Nosalty logó

Csokoládés-kávés-krémsajtos torta

Name: Csokoládés-kávés-krémsajtos torta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 1 csipet Só; 75 g Cukor; 35 g Finomliszt; 35 g Étkezési keményítő; 15 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 350 g Étcsokoládé; 300 g Crème fraîche; 500 g Krémsajt; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 teáskanál Instant kávé; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 50 g Cukor; 400 g Habtejszín; 3 db Lapzselatin színtelen; 225 g Ribizlidzsem fekete ribizli kocsonya; 2 evőkanál Víz

Glaser

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához:

2 db tojás
1 csipet só
75 g cukor
35 g finomliszt
35 g étkezési keményítő
15 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor

A krémhez:

350 g étcsokoládé
300 g crème fraîche
500 g krémsajt
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál instant kávé
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
50 g cukor
400 g habtejszín

A ribizlizseléhez:

3 db lapzselatin (színtelen)
225 g ribizlidzsem (fekete ribizli kocsonya)
2 evőkanál víz

Tápanyag és kalória

583

Kalória

7.1g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

35.3g

Víz

105.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A piskótához:

9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
6g cukor

24 kcal
3g finomliszt

11 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez:

29g étcsokoládé

159 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
42g krémsajt

104 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g cukor

16 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A ribizlizseléhez:

1g lapzselatin

2 kcal
19g ribizlidzsem

52 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 583 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A piskótához:

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
75g cukor

290 kcal
35g finomliszt

127 kcal
35g étkezési keményítő

133 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez:

350g étcsokoládé

1911 kcal
300g crème fraîche

1071 kcal
500g krémsajt

1250 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
50g cukor

194 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A ribizlizseléhez:

6g lapzselatin

21 kcal
225g ribizlidzsem

626 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 7003 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A piskótához:

5.2g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez:

16.4g étcsokoládé

90 kcal
14.1g crème fraîche

50 kcal
23.5g krémsajt

59 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal

A ribizlizseléhez:

0.3g lapzselatin

1 kcal
10.6g ribizlidzsem

29 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

62 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 583 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.7 g

Zsír

Összesen

476.9 g
Telített zsírsav

221 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1261 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3686.8 g
Cink

11 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

745 mg
Vas

34 mg
Magnézium

644 mg
Foszfor

1550 mg
Nátrium

629 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

608.4 g
Cukor

433 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

423.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1278 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

171 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

380 mg
Retinol - A vitamin:

1251 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

331 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

607 micro

Összesen 7003 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A piskótához:

Egy 26 cm átmérőjű tepsi aljára sütőpapírt teszünk.
2 tojásfehérjét 3 ek hideg vízzel, csipet sóval kemény habbá verjük, 75 g cukrot kanalanként hozzáadjuk, és keményre verjük. Egyenként hozzákeverjük a 2 tojássárgáját.
A lisztet elkeverjük az étkezési keményítővel, a kakaóval és sütőporral, majd a habra szitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk.
A masszát a tepsibe simítjuk. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 20 percig sütjük. Hűlni hagyjuk.
A csokoládét durvára vágjuk, majd vízfürdőben felolvasztjuk. A krémsajtot elkeverjük a crème fraîche-vel, cukorral, kávéval, kakaóval és a vaníliás cukorral. A folyékony csokoládét a krémhez keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
A tortakarimát a piskóta köre állítjuk. A krémet a piskótára simítjuk. Legalább 4 órára a hűtőbe tesszük.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A ribizlikocsonyát a vízzel felforrósítjuk, és kb. 200 ml-re befőzzük. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint. Közben megkavarva langyosra hűtjük, majd a tortára öntjük, s visszatesszük kb. 2 órára a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Piskóta helyett elkészíthetjük egy kekszes alappal: 150 g babapiskótát ledarálunk, majd elkeverjük 50 g csokoládéval és 45 g vajjal, amelyet vízfürdőben felolvasztottunk. Egy 26 cm átmérőjű tortaforma alját olajjal megkenjük, a kekszes masszát elosztjuk a forma aljára, jól lenyomkodjuk, és hidegre tesszük.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Vérnarancsos sajttorta engebea konyhájából

Csokoládés sajttorta Aurore konyhájából

Cseresznyés sajttorta

Baileys-es torta égetett mandulával

Banános sajttorta - Linyahtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept