Nosalty logó

Csokitorta gesztenyével

Name: Csokitorta gesztenyével
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Gesztenye; 18 dkg Cukor; 1 db Vanília; 1 csipet Só; 7 dkg Vaj; 12 dkg Étcsokoládé; 9 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 csapott ek Finomliszt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

witch

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A gesztenyéhez

25 dkg gesztenye
18 dkg cukor
1 db vanília
1 csipet só

A tésztához

7 dkg vaj
12 dkg étcsokoládé
9 dkg cukor
3 db tojás
1 csapott ek finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

507

Kalória

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

42.8g

Víz

121.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

54.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A gesztenyéhez

42g gesztenye

82 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

12g vaj

84 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
15g cukor

58 kcal
28g tojás

35 kcal
2g finomliszt

6 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 507 kcal

3% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A gesztenyéhez

250g gesztenye

490 kcal
180g cukor

697 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

70g vaj

502 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal
90g cukor

348 kcal
165g tojás

208 kcal
10g finomliszt

36 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3036 kcal

3% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A gesztenyéhez

27.8g gesztenye

55 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

7.8g vaj

56 kcal
13.3g étcsokoládé

73 kcal
10g cukor

39 kcal
18.4g tojás

23 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77.1 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 507 kcal

3% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

122.7 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

730 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1484.2 g
Cink

6 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

220 mg
Vas

15 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

661 mg
Nátrium

252 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

462.5 g
Cukor

328 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

256.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

812 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

443 mg
Retinol - A vitamin:

796 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

769 micro

Összesen 3036 kcal

3% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A gesztenyéhez

A gesztenye lapos oldalán x nyílásokat vágunk, hogy sütés közben ne robbanjon szét. Sütőlemezre rakva, forró sütőben (200 C) 20 percig sütjük. Még melegen megpucoljuk.
Belerakjuk egy kislábasba a 18 dkg cukorral, csipet sóval meg a félbevágott vaníliával és annyi vizet engedünk rá, hogy 5 cm legyen felette. Felforraljuk, majd kislángon főzzük 45 percig. Hagyjuk a szirupban kihűlni, majd leszűrjük.
A tésztához vízgőz felett megolvasztjuk a felaprított csokoládét, a vajjal meg a 9 dkg cukorral elkeverve. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját elkeverjük a langyos csokoládéval meg a liszttel. Egy nagy tálba öntsük át és adjuk hozzá a keményre felvert tojásfehérje 1/3-át, lazán forgassuk össze, végül a maradék fehérjével ugyanígy járunk el.
Kivajazott, kivehető aljú kerek formába öntjük, a tésztára rakjuk a gesztenyéket és kicsit a tésztába nyomjuk.
Forró sütőbe rakva addig sütjük, amíg a tetején egy vékony kéreg képződik. 5 percig hagyjuk a formában hűlni, majd kiemelve belőle, hagyjuk teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Ennek a tortának csak megláttam a képét és tudtam, hogy el kell készíteni. Akkor még nem sejtettem, mekkora fába vágtam a fejszémet. A gesztenyét bevagdosni, sütés után megpucolni... csak az álljon neki, aki ki van pihenve. A szirupban megfőzni, az már gyerekjáték, de ha nem egyforma méretű a gesztenyénk, számítsunk arra, hogy a fele atomjaira esik. Sebaj, jó lesz pürének, de most már jó lenne, ha maradna a sütibe is. Azt még nem is mondtam, hogy egy néhány már sütés után kiesett, mert ahogy szétnyílt a héja nem világosbarna hús látszott ki, hanem fekete, kukába vele! Szóval így maradt 9 egész szem gesztenye a végére, én fél kilóról indultam. Szerintem mindenféleképpen csak akkor érdemes belekezdeni, ha amúgy is készítünk gesztenyepürét és pár egész szem akad benne, mert a tésztát összedobni már nem olyan vészes.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Étcsokoládés-narancsos torta

Jamie nugáttortája

Klasszikus csokitorta

Pudingos-tejfölös csokitorta

Diabetikus csokimousse torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept