Nosalty logó

Csokoládés sajttorta Ring Café konyhájából

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg babapiskóta
5 dkg vaj
5 dkg cukor

A sajtkrémhez

25 dkg étcsokoládé (70%-os )
50 dkg krémsajt
20 dkg cukor
2 dl habtejszín
3 db tojás
1 ek vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

858

Kalória

11.4g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

41.4g

Víz

148.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

70.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

17g babapiskóta

63 kcal
8g vaj

60 kcal
8g cukor

32 kcal

A sajtkrémhez

42g étcsokoládé

228 kcal
83g krémsajt

208 kcal
33g cukor

129 kcal
33g habtejszín

97 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

100g babapiskóta

376 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal

A sajtkrémhez

250g étcsokoládé

1365 kcal
500g krémsajt

1250 kcal
200g cukor

774 kcal
200g habtejszín

584 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5149 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

6.6g babapiskóta

25 kcal
3.3g vaj

24 kcal
3.3g cukor

13 kcal

A sajtkrémhez

16.4g étcsokoládé

90 kcal
32.8g krémsajt

82 kcal
13.1g cukor

51 kcal
13.1g habtejszín

38 kcal
10.8g tojás

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

52.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

62 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.3 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

41.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

68.2 g

Zsír

Összesen

312.4 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

890 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2211.8 g
Cink

7 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

374 mg
Vas

23 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

936 mg
Nátrium

412 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

511.9 g
Cukor

425 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

248.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

1116 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

808 micro

Összesen 5149 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

A babapiskótából a vaj és cukor hozzáadásával morzsát készítünk, melyet egy 25 cm-es kapcsos tortaforma aljában egyenletesen eloszlatunk, lenyomkodunk, különösen figyelve a szélekre, hogy kissé kússzon fel a forma oldalára egy ujjnyira a réteg.
Ezután a tésztát jól nyomkodjuk le egy pohár aljával, majd 120 fokon(!) 7 perc alatt készre sütjük.
Ha ezzel megvagyunk, a belga keserű csokoládét egy habüstben vagy más hőálló inox edényben vízgőz fölött felolvasztjuk, közben a cukrot a vaníliás cukor és a 3 egész tojással jól kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk a kissé előkrémesített krémsajthoz úgy, hogy először 1/3-ad részt egyszerre elkeverünk, majd újra jöhet egy adag, mindaddig, amíg az egész masszát a krémsajttal együtt el nem vegyítjük.
A sajtkrémhez óvatosan hozzákeverjük az előzőleg felolvasztott csokoládét, és amíg a tejszínt laza habbá felverjük, a krémet betesszük a hűtőbe pihenni.
A felvert tejszínhabot óvatosan elkeverjük a hideg krémmel.
Végezetül a kész krémet a morzsával kibélelt torta formába öntjük, és 35 percig 140 fokon(!) sütjük úgy, hogy alatta egy lábosban forróvizet párologtatunk.
Szeletelés előtt egy napig pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Tepsi mérete: 25

Egy minden ízében zseniális desszertkülönlegesség, egyenesen a Ring Café étterem étlapjáról!

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Cinnamon roll sajttorta Picipirostól

Epres sajttorta MignonLady konyhájából

Sajttorta meggytetővel

Márványos-csokoládés sajttorta

Répás sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept