Nosalty logó

Csokoládémousse aszúban párolt körtével

Nosalty

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók a mousse-hoz

15 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
3 db tojás
5 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1.5 dl habtejszín (tálaláshoz)

hozzávalók a párolt körtéhez

1 nagy db körte
0.5 fél citromból nyert citromlé
1.5 dl víz
4 ek méz
1.5 dl desszertbor (tokaji aszú)
1 tk fahéj

Tápanyag és kalória

1350

Kalória

15.4g

Fehérje

143.5g

Szénhidrát

74g

Zsír

348.1g

Víz

413.1g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

121.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a mousse-hoz

75g étcsokoládé

410 kcal
25g vaj

179 kcal
83g tojás

104 kcal
25g cukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal
75g habtejszín

219 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

130g körte

67 kcal
5g citromlé

1 kcal
75g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal
75g desszertbor

120 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1350 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a mousse-hoz

150g étcsokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal
165g tojás

208 kcal
50g cukor

194 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g habtejszín

438 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

260g körte

133 kcal
10g citromlé

2 kcal
150g víz

0 kcal
100g méz

304 kcal
150g desszertbor

240 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2698 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a mousse-hoz

12.1g étcsokoládé

66 kcal
4g vaj

29 kcal
13.3g tojás

17 kcal
4g cukor

16 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

21g körte

11 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
12.1g víz

0 kcal
8.1g méz

25 kcal
12.1g desszertbor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

74 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

413 mg

Ásványi anyagok

Összesen

881.3 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

165 mg
Vas

8 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

373 mg
Nátrium

163 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.5 g
Cukor

122 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

348.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

499 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

489 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

441 micro

Összesen 1350 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

148 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

826 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1762.6 g
Cink

6 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

329 mg
Vas

16 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

747 mg
Nátrium

325 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

287 g
Cukor

244 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

696.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

998 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

154 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

484 mg
Retinol - A vitamin:

979 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

882 micro

Összesen 2698 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

hozzávalók a mousse-hoz

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Hozzákeverjük a vajat, majd félretesszük, hogy teljesen lehűljön.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük - akkor jó, ha fejjel lefelé fordítva is az edényben marad.
A tojássárgákat és a reszelt citromhéjat a kihűlt csokoládéhoz keverjük, majd óvatosan, több adagban a tojásfehérjehabot is a keverékhez forgatjuk.
Poharakba adagoljuk, és legalább két órára hűtőbe tesszük.

hozzávalók a párolt körtéhez

A körtét vékonyan felszeleteljük, és ráfacsarjuk a citrom levét. Összeforgatjuk, hogy ne barnuljon be.
A vizet, a mézet, az aszút, valamint a fahéjat egy serpenyőbe öntjük, és forralni kezdjük. Hozzáadjuk a körtét, és 10-15 perc alatt készre pároljuk - akkor jó, ha üveges, szinte már áttetsző a gyümölcshús (gyorsíthatjuk a folyamatot, ha alufóliával lefedjük a tepsit).
Közben felverjük a habtejszínt.
Tálaláskor a mousse-ok tetejére pakolunk a párolt körtéből és pár kanállal a tejszínhabból. Citromszeletekkel, fahéjjal és csokiforgáccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Krémes, habos és fűszeres desszertféleség, amitől igazán különlegesnek érezhetjük magunkat.

Hasonló receptek

Összes mousse

Vörösáfonyás joghurt mousse

Fehércsokoládés-málnás mousse

Avokádós csokimousse erdei gyümölcsökkel

Vaníliás lime mousse

Sóskamousse citromos krémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

házi édes krémek

Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding

Tudtátok, hogy a kuszkusz nemcsak köretnek fantasztikus, hanem mennyei pudingot is főzhetünk belőle? Mi most naranccsal és kevés sáfránnyal turbóztuk fel az ízt és a látványt, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept