Nosalty logó

Csokoládés - mazsolás kuglóf

Name: Csokoládés - mazsolás kuglóf
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Vaj vagy margarin; 8 dkg Porcukor; 9 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 7 db Tojás; 19 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 6 dkg Mazsola; 7 dkg Étcsokoládé apróra vágva; 0 dl Rum; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 15 dkg Étcsokoládé; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg vaj (vagy margarin)
8 dkg porcukor
9 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
7 db tojás
19 dkg finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
6 dkg mazsola
7 dkg étcsokoládé (apróra vágva)
0.3 dl rum

A kuglóf bevonásához

10 dkg sárgabaracklekvár
15 dkg étcsokoládé

A forma előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

1228

Kalória

19.6g

Fehérje

147.7g

Szénhidrát

61.1g

Zsír

94.3g

Víz

413g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

93.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

40g vaj

287 kcal
20g porcukor

77 kcal
23g cukor

87 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
96g tojás

121 kcal
48g finomliszt

173 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g mazsola

45 kcal
18g étcsokoládé

96 kcal
8g rum

17 kcal

A kuglóf bevonásához

25g sárgabaracklekvár

70 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal

A forma előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1228 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

160g vaj

1147 kcal
80g porcukor

310 kcal
90g cukor

348 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
385g tojás

484 kcal
190g finomliszt

692 kcal
0g sütőpor

0 kcal
60g mazsola

179 kcal
70g étcsokoládé

382 kcal
30g rum

69 kcal

A kuglóf bevonásához

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

A forma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4905 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

11.8g vaj

84 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
28.3g tojás

36 kcal
14g finomliszt

51 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.4g mazsola

13 kcal
5.1g étcsokoládé

28 kcal
2.2g rum

5 kcal

A kuglóf bevonásához

7.4g sárgabaracklekvár

20 kcal
11g étcsokoládé

60 kcal

A forma előkészítéséhez

1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

61.1 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

413 mg

Ásványi anyagok

Összesen

798.9 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

113 mg
Vas

7 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

152 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

147.7 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

94.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

434 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

427 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 1228 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.4 g

Zsír

Összesen

244.4 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1652 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3195.6 g
Cink

11 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

452 mg
Vas

28 mg
Magnézium

437 mg
Foszfor

1467 mg
Nátrium

607 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

590.9 g
Cukor

375 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

377.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1737 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

1067 mg
Retinol - A vitamin:

1710 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

333 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1810 micro

Összesen 4905 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

33 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mazsolát meglocsoljuk a rummal, a kuglófformát vajazzuk-lisztezzük, ha nem szilikon formánk van.
A vajat/margarint habosra keverjük a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral és a sóval. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és habosra keverjük.
A tojásfehérjét a kristálycukorral együtt kemény habbá verjük, majd a vajas masszához adjuk, és óvatosan elvegyítjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, óvatosan a masszához keverjük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott csokoládét és a lecsöpögtetett mazsolát. (1 db közepes méretű kuglóf, vagy 18 db minikuglóf lesz belőle.)
Az előkészített formá(k)ba töltjük a tésztát, és kb. 60 percig sütjük, ha nagy kuglóf formában készítjük. (Kicsi formák esetén a sütési idő kb. 30 perc.) Tűpróbával ellenőrizzük, szilikonos forma esetén spagetti/makarónival, hogy ne sérüljön meg a forma.
Lisztezett deszkára borítjuk, és megkenjük a felforrósított baracklekvárral. Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, és bevonjuk vele a kuglófot. Aki nem szeretné az egészet bevonni, csorgassa meg csak a tetejét. A képen látható minikuglófok nincsenek bevonva csokoládéval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy kavart, sütőporos kuglóf. Ízlés szerint lehet variálni, hogy mivel készítjük el, csak a fantázia szab határt!

Hasonló receptek

Összes csokis kuglóf

Amarettós mini kuglóf tojásfehérjéből

Vörösáfonyás-étcsokis minikuglóf

Panettone cukorbetegeknek

Csokis kuglóf

Fitt narancsos-étcsokis kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept