Nosalty logó

Csokoládés-mandulás őzgerinc

Name: Csokoládés-mandulás őzgerinc
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Margarin; 120 g Cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 100 g Étcsokoládé; 125 g Mandula darálva; 40 g Zsemlemorzsa; 200 g Tortabevonó; 40 g Mandula pirítva, szeletelve

Halfilé

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 g margarin
120 g cukor
1 csipet só
4 db tojás
100 g étcsokoládé
125 g mandula (darálva)
40 g zsemlemorzsa

A tetejére

200 g tortabevonó
40 g mandula (pirítva, szeletelve)

Tápanyag és kalória

704

Kalória

13.3g

Fehérje

60.9g

Szénhidrát

47g

Zsír

29.5g

Víz

124g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

45.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

17g margarin

120 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
21g mandula

123 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal

A tetejére

33g tortabevonó

182 kcal
7g mandula

39 kcal

Összesen 704 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

100g margarin

717 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
125g mandula

737 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

A tetejére

200g tortabevonó

1092 kcal
40g mandula

236 kcal

Összesen 4227 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

10.6g margarin

76 kcal
12.7g cukor

49 kcal
0g só

0 kcal
23.3g tojás

29 kcal
10.6g étcsokoládé

58 kcal
13.2g mandula

78 kcal
4.2g zsemlemorzsa

17 kcal

A tetejére

21.2g tortabevonó

116 kcal
4.2g mandula

25 kcal

Összesen 448 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

725.5 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

124 mg
Vas

6 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.9 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 704 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

281.7 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

744 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4353.3 g
Cink

14 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

743 mg
Vas

35 mg
Magnézium

924 mg
Foszfor

1866 mg
Nátrium

674 mg
Réz

5 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

365.2 g
Cukor

274 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

176.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1135 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

52 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

673 mg
Retinol - A vitamin:

1078 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

695 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1068 micro

Összesen 4227 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

79 mg
Vas

4 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

71 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

18.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

A tésztához

Keverjük habosra a puha margarint. Adjuk hozzá a cukrot és a sót.
Válasszuk szét a tojásokat. A tojássárgáját egyenként dolgozzuk a cukros margarinba.
Aprítsuk durvára a csokoládét, majd olvasszuk fel forró vízfürdő fölött. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd keverjük a masszához.
Verjük kemény habbá a tojásfehérjét, és szórjuk bele a darált mandulát és a zsemlemorzsát. Végül forgassuk össze a csokoládés masszával.
Vajazzunk ki alaposan egy őzgerincformát, és töltsük bele a tésztát. Süssük 200 fokon 45 percig.
Borítsuk ki a süteményt a formából, és hagyjuk kihűlni.

A tetejére

Olvasszuk fel a tortabevonót egy kevés margarinnal, és vonjuk be vele a süteményt. Pirítsuk meg a mandulát, és szeleteljük fel hosszanti irányban.
A tortabevonót hagyjuk kicsit megszilárdulni, és tűzdeljük bele a mandulát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezen a karácsonyon kisfiam kérésére ez volt az ünnepi sütemény nálunk. Nagy sikert aratott, elkészítése egyszerű, nagyon finom, és nem annyira hétköznapi, így szerintem megállja a helyét az ünnepi asztalon. A recept az Édes finomságok című könyvből származik.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Papagáj szelet őzgerincben

Vaníliakrémes-barackos őzgerinc

Málnás-joghurtos süti

Mákos méteres Iluskától

Mázzal öntött narancsos őzgerinc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept