Nosalty logó

Csontos lábszárból marhahúsleves

Name: Csontos lábszárból marhahúsleves
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhalábszár csontos; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Zeller; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Kápia paprika piros vagy zöld; 1 db Paradicsom héj nélkül; 0 cm Gyömbér hámozva; 0 ízlés szerint Só; 5 szem Fekete bors; 1 g Szegfűbors; 1 csipet Sáfrány; 0 db Kelkáposzta; 5 db Zellerlevél; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Újhagyma vagy kicsi póré; 3 közepes db Csiperkegomba; 4 l Víz

Zsuzsamama56

6adag

Idő

200p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg marhalábszár (csontos)
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db kápia paprika (piros vagy zöld)
1 db paradicsom (héj nélkül)
0.5 cm gyömbér (hámozva)
só ízlés szerint
5 szem fekete bors
1 g szegfűbors
1 csipet sáfrány
0.3 db kelkáposzta
5 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
1 db újhagyma (vagy kicsi póré)
3 közepes db csiperkegomba
4 l víz

Tápanyag és kalória

256

Kalória

32.5g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

969.4g

Víz

52g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

133g marhalábszár

171 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
30g karalábé

6 kcal
27g zeller

10 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
17g paradicsom

3 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
42g kelkáposzta

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
15g újhagyma

3 kcal
16g csiperkegomba

3 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 256 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

800g marhalábszár

1024 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g szegfűbors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
92g újhagyma

18 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 1545 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

12.4g marhalábszár

16 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
2.8g karalábé

1 kcal
2.5g zeller

1 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g kápia paprika

0 kcal
1.6g paradicsom

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
3.9g kelkáposzta

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
1.4g újhagyma

0 kcal
1.5g csiperkegomba

0 kcal
62.1g víz

0 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

32.5 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

818.1 g
Cink

10 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

123 mg
Vas

5 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

969.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1671 micro
β-karotin

4913 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

699 micro

Összesen 256 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

195.2 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4908.7 g
Cink

60 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

741 mg
Vas

28 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

2353 mg
Nátrium

1148 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

117.7 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

5816.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2894 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

418 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

609 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10023 micro
β-karotin

29477 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

4192 micro

Összesen 1545 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

76.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

156 micro
β-karotin

458 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

Én alábszárhúst darabolva veszem. Acsontnál besózzukkülön, hogy a velő benne maradjon főzés közben is.
4 litervízben feltesszükforrni, majd lehabozzuk, és minden zöldséget, ízesítőt, fűszert beleteszünk a hús mellé.
Takarékon, illetve kerámialapon 1-es ponton lassan, 3 órát főzzük.
Ha megpuhult a hús, leszűrjük, és a zöldségeket, a leszedett húst a tiszta levesbe visszatesszük.
Ha kihűlt, hűtőbe tesszük24 órát hűlni, majd felmelegítve fogyasszuk el. Csigatésztát főzzünkki hozzá, tegyüka csészékbe, és merjükrá a levest. Ez a leves nem zsíros, és nagyon jó hatással bír.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

Marhahúsból készült levesek nagyon karakteresek. Másnap van a legjobb íze, ezért én előtte lévő nap készítem el, ha jönnek a gyerekeim ebédre. Zsidó szokás szerint készítem, bár nincs ilyen rokonom, csak tetszenek az ételeik.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Húsleves Barbi konyhájából

Dizájn húsleves

Ököruszályleves

Baba-mama csirkehúsleves

Sertéshúsleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept