Nosalty logó

Csokoládés gesztenyetorta Gonoszka konyhájából

Name: Csokoládés gesztenyetorta Gonoszka konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás nálam 53,7 dkg; 24 dkg Cukor; 24 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 15 ml Rum; 30 dkg Étcsokoládé; 40 dkg Gesztenyemassza; 40 dkg Vaj; 40 dkg Porcukor; 60 ml Rum

Gonoszka1

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás (nálam 53,7 dkg)
24 dkg cukor
24 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
15 ml rum

Piskóta lekenéséhez

30 dkg étcsokoládé

Krém

40 dkg gesztenyemassza
40 dkg vaj
40 dkg porcukor
60 ml rum

Tápanyag és kalória

1164

Kalória

12.4g

Fehérje

145.1g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

55.2g

Víz

290.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

98.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g rum

4 kcal

Piskóta lekenéséhez

38g étcsokoládé

205 kcal

Krém

50g gesztenyemassza

90 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g rum

17 kcal

Összesen 1164 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
240g cukor

929 kcal
240g finomliszt

874 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
15g rum

35 kcal

Piskóta lekenéséhez

300g étcsokoládé

1638 kcal

Krém

400g gesztenyemassza

716 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g porcukor

1548 kcal
60g rum

139 kcal

Összesen 9307 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

17.6g tojás

22 kcal
9.6g cukor

37 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g rum

1 kcal

Piskóta lekenéséhez

12g étcsokoládé

65 kcal

Krém

16g gesztenyemassza

29 kcal
16g vaj

114 kcal
16g porcukor

62 kcal
2.4g rum

6 kcal

Összesen 371 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

848.9 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

176 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

145.1 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 1164 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

99.5 g

Zsír

Összesen

461.5 g
Telített zsírsav

270 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2324 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6791.2 g
Cink

13 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1407 mg
Vas

35 mg
Magnézium

550 mg
Foszfor

2934 mg
Nátrium

1625 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1160.4 g
Cukor

785 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

441.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3362 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

1238 mg
Retinol - A vitamin:

3304 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

710 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2084 micro

Összesen 9307 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd a rummal is tovább habosítjuk. Több részletbe belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojásfehérje habot is óvatosan beleforgatjuk.
A tésztából 5 db piskótalapot sütünk. Sütőpapírokra körberajzolunk egy 26 cm-es tortaformát. A tésztát 5 részre osztjuk, és darabonként a sütőpapírra -a körbe egyengetve a tésztát- előmelegített sütőben kb. 6-7 perc alatt megsütjük őket. A sütőpapírt nem kell a tészta alá vajazni.
Amikor mindegyik tésztalapunk megsült és kihűlt, óvatosan lehúzzuk róluk a sütőpapírt.

Piskóta lekenéséhez

A csokoládét felolvasztjuk, és mindegyik tortalapot megkenjük az olvasztott étcsokival. Kihűtjük.

Krém

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral. Belemérjük a rumot, és belemorzsoljuk a puha gesztenyemasszát. Alaposan kihabosítjuk.
4 piskótalapot a csokis felén megkenjük a gesztenyekrémmel. Egymásra rakjuk a tortalapokat, majd kívülről is körbekenjük a tortát.
Ízlés szerint díszítjük. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 32 p
Sütés hőfoka: 181 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ezt a tortát Dorina unokahúgom 18. születésnapjára készítettem a máktorta mellé. Ezt a receptet egy gasztronómia magazinban olvastam, de ott a krém kevesebb volt. De szerintem ennyi krém kell bele. Nagyon finom torta, mindenkinek nagyon ízlett. Az én általam használt hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 398 kalória van.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Gesztenyés tejszíntorta

Gluténmentes gesztenyetorta Mandulától

Gesztenyetorta erdei gyümölcsös krémmel

Mascarponés gesztenyetorta

Gesztenyemousse torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept