Nosalty logó

Csopaki aprópecsenye

Name: Csopaki aprópecsenye
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéslapocka vagy sertéscomb; 2 dkg Zöldbab; 3 dkg Sárgarépa; 5 dkg Karfiol; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Paradicsom; 0 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg sertéslapocka (vagy sertéscomb)
2 dkg zöldbab
3 dkg sárgarépa
5 dkg karfiol
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
2 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

582

Kalória

32.3g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

220.4g

Víz

135.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

175g sertéslapocka

413 kcal
5g zöldbab

1 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
13g karfiol

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g paradicsom

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 582 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
20g zöldbab

5 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
50g karfiol

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g paradicsom

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2329 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

52.9g sertéslapocka

125 kcal
1.5g zöldbab

0 kcal
2.3g sárgarépa

1 kcal
3.8g karfiol

0 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

32.3 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

649.5 g
Cink

5 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

220.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

101 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

270 micro
β-karotin

1732 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

414 micro

Összesen 582 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

129.1 g

Zsír

Összesen

185.9 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

542 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2598 g
Cink

21 mg
Szelén

181 mg
Kálcium

210 mg
Vas

11 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1460 mg
Nátrium

522 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

881.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

677 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

310 mg
D vitamin:

490 micro
K vitamin:

402 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

464 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1079 micro
β-karotin

6929 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1656 micro

Összesen 2329 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.4 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

82 micro
β-karotin

524 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

195 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, majd forró olajban megfonnyasztjuk. A húst apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a megfonnyasztott hagymához és szalonnához.
A húst fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük, és fedő alatt 20 percet pároljuk.
Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, az apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és az őrölt pirospaprikát.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és 30 percet tovább főzzük (az elfőtt vizet pótoljuk).
Hozzáadjuk az apróra kockázott paprikátés még 10 percet főzzük.
Utoljára a felkockázott paradicsom kerül bele, amivel szintén 10 percet főzzük még.
Főtt, petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Főzés ideje: 70 p

Az eredeti receptben nem zöldségkeverék szerepel, hanem zöldborsó és gomba. 1 gerezd fokhagyma helyett kettőt használtam. Tv paprika (mivel itt nálunk Cornwall-ban nincs) 1 piros kaliforniai paprikát használtam. Az őrölt pirospaprika pedig nem is szerepelt a receptben. A főzési idő lehet, hogy valakinek soknak tűnik. Nem az. Én azt szeretem, ha a hús teljesen omlós, ezt viszont a 30 perc főzési időkkel (amit már nagyon sok receptben olvastam, mint ennek a receptnek az eredeti változatában is), lehetetlen elérni, mert olyan lesz, mint a 'gumi'. Hozzáteszem, ez az én egyéni véleményem és tapasztalatom.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Szaftos tarja ínyenceknek

Zöldséges sertéskaraj wokban

Brokkolival rakott csirkemell

Temesvári sertésborda kuktában

Marhahúsos zöldséges egytálétel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept