Nosalty logó

Csokoládébomba meggyszósszal

Name: Csokoládébomba meggyszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 130 g Étcsokoládé 70-80 %-os kakótartalommal; 105 g Vaj; 105 g Porcukor; 65 g Finomliszt; 2 db Tojás; 150 g Meggy magozott, cukrozatlan; 50 g Cukor; reszelt 20 g Gyömbér; 0 evőkanál Kukoricakeményítő; 2 dl Víz

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a bombához:

130 g étcsokoládé (70-80 %-os kakótartalommal)
105 g vaj
105 g porcukor
65 g finomliszt
2 db tojás

Hozzávalók a meggyszószhoz:

150 g meggy (magozott, cukrozatlan)
50 g cukor
20 g gyömbér
0.5 evőkanál kukoricakeményítő
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

637

Kalória

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

120.5g

Víz

149.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

57.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a bombához:

33g étcsokoládé

177 kcal
26g vaj

188 kcal
26g porcukor

102 kcal
16g finomliszt

59 kcal
28g tojás

35 kcal

Hozzávalók a meggyszószhoz:

38g meggy

17 kcal
13g cukor

48 kcal
5g gyömbér

4 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 637 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a bombához:

130g étcsokoládé

710 kcal
105g vaj

753 kcal
105g porcukor

406 kcal
65g finomliszt

237 kcal
110g tojás

138 kcal

Hozzávalók a meggyszószhoz:

150g meggy

68 kcal
50g cukor

194 kcal
20g gyömbér

16 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2551 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a bombához:

13.1g étcsokoládé

72 kcal
10.6g vaj

76 kcal
10.6g porcukor

41 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
11.1g tojás

14 kcal

Hozzávalók a meggyszószhoz:

15.1g meggy

7 kcal
5g cukor

19 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0.8g kukoricakeményítő

3 kcal
25.2g víz

0 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

49 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

120.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 637 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

136.2 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

596 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1301 g
Cink

5 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

196 mg
Vas

14 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

583 mg
Nátrium

200 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

311.7 g
Cukor

229 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

482.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

962 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

325 mg
Retinol - A vitamin:

859 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1239 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

654 micro

Összesen 2551 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

131.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a bombához:

A meggyszószhoz a cukrot felolvasztjuk egy kisebb serpenyőben, azaz karamellizáljuk. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a meggyet. Öntsünk hozzá egy kis vizet, hogy félig ellepje.
A kukoricakeményítőt csomómentesre keverjük el egy pohárban egy-két kanál vízzel, és öntsük hozzá a gyümölcsös raguhoz. Keverjük, míg besűrűsödik. Aki cukrozott meggybefőttet használ, ügyeljen az cukor arányára, elképzelhető, hogy nem is kell már bele.

Hozzávalók a meggyszószhoz:

A csokoládébombához olvasszuk meg a vajat lassú tűzön, majd dobáljuk bele a csokoládét darabolva. Kavargassuk, hogy teljesen elolvadjon a csoki, és egynemű krémet kapjunk. Tegyük félre, hagyjuk kicsit hűlni.
Egy másik tálban a tojásokat, a porcukrot és a lisztet keverjük el, majd öntsük hozzá az olvasztott vajas-csokis keveréket. (Amennyiben forró még a csokis krémünk, összeránthatja a tojást.)
Vajazzunk és lisztezzünk ki 4 db szuflé formát, osszuk el a krémet, majd süssük előmelegített sütőben 185 fokon 12 percig majd 195 fokon 3 percig.
A sütőből azonnal vegyük ki, vékony pengéjű késsel a bomba oldalán segítsük elválasztani a formától. Tegyünk a forma tetejére egy desszerttányért, majd egy ügyes mozdulattal hirtelen fordítsuk meg. A sütink teljesen könnyedén ki fog csusszanni a formából.
Öntsük mellé a gyümölcsös ragut, tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha igazán el akarod kápráztatni a vendégsereget ezzel a mennyei "kifolyó-belsejű" csokoládébombával, bátran készítsd el a masszát akár előző nap. Míg a vendégek a kávéra várnak, kapd elő a masszát a hűtőből, süsd ki percek alatt, és gyűjtsd be a bókokat!

Hasonló receptek

Összes csokis süti

Maxi csokis szelet Kynga konyhájából

Csokis lingotto

Belga csokoládés kocka

Csokitorta saját levében

Pillecukros-csokis kekszsüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept