Nosalty logó

Csokoládés mousse meggyel

Name: Csokoládés mousse meggyel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Fehér csokoládé; 2 db Tojássárgája; 3 ek Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 2 dl Növényi habtejszín v. habtejszín; 20 g Zselatin por; 1 dl Tej; 50 dkg Meggy; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; őrölt 1 teáskanál Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Víz

Gizi

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Csokoládés krém hozzávalói

10 dkg fehér csokoládé
2 db tojássárgája
3 ek porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
2 dl növényi habtejszín (v. habtejszín)
20 g zselatin (por)
1.5 dl tej

Meggyzselé hozzávalói

50 dkg meggy
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj
1 evőkanál étkezési keményítő
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

1271

Kalória

22g

Fehérje

196.5g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

332.9g

Víz

229.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

176.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Csokoládés krém hozzávalói

50g fehér csokoládé

270 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
11g porcukor

41 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal
10g zselatin

34 kcal
75g tej

42 kcal

Meggyzselé hozzávalói

250g meggy

113 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 1271 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Csokoládés krém hozzávalói

100g fehér csokoládé

539 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
21g porcukor

81 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
20g zselatin

67 kcal
150g tej

84 kcal

Meggyzselé hozzávalói

500g meggy

225 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2538 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Csokoládés krém hozzávalói

6.5g fehér csokoládé

35 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
13.1g növényi habtejszín

33 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
9.8g tej

6 kcal

Meggyzselé hozzávalói

32.7g meggy

15 kcal
13.1g cukor

51 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
16.4g víz

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

669.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

256 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

196.5 g
Cukor

176 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

332.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1750 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 1271 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.9 g

Zsír

Összesen

93.1 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

459 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1339.4 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

512 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

332 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

393.1 g
Cukor

352 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

665.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

450 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

386 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

3501 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 2538 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Csokoládés krém hozzávalói

A tojások sárgáját keverjük habosra a vaníliaaromával, a tej felével és a porcukorral. Ezután gőzfürdő fölött, kézi habverővel keverjük addig, hogy kissé besűrűsödjön. Ezután vegyük le, és hagyjuk hűlni.
A fehér csokoládét tördeljük bele egy tálba, majd öntsük hozzá a maradék tejet, és szintén gőzfürdő fölött kevergetve olvasszuk fel egészen. Ezután vegyük le, majd állandó keverés mellett, adjuk hozzá a zselatint. Addig keverjük, míg a zselatin teljesen feloldódik.
A tojásos masszához ezután kézi habverővel keverjük hozzá a csokoládés-zselatinos keveréket.
A Hulalát (v. habtejszínt) verjük kemény habbá, majd apránként, szintén kézi habverővel keverjük hozzá a csokoládés krémhez. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy egy kicsit megdermedjen a krém.
A meggyet magozzuk ki, majd tegyük bele egy serpenyőbe, és öntsünk rá 2 dl vizet. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, őrölt fahéjat és reszelt citromhéjat. Főzzük pár percig, de vigyázzunk, nehogy a meggy szétfőjön.
A keményítőt keverjük simára a maradék vízzel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a meggyhez. Ezután állandó keverés mellett főzzük pár percig, hogy kellően besűrűsödjön. Végül hagyjuk teljesen kihűlni.
A lehűtött krémet vegyük ki a hűtőből, majd a meggyzselével felváltva kanalazzuk bele a poharakba. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy kellően lehűljön, és az ízek jól összeérjenek.
A lehűtött pohárkrémet közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, majd rögtön kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

A pohárkrémeknek nálunk mindig nagy sikere van. Most a fehér csokoládés krémhez meggyet választottam, és a két ízvilág nagyon jól illett egymáshoz.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Mangókrémes avokádókrém

Narancsos kávékrém

Nektarinos pohárkrém

Nyári pohárkrém limon konyhájából

Zserbó pohárkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept