Nosalty logó

Csomboros töltött káposzta

Name: Csomboros töltött káposzta
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Kolbászhús; 15 dkg Rizs; 2 db Vöröshagyma; 2 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Borsikafű; 2 db Babérlevél; 1 teáskanál Köménymag; 1 teáskanál Bors őrölt; 1 tk Só; 1 db Tojás; 20 dkg Füstölt szalonna; 5 dkg Sertészsír; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kg Savanyú káposzta; 12 db Káposztalevél savanyú szárma; 20 dkg Kolbász; 60 dkg Sertésdagadó

Szekeres Lajosné Klári

6adag

Idő

215p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg kolbászhús
15 dkg rizs
2 db vöröshagyma
2 ek fűszerpaprika
1 teáskanál borsikafű
2 db babérlevél
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál bors (őrölt)
1 tk só
1 db tojás
20 dkg füstölt szalonna
5 dkg sertészsír
2 ek napraforgó olaj
1 kg savanyú káposzta
12 db káposztalevél (savanyú szárma)
20 dkg kolbász
60 dkg sertésdagadó

Tápanyag és kalória

1384

Kalória

41g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

120.7g

Zsír

327.2g

Víz

137.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

100g kolbászhús

288 kcal
25g rizs

90 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
8g sertészsír

75 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
167g savanyú káposzta

32 kcal
38g káposztalevél

10 kcal
33g kolbász

151 kcal
100g sertésdagadó

469 kcal

Összesen 1384 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

600g kolbászhús

1728 kcal
150g rizs

537 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
50g sertészsír

451 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
228g káposztalevél

57 kcal
200g kolbász

904 kcal
600g sertésdagadó

2814 kcal

Összesen 8290 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

18.2g kolbászhús

52 kcal
4.6g rizs

16 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
6.1g füstölt szalonna

40 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
30.4g savanyú káposzta

6 kcal
6.9g káposztalevél

2 kcal
6.1g kolbász

27 kcal
18.2g sertésdagadó

85 kcal

Összesen 251 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

120.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3362.9 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

89 mg
Vas

5 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

2927 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

327.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

378 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

797 micro

Összesen 1384 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

245.9 g

Zsír

Összesen

724.2 g
Telített zsírsav

254 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20177.6 g
Cink

19 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

536 mg
Vas

32 mg
Magnézium

324 mg
Foszfor

1540 mg
Nátrium

17564 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

200.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1963 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

433 micro
K vitamin:

313 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

756 micro
Kolin:

625 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

2270 micro
β-crypt

499 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4784 micro

Összesen 8290 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

612.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

533 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A kolbászhúshoz adjuk a kockára vágott vöröshagyma felét, a tojást, a megmosott rizst, jól összedolgozzuk, félretesszük. A maradék kockára aprított vöröshagymát megdinszteljük 5 dkg zsíron, 2 evőkanál olajon és rászórjuk a pirospaprikát – vigyázzunk, nehogy megégjen -, gyorsan felengedjük 3 dl vízzel.
Rárakjuk az apró savanyú káposztát, a felkockázott füstölt húsos szalonnát és a karikára vágott gyulai kolbászt. A szármáknak a vastag erét kivágjuk, majd megtöltjük a bekevert kolbászhússal.
A kész töltelékeket rárakjuk a káposztás alapra, végül a megmaradt apró káposztával befedjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, a fűszereket egyenletesen rászórjuk. Lefedve, lassú tűzön készre főzzük. A főzés ideje kb. 3 óra. Ha szükséges, még ízesítjük.
Tipp: A káposztának idő kell, hogy megfőjjön. Lassú tűzön legalább 3 óra. És ha megfőtt, állni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 180 p

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Cserepes töltött káposzta

Töltött káposzta karácsonyra

Töltött káposzta Gonoszka konyhájából

Töltött kínai kel

Zsolnay signature töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Vegán krumplirakottas magyarosan

Vannak olyan ételek, amelyekről elsőre nem gondolnánk, hogy el lehet őket készíteni vegán formában, pláne, úgy, hogy alig lehessen észrevenni a különbséget. Mi a rakott krumplit is ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept