Nosalty logó

Csokoládés kalács

Name: Csokoládés kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: langyos 2 dl Tej; 4 dkg Friss élesztő; 100 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 3 db Tojás abból 1 a kenéshez; 3 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Porcukor; olvasztott 25 dkg Margarin; hideg 250 g Tejföl; 15 dkg Csokoládé

Smaragd konyha

Csokoládés kalács

8adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 dl tej
4 dkg friss élesztő
100 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
3 db tojás (abból 1 a kenéshez)
3 csomag vaníliás cukor
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
250 g tejföl
15 dkg csokoládé

Tápanyag és kalória

1028

Kalória

18.3g

Fehérje

145.8g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

60.4g

Víz

87.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

31g tej

18 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
21g tojás

26 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
31g porcukor

121 kcal
31g margarin

224 kcal
31g tejföl

62 kcal
19g csokoládé

102 kcal

Összesen 1028 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

250g tej

140 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
4g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g tejföl

495 kcal
150g csokoládé

819 kcal

Összesen 8221 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

10.5g tej

6 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
41.9g finomliszt

152 kcal
0.2g só

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
10.5g porcukor

40 kcal
10.5g margarin

75 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
6.3g csokoládé

34 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

40.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

735.5 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

109 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

145.8 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

60.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 1028 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

146.2 g

Zsír

Összesen

326.4 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5884.2 g
Cink

17 mg
Szelén

402 mg
Kálcium

872 mg
Vas

28 mg
Magnézium

505 mg
Foszfor

2013 mg
Nátrium

2035 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1166.4 g
Cukor

373 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

482.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2593 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

252 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

660 micro
Kolin:

622 mg
Retinol - A vitamin:

2455 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1627 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

967 micro

Összesen 8221 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Beleszitáljuk egy tálba a lisztet, és hozzáadjuk a sót, a 2 felvert tojást, vaníliás cukrokat, porcukrot, a felolvasztott, langyos margarint, 1 pohár hideg tejfölt és a felfuttatott élesztős tejet.
Elkezdhetjük a bedagasztást. Addig dagasztjuk a tésztát, míg szép fényes nem lesz, és könnyen el nem válik a kéztől.
Konyharuhával letakarva kelesztjük 30 percet.
Miután megkelt kivesszük, kitesszük a sodródeszkára, és kétfelé osztjuk. Az egyik felét visszatesszük a tálba. Ami a sodródeszkán maradt, azt még kétfelé osztjuk, és az egyik felét a felolvasztott, langyos csokoládé felével összegyúrjuk. Ha szükséges, akkor még lehet lisztet adni hozzá, hogy ne ragadjon.
Kisodorjuk mind a két részt egyforma alakúra, és a fehér részre rátesszük a csokis tésztát. Szorosan feltekerjük, és a tepsibe rakjuk még 10 percet kelni. A tálban lévő tésztával ugyanígy járunk el, így két rúd kalácsunk lesz.
Felvert tojással lekenjük, és 160 fokon előmelegített sütőben 60 percet sütjük lassan, hogy a belső tészta is átsüljön, majd pirosra sütjük 180-200 fokon, de ha hamarabb pirulna, akkor alufóliával letakarhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a kalácsot a férjemnek készítettem, hogy munkába vigye tízóraira, mert nagyon édesszájú.

Hasonló receptek

Összes kalács

Puha és foszlós márványkalács

Foszlós kalács Szilvásgombóc konyhájából

Húsvéti kalácskenyér

Kakaós ostoros kalács Timmitől

Húsvéti fonott kalács Stella konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept