Nosalty logó

Csokoládés-narancsos rolád

Name: Csokoládés-narancsos rolád
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Víz; 14 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Finomliszt; 7 dkg Étkezési keményítő; 1 kk Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; zöld őrölt 1 késhegynyi Kardamom; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 5 dkg Nádcukor; 1 db Vanília kikapart magja; 1 közepes db Narancs héja és leve; 20 dkg Vaj; reszelt 2 dkg Étcsokoládé

Zsuzsamama56

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek víz
14 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg finomliszt
7 dkg étkezési keményítő
1 kk sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi kardamom

A töltelékhez

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
5 dkg nádcukor
1 db vanília (kikapart magja)
1 közepes db narancs (héja és leve)
20 dkg vaj
2 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

606

Kalória

9.4g

Fehérje

67.8g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

73.1g

Víz

222g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
7g víz

0 kcal
23g cukor

90 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g finomliszt

30 kcal
12g étkezési keményítő

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g kardamom

0 kcal

A töltelékhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
8g nádcukor

32 kcal
0g vanília

0 kcal
43g narancs

15 kcal
33g vaj

239 kcal
3g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
40g víz

0 kcal
140g cukor

542 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g finomliszt

182 kcal
70g étkezési keményítő

267 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g kardamom

0 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
50g nádcukor

190 kcal
0g vanília

0 kcal
260g narancs

89 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 3640 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

17.4g tojás

22 kcal
2.5g víz

0 kcal
8.8g cukor

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
4.4g étkezési keményítő

17 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g kardamom

0 kcal

A töltelékhez

2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
25.3g tej

14 kcal
3.2g nádcukor

12 kcal
0g vanília

0 kcal
16.4g narancs

6 kcal
12.6g vaj

91 kcal
1.3g étcsokoládé

7 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

159 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

56.3 g

Zsír

Összesen

203 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1332 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3048.4 g
Cink

6 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

954 mg
Vas

11 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

1011 mg
Nátrium

761 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

406.6 g
Cukor

243 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

438.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1776 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

774 mg
Retinol - A vitamin:

1729 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

456 micro
β-crypt

242 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1485 micro

Összesen 3640 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a vízzel, a cukorral és a vaníliacukorral krémszerű habbá verjük.
Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.
A lisztet a keményítővel, a sütőporral, kardamommal és a kakaóporral összekeverjük, majd átszitálva a tojásos masszába forgatjuk.
Ezt a tésztát barna csomagolópapírral bélelt sütőtepsire simítjuk, és egyenletesen elkenjük, egy kenőkés segítségével.
Előmelegített sütőbe 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Azonnal kiemeljük, és a papírral felfelé, egy lisztezett deszkára borítjuk. A papírt óvatosan lehúzzuk róla, és átfordítjuk a papírt, majd így a papírral együtt feltekerjük. A hajtás alul legyen.
Elkészítjük a tölteléket: A pudingport kb 2 dl tejjel simára keverjük.
A maradék tejet a cukorral és a vanília kikapart magjával, narancshéjjal és lével elkeverjük, a pudingporos keveréket hozzáadjuk, kevergetve felforraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik.
A puha vajat habosra keverjük, majd a már hideg krémmel sima krémmé keverjük. A legjobb robotgépet használni, mivel megkönnyíti a dolgunkat, és sokkal finomabbra keverhetjük krémünket.
A piskótát kitekerjük a papírból, és megkenjük a krém 2/3 részével, majd szépen feltekerjük, és kívülről is megkenjük a maradék krémmel. Végül reszelt csokoládéval szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x26

A gasztroújságok gyűjtőjeként rengeteg receptet őrzök, és ebből választottam ezt a finomságot, egy kis kiegészítéssel. Soha nem pontosan követem a recepteket, eltérek ízben.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Ünnepi tekercs

Aszalt szilvás-gesztenyés piskótatekercs

Almás marcipános rolád karamellel borítva

Vaníliás tekercs

Matcha teás rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept