levesek húsleves

Csontleves húsos csontból és velőscsontból sok zöldséggel

Hobbychef

Hobbychef

5adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg marha velőscsont
• 25 dkg marhacsont
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db karalábé
• 1 kis db zeller
• 3 db zellerlevél
• 0.5 közepes db kelkáposzta
• 1 db chili
• 5 db chili
• 1 db paradicsom
• 5 nagy db csiperkegomba
• 1 db burgonya
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor medvehagyma
• 1 teáskanál bors
• 1 kávéskanál fekete bors
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1.5 l víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

195

Kalória

6.6g

Fehérje

25g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

553.3g

Víz

-

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 100g marha velőscsont

  79 kcal

• 50g marhacsont

  0 kcal

• 18g vöröshagyma

  7 kcal

• 1g fokhagyma

  2 kcal

• 16g sárgarépa

  6 kcal

• 18g fehérrépa

  11 kcal

• 48g karalábé

  10 kcal

• 32g zeller

  12 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 100g kelkáposzta

  22 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 20g paradicsom

  4 kcal

• 42g csiperkegomba

  9 kcal

• 20g burgonya

  12 kcal

• 9g petrezselyem

  3 kcal

• 13g medvehagyma

  18 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 300g víz

  0 kcal

Összesen 195 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 500g marha velőscsont

  393 kcal

• 250g marhacsont

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 240g karalábé

  48 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 500g kelkáposzta

  108 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 210g csiperkegomba

  45 kcal

• 100g burgonya

  58 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 65g medvehagyma

  92 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 1500g víz

  0 kcal

Összesen 963 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 12.7g marha velőscsont

  10 kcal

• 6.4g marhacsont

  0 kcal

• 2.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 2g sárgarépa

  1 kcal

• 2.3g fehérrépa

  1 kcal

• 6.1g karalábé

  1 kcal

• 4.1g zeller

  1 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 12.7g kelkáposzta

  3 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 2.5g paradicsom

  0 kcal

• 5.3g csiperkegomba

  1 kcal

• 2.5g burgonya

  1 kcal

• 1.1g petrezselyem

  0 kcal

• 1.7g medvehagyma

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 38.1g víz

  0 kcal

Összesen 22 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  9.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  466.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  113 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  63 mg

• Foszfor

  187 mg

• Nátrium

  92 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  553.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  206 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  76 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  221 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  114 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  515 micro

• β-karotin

  2213 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  515 micro

• Lut-zea

  628 micro

Összesen 195 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  33.2 g

Zsír

• Összesen

  45.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2334.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  565 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  313 mg

• Foszfor

  935 mg

• Nátrium

  461 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  125 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  2766.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1030 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  382 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1107 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  571 micro

• Kolin:

  167 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2577 micro

• β-karotin

  11066 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2574 micro

• Lut-zea

  3138 micro

Összesen 963 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  1.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  59.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  24 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  70.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  65 micro

• β-karotin

  281 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  65 micro

• Lut-zea

  80 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

1. A csontokat megmossuk, majd 1,5 liter vízben feltesszük főni, megsózzuk.
2. Elkezdjük felvágni a zöldségeket. A répát és a fehérrépát hosszában felcsíkozzuk, a zellert, karalábét négybe, a krumplit kockára vágjuk, a hagymát megmossuk, a kelkáposzta torzsáját kivágjuk, a paprikát, a chilit és a gombát felszeleteljük. A zeller leveleiből 3 szárat és a petrezselymet egészben hagyjuk.
3. Amikor a leves felforr, a habot leszedjük, a tűzhely hőfokát közepesre vesszük, fűszerezzük, s gyöngyöző főzéssel 45 percig főzzük. Kivesszük a csontokat, beletesszük a felvágott zöldségeket, a hagymákat héjával, a kelt egészben.
4. A velőscsontból kiszedjük a velőt, pirítós kenyérre tesszük, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá pirospaprikát, s hagymával, chilivel, medvehagymával elfogyasztjuk.
5. A csontról leszedjük a húst, visszatesszük a levesbe.
6. Kb. 40 perces főzés után, amikor a zöldségek megpuhultak, tálalunk. Merünk egy tányérba levest, teszünk rá chilit. Aki akarja, gazdagíthatja még főtt metélttésztával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 90 p

Az egyik húslevesem kapcsán kaptam egy kritikát a facebookon keresztül barátomtól, gimnáziumi osztálytársamtól, W. Petitől, hogy ez csak velős csonttal az igazi. Nos, legyen itt a velős csontból főtt leves.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Libaaprólék-leves lúdgége tésztával

Házi tyúkhúsleves Mercedestől

Lakodalmi húsleves

Húsleves szűzpecsenyéből

Tyúkhúsleves 3. -daragaluskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• brokkolikrémleves
• hideg levesek
• burgonyakrémleves
• hagymaleves
• tejleves

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept