levesek savanyú leves

Csorbaleves Haidy módra

Haidy

Haidy

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemell (csontos)
• 5 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db zeller
• 1 közepes db fehérrépa
• 1 közepes db karalábé
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 1 fej fokhagyma
• 500 g tejföl
• 5 db tojássárgája
• 4 ek napraforgó olaj
• 6 ek almaecet (természetesen ez ízlés szerint adagolható, én személy szerint egy kicsit savanykásan szeretem a csorbát így 6 kanállal használok)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 közepes db hegyes erős paprika (ez tányéronként értendő, de nem kötelező, mert aki nem szereti, az nem eszik hozzá)
• 3 l víz (kb.)

• ráérős
• erdélyi
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

355

Kalória

13.6g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

590g

Víz

204.4g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 63g csirkemell (csontos)

  91 kcal

• 50g sárgarépa

  18 kcal

• 33g zeller

  12 kcal

• 11g fehérrépa

  7 kcal

• 30g karalábé

  6 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 29g piros kaliforniai paprika

  6 kcal

• 8g fokhagyma

  10 kcal

• 63g tejföl

  124 kcal

• 13g tojássárgája

  40 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 4g almaecet

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 375g víz

  0 kcal

Összesen 355 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g csirkemell (csontos)

  731 kcal

• 400g sárgarépa

  146 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 240g karalábé

  48 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 60g fokhagyma

  80 kcal

• 500g tejföl

  990 kcal

• 100g tojássárgája

  322 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 30g almaecet

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

Összesen 2851 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 9g csirkemell (csontos)

  13 kcal

• 7.2g sárgarépa

  3 kcal

• 4.7g zeller

  2 kcal

• 1.6g fehérrépa

  1 kcal

• 4.3g karalábé

  1 kcal

• 1.6g vöröshagyma

  1 kcal

• 4.1g piros kaliforniai paprika

  1 kcal

• 1.1g fokhagyma

  1 kcal

• 9g tejföl

  18 kcal

• 1.8g tojássárgája

  6 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

• 0.5g almaecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 53.7g víz

  0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.6 g

Zsír

• Összesen

  26.2 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  204 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  594.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  245 mg

• Nátrium

  138 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.2 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  590 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  553 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  59 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  60 micro

• Kolin:

  153 mg

• Retinol - A vitamin:

  139 micro

• α-karotin

  1559 micro

• β-karotin

  4112 micro

• β-crypt

  120 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  267 micro

Összesen 355 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  108.8 g

Zsír

• Összesen

  209.5 g

• Telített zsírsav

  80 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  1635 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4758.5 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  136 mg

• Kálcium

  1183 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  350 mg

• Foszfor

  1960 mg

• Nátrium

  1101 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  145.7 g

• Cukor

  59 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  4719.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4420 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  27 mg

• C vitamin:

  472 mg

• D vitamin:

  252 micro

• K vitamin:

  186 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  33 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  478 micro

• Kolin:

  1224 mg

• Retinol - A vitamin:

  1115 micro

• α-karotin

  12471 micro

• β-karotin

  32895 micro

• β-crypt

  962 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  2136 micro

Összesen 2851 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.9 g

Zsír

• Összesen

  3.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  85.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  35 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  84.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  79 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  223 micro

• β-karotin

  589 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

1. Megmossuk a csirkemellet, megpucoljuk a zöldségeket (sárgarépa, hagyma, gyökér, zeller, karalábé). A sárgarépából 2 db-ot félreteszünk, a maradék hármat és a többi zöldséget a csirkemellel együtt egy fazékba tesszük főni egészben, sózzuk, borsozzuk, a zellert, karalábét és a gyökeret kettévágjuk, a többit nem kell.
2. Amíg fő, addig a maradék 2 sárgarépát lereszeljük közepes lukú reszelővel, megpucoljuk a fokhagymát, és összezúzzuk a fokhagymanyomóval, kimérjük az ecetet, kimérjük a tejfölt, a kaliforniai paprikát meg gyufaszál vékony csíkokra vágjuk, és szétszedjük a tojást, mivel csak a sárgájára lesz szükségünk.
3. Amikor megfőtt a levesünk, levesszük a tűzről, kiszedjük belőle a mellet és a zöldségeket (ezeket a zöldségeket mi megesszük, mivel őrájuk már nincs szükség a továbbiakban), a levét átszűrjük, a húst lefejtjük a csontról, amikor egy kicsit meghűlt, csíkokra tépkedjük. A tejfölt beleöntjük egy műanyag edénybe, hozzáadjuk a tojássárgáját, és egy kézi habverő segítségével összedolgozzuk, aztán fokozatosan egy merőkanál segítségével merünk a levesből a tojásos tejfölhöz, és addig keverjük a habverővel, míg csomómentes nem lesz, ezt visszaöntjük a levesbe.
4. A lereszelt sárgarépát olajon megpirítjuk kb. 3 percig, és ezt is hozzáöntjük a léhez, továbbá hozzáadjuk fokhagymát, ecetet, a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a húst. Jól összekeverjük, és lehet tálalni, én csípős paprikát ajánlok mellé.
5. Jó étvágyat hozzá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 50 p

Egy erdélyi levest hoztam nektek. Ahány konyha, annyi szokás, szokták mondani, én a csorbát így is készítem, ez nem raguleves, inkább hasonlít egy picit a román konyhából ismert pacalleveshez.

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Csorba zöldfűszeres húsgombóccal

Görög leves - a la grec

Savanyú csirkebecsinált-leves bébicsirkéből - Csomor Csilla

Cukkinileves Csiki Piroskától

Füstölthúsos burgonyaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• legényfogó leves
• tojásleves
• alaplé
• húsleves
• salátaleves

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept