenlő lapra vágjuk. Az alsó és a középső részt a krémmel megkenjük, és egymásra fektetjük. Majd a 3 lapot is ráhelyezzük, és a tortát a maradék krémmel bevonjuk.
Kb. 5 dkg tortabevonót lereszelünk, és ezzel szórjuk meg a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Barátnőm kínált meg ezzel a tömény gyönyör csokitortával, aminek már akkor sem tudtam ellenállni. Most jött el az ideje, hogy én is megsüssem, mikor is a fiam 25 éves lett!

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Narancsos csokicsoda

Csokitorta aszalt szilvával

Emeletes csokoládétorta kesudióval, amarettóval, tejszínhabbal

Csokis-tojáshabos torta

Babtorta kakaós krémmel Atinától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept