Nosalty logó

Csokoládés túrós őzgerinc

Name: Csokoládés túrós őzgerinc
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 5 db Tojás; 10 dkg Cukor kristály; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Instant kakaópor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 25 dkg Tehéntúró; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 15 dkg Étcsokoládé reszelt; 1 dl Cointreau; 5 g Csokoládé reszelt; 1 kis db Narancs vagy mandarin

a-édrienn

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg vaj
8 dkg porcukor
5 db tojás
10 dkg cukor (kristály)
10 dkg finomliszt
1 ek instant kakaópor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
15 dkg étcsokoládé (reszelt)
1 dl cointreau

A díszítéshez

5 g csokoládé (reszelt)
1 kis db narancs (vagy mandarin)

Tápanyag és kalória

917

Kalória

15.6g

Fehérje

82g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

96.9g

Víz

257.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13g vaj

96 kcal
13g porcukor

52 kcal
46g tojás

58 kcal
17g cukor

65 kcal
17g finomliszt

61 kcal
2g instant kakaópor

6 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
17g cointreau

38 kcal

A díszítéshez

1g csokoládé

5 kcal
24g narancs

8 kcal

Összesen 917 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

80g vaj

574 kcal
80g porcukor

310 kcal
275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g instant kakaópor

38 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
100g cointreau

231 kcal

A díszítéshez

5g csokoládé

27 kcal
142g narancs

49 kcal

Összesen 5489 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

4.9g vaj

35 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
17g tojás

21 kcal
6.2g cukor

24 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
0.6g instant kakaópor

2 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

15.4g tehéntúró

23 kcal
12.3g vaj

88 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
9.3g étcsokoládé

51 kcal
6.2g cointreau

14 kcal

A díszítéshez

0.3g csokoládé

2 kcal
8.8g narancs

3 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

705.7 g
Cink

110 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

95 mg
Vas

86 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

81 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

96.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

402 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

393 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 917 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

93.7 g

Zsír

Összesen

329 g
Telített zsírsav

195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4234.2 g
Cink

657 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

573 mg
Vas

518 mg
Magnézium

335 mg
Foszfor

1493 mg
Nátrium

484 mg
Réz

27 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

492 g
Cukor

380 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

581.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2413 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

787 mg
Retinol - A vitamin:

2360 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

144 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1420 micro

Összesen 5489 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.2 g
Cink

41 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

35 mg
Vas

32 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

30 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a porcukorral kikeverjük, a tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk.
A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd apránként a liszttel elkevert kakaóporralegyütt a masszába forgatjuk. Vajjal kikent, lisztezett formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.
Amikor kihűlt a tésztánk, hosszában elvágjuk, akár háromba is, ha ügyesek vagyunk! (én most csak kettőbe vágtam).
A túrót áttörjük, a vajat a porcukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, a vaníliás cukrot, és a reszelt csokoládét.
A piskótát meglocsoljuk a likőrrel, majd megtöltjük a túrókrémmel úgy, hogy az oldalát meg a tetejét is bekenjük vele.
Tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval és narancs vagy mandarin cikkekkel díszitjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Karácsonyra kapott süteményes könyvben találtam ezt az egyszerű receptet és el is készítettem, könnyű, finom süti. Igaz nálunk az egy őzgerinc egyből elfogyott.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Spéculoos kekszes csokoládés sütemény

Diós őzgerinc lisztmentesen

Avokádós sütemény limemázzal

Bécsi piskóta

Mandulás-csokoládés őzgerinc lekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept