Nosalty logó

Csontleves grízgaluskával

Name: Csontleves grízgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhacsont húsos; 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 4 db Zellerlevél; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 3 db Chili; 1 nagy db Paradicsom; 1 db Burgonya; 1 teáskanál Fekete bors egész; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 kávéskanál Fekete bors; 2 púpozott ek Búzadara; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Hobbychef

2adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg marhacsont (húsos)
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
4 db zellerlevél
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
3 db chili
1 nagy db paradicsom
1 db burgonya
1 teáskanál fekete bors (egész)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál fekete bors

A daragaluskához

2 púpozott ek búzadara
1 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

282

Kalória

11.2g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

440.2g

Víz

90g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

250g marhacsont

0 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
80g zeller

29 kcal
90g karalábé

18 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A daragaluskához

15g búzadara

54 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

500g marhacsont

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A daragaluskához

30g búzadara

108 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 563 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

29.6g marhacsont

0 kcal
14.2g sárgarépa

5 kcal
5.3g fehérrépa

3 kcal
9.5g zeller

3 kcal
10.7g karalábé

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.2g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
10.7g paradicsom

2 kcal
5.9g burgonya

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A daragaluskához

1.8g búzadara

6 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

764.5 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

144 mg
Vas

3 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

440.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

973 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

3813 micro
β-karotin

9309 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2317 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1528.9 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

288 mg
Vas

5 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

621 mg
Nátrium

412 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

110.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

880.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1947 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

204 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

7626 micro
β-karotin

18618 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

4634 micro
Lut-zea

1024 micro

Összesen 563 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

90.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

452 micro
β-karotin

1103 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

274 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az alaposan megmosott csontokat egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a szemes borsot, felöntjük vízzel, sózzuk.
1 óra lassú főzés után leszedjük a habját, majd beletesszük a darabolt zöldségeket, és tovább főzzük, további egy óráig.
Közben elkészítjük a daragaluskát, és némi pihentetés után a levesbe szaggatjuk.
Tálaláskor még szórunk a levesbe chilit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Ez a leves nem húsból, hanem húsos csontból készült. Nagyon finom volt, s a hozzávaló nem 1400 Ft volt kilónként, hanem csak 400 Ft, s ezen is volt azért egy kevés hús. Jó tudom, a húsleves húsát sokan felhasználják, s paradicsomszósszal, krumplival új ételt csinálnak.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Húsleves (Orja leves)

Húsleves aprólékból

Maradékmentő csirkemell csontleves

Tyúknyakleves zöldségesen grízgaluskával

Pikáns mexikói húsleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept