Nosalty logó

Csokoládés csavart virágkalács fűszeresen

Name: Csokoládés csavart virágkalács fűszeresen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 csapott ek Cukor; 2 dl Tej langyos; 20 dkg Tejcsokoládé; 20 dkg Vaj; 1 csapott ek Nádcukor; 3 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Habtejszín; 1 kávéskanál Fahéj; 0 kávéskanál Kardamom; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 db Tojásfehérje

Iluska

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
5 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só
2.5 dkg friss élesztő
1 csapott ek cukor
2.9 dl tej (langyos)

töltelék

20 dkg tejcsokoládé
20 dkg vaj
1 csapott ek nádcukor
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor
0.5 dl habtejszín
1 kávéskanál fahéj
0.5 kávéskanál kardamom
1 kávéskanál szegfűszeg

kenés

1 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1049

Kalória

18.3g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

59.9g

Zsír

41.6g

Víz

214.6g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
2g cukor

8 kcal
58g tej

32 kcal

töltelék

40g tejcsokoládé

214 kcal
40g vaj

287 kcal
2g nádcukor

8 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

kenés

8g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 1049 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
290g tej

162 kcal

töltelék

200g tejcsokoládé

1070 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

kenés

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 5244 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

35.3g finomliszt

129 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
3.5g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
20.5g tej

11 kcal

töltelék

14.1g tejcsokoládé

76 kcal
14.1g vaj

101 kcal
0.7g nádcukor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3.5g habtejszín

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

kenés

2.8g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

59.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

639.7 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

189 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

41.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

424 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

416 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 1049 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

299.4 g
Telített zsírsav

180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1073 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3198.5 g
Cink

12 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

946 mg
Vas

13 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

1293 mg
Nátrium

454 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

539.6 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

208.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2120 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

99 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

420 micro
Kolin:

536 mg
Retinol - A vitamin:

2081 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

460 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

540 micro

Összesen 5244 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt kevés, langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, vajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba. Tenyerünket belemélyítjük, majd alányúlva, minden oldalról meg-megemeljük közép felé haladva, azaz "dagasztjuk".
Mikor egyenletes és sima tésztát kapunk, ami teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét (hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 1 óráig kelesztjük.

töltelék

Gőz fölött egy tálba tördeljük a csokoládét, hozzátesszük a cukrot, a kakaóport, a vajat, és elkezdjük olvasztani. Aztán hozzáöntjük a tejszínt is, és simára keverjük az egészet.
Mikor minden szépen elolvadt, hozzáadagoljuk az őrölt fűszereket is, mellyel simára keverjük.

kenés

A megkelt tésztát 5 részre szedjük, és kinyújtjuk mindegyik tésztalapot lehetőleg egyforma nagyságú körre. Ha megvan a nyújtás, az egyik tésztalapot megkenjük a csokis krémmel, ráfektetünk még egy tésztalapot, és így tovább a többi lappal, a tetejére tészta kerül. Úgy próbáljuk meg cikkekre vágni, hogy a közepén egy szabályos kör legyen (én poharat szoktam a tészta közepére rakni). Én 16 egyforma cikkre vágtam fel.
Ha ez megvan, akkor a cikkeket egyesével megtekerjük 2-3 mozdulattal. Két egymás mellettit ellentétesen tekerünk meg. Lekenjük tojásfehérjével.
Mikor begyújtjuk a sütőt, be is toljuk a tésztát, és 200 fokon megsütjük. Ha kész, melegen tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hm, érdekes, hogy egy jó kinézetű desszert vagy épp kalács mindig finom is!!! Hát ez is beindította a nyálmirigyeket...!!! :-))))

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Csipkebogyólekváros-kakaós-mazsolás koszorú

Burgonyás diós kifli

Kéményseprő kifli

Vajas-sajtos kifli ahogy Évi néni készíti

Sajtos tekercs tang zhonggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept