Nosalty logó

Csokoládés croissant szirupban

Name: Csokoládés croissant szirupban
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Leveles tészta; 100 g Étcsokoládé; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dkg Vaj; 1 dl Tej; 2 csapott ek Finomliszt; 2 ek Cukor ízlés szerint; 1 db Tojás; 2 ek Méz; 1 dl Tej; 10 ml Rumaroma

douney

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A croissant-hoz

500 g leveles tészta
100 g étcsokoládé
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 dkg vaj
1.5 dl tej
2 csapott ek finomliszt
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 db tojás

A sziruphoz

2 ek méz
1.5 dl tej
10 ml rumaroma

Tápanyag és kalória

782

Kalória

14.1g

Fehérje

84.1g

Szénhidrát

44g

Zsír

13.1g

Víz

57.8g

Koleszterin

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A croissant-hoz

125g leveles tészta

464 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g vaj

36 kcal
38g tej

21 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal

A sziruphoz

13g méz

38 kcal
38g tej

21 kcal
3g rumaroma

0 kcal

Összesen 782 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A croissant-hoz

500g leveles tészta

1855 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g vaj

143 kcal
150g tej

84 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal

A sziruphoz

50g méz

152 kcal
150g tej

84 kcal
10g rumaroma

0 kcal

Összesen 3129 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír

A croissant-hoz

45.7g leveles tészta

169 kcal
9.1g étcsokoládé

50 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.8g vaj

13 kcal
13.7g tej

8 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
1.8g cukor

7 kcal
5g tojás

6 kcal

A sziruphoz

4.6g méz

14 kcal
13.7g tej

8 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

115 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

313 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 782 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

56.3 g

Zsír

Összesen

176 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2496.7 g
Cink

4 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

462 mg
Vas

12 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

477 mg
Nátrium

1252 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

336.6 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

52.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 3129 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
28% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

4.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A croissant-hoz

Mialatt olvad a leveles tészta, felrakunk forralni egy kis lábasban vizet. Ha felforrt, levesszük annyira a gázt, hogy csak gyöngyözzön. Rárakunk egy nagyobb edényt (semmiképpen se érjen bele az alja a vízbe!), és beletesszük a vajat, majd széttörve a csokoládét. Közben kézi habverővel kevergetjük.
Ha felolvadt és már egynemű, hozzáadagoljuk a tejet. Beletesszük a kakaót, a cukrot - ne rakjunk sokat, mert a szirup nagyon édes-, majd a lisztet, itt vigyázunk, közben végig kevergetjük, nehogy összecsomósodjon. Ha kész, levesszük a tűzről.
A felengedett, a leveles tésztát kinyújtjuk, lehetőleg kör alakúra. A kört cikkekre vágjuk, minden körcikk szélesebb végébe teszünk 1 kk tölteléket, majd szorosan feltekerjük. Az összes kis kiflit sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és megkenjük a tetejüket felvert tojással.
200°C-on előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percre.
Mialatt sül, a mézet elkezdjük egy lábasban karamellizálni. Ahogy kezd sötétebb árnyalatot ölteni, hozzáöntjük a tejet. Addig kavargatjuk, amíg egynemű nem lesz, utána levesszük a gázról. és hozzáadjuk a rumaromát.
A kész kifliket megmártóztatjuk a szirupban -egy kicsit időzzenek el benne-, majd egy nagy tányérra pakoljuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Gyakran szoktam esténként karamellizált mézes-rumos tejet csinálni, segít elaludni - persze sosem ilyen töményen. Nem volt kedvem tésztát hajtogatni, a készen vett leveles tészta pedig mint tudjuk nem a legjobb croissant alap, úgyhogy gondoltam feljavítja, ha kombinálok egy kicsit.

Hasonló receptek

Összes croissant

Croissant SenhoraR konyhájából

Croissant rizslapból

5 perces nutellás croissant

Csokis-vaníliás tekercs

Mogyoróvajas croissant

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept