Nosalty logó

Csokoládéval töltött meggyes gombóc

Name: Csokoládéval töltött meggyes gombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya sós vízben főtt, lehűtve, összetörve; 20 dkg Kenyérliszt BL80; 0 ízlés szerint Só; 350 g Meggybefőtt magozott; 10 dkg Étcsokoládé pasztilla; 5 dkg Vaj; 4 ek Panko; 2 marék Dió durvára darált; 0 ízlés szerint Fahéj; 5 dkg Porcukor

Évi néni

4adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg burgonya (sós vízben főtt, lehűtve, összetörve)
20 dkg kenyérliszt bl80
só ízlés szerint

A töltelékhez

350 g meggybefőtt (magozott)
10 dkg étcsokoládé (pasztilla)

A forgatáshoz és a tálaláshoz

5 dkg vaj
4 ek panko
2 marék dió (durvára darált)
fahéj ízlés szerint
5 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

716

Kalória

12.6g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

84.4g

Víz

28.9g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

125g burgonya

72 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

88g meggybefőtt

63 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A forgatáshoz és a tálaláshoz

13g vaj

90 kcal
10g panko

40 kcal
13g dió

85 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 716 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

500g burgonya

289 kcal
200g kenyérliszt bl80

722 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A forgatáshoz és a tálaláshoz

50g vaj

359 kcal
40g panko

158 kcal
52g dió

340 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2860 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

37.3g burgonya

22 kcal
14.9g kenyérliszt bl80

54 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

26.1g meggybefőtt

19 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal

A forgatáshoz és a tálaláshoz

3.7g vaj

27 kcal
3g panko

12 kcal
3.9g dió

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.7g porcukor

14 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500.4 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

67 mg
Vas

4 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

88 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

84.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 716 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.2 g

Zsír

Összesen

111.5 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2001.5 g
Cink

7 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

268 mg
Vas

16 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

350 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

417.3 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

337.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

345 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 2860 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A gombóc tésztáját ruganyosragyúrjuk, negyed órát pihentetjük, kinyújtjuk 2-3 mm vékonyra és kb 5x5 cm-es kockákra felvágjuk.
A meggyet lecsöpögtetjük, a mag helyébe kb 1 cm átmérőjű étcsokilencse felét dugjuk.
A kis tésztakockát ráformáljuk az így megtöltött meggyszemre, tenyerünk közt golyóvá formáljuk, enyhén lisztezett deszkán meghengergetjük.
Sós vizet forralunk, melyben megfőzzük a falatnyi gombócokat. Ha feljöttek a víz tetejére, még kb. 1 percig főzzük közepesen lobogó vízben, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
Egy serpenyőben 5 dkg vajat olvasztunk, abban megpirítjuk a panko és darált dió keverékét, ebbe forgatjuk a kifőtt gombóckákat.
Tálalásnál még egy kis fahéjas porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p

Főtt a fejem, mi van, ha fiamnak az ebédre elkészített hóhér pörkölt nem jön be. Ezért gyorsan összecsaptam ezt a kis szösszenetet, ami akár desszertnek is megfelel. Szerencsére mindkettőnek sikere volt.

Hasonló receptek

Összes lekváros gombóc

Feketeszeder gombóc mákruhában

Töltött, mikrós mochi

Epres gombóc pikáns eperöntettel

Epres-csokis kölesgombóc

Tejbegrízgombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lekváros gombóc

Tejbegrízgombóc

A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, ...

Lakos Benedek

fordított süti

Fordított szilvás málétorta

Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...

Lakos Benedek

réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

Az egyik legtornyosabb retró sütemény omlós lapokkal és sűrű kakaós krémmel vár: igen, ez itt a hatlapos. Első ránézésre riasztónak tűnhet a sok réteg, azonban ezek gyorsan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept