Nosalty logó

Csukahalfilé zöldben

Name: Csukahalfilé zöldben
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: filézett 800 g Csuka kiváló a sügér, foga, süllő és a kecsege is; 5 dkg Vaj; 200 g Zöldbab friss; 1 ek Kapribogyó; 1 csokor Snidling friss; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Auringonkukka

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g csuka (kiváló a sügér, foga, süllő és a kecsege is)
5 dkg vaj
200 g zöldbab (friss)
1.5 ek kapribogyó
1 csokor snidling (friss )
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

227

Kalória

25.6g

Fehérje

Szénhidrát

11.5g

Zsír

190.6g

Víz

73.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

200g csuka

106 kcal
13g vaj

90 kcal
50g zöldbab

14 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
45g snidling

14 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 227 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

800g csuka

422 kcal
50g vaj

359 kcal
200g zöldbab

55 kcal
20g kapribogyó

4 kcal
180g snidling

54 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 903 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

62g csuka

33 kcal
3.9g vaj

28 kcal
15.5g zöldbab

4 kcal
1.5g kapribogyó

0 kcal
14g snidling

4 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

698.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

132 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

167 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

190.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1366 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

428 micro

Összesen 227 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

102.6 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2795.5 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

527 mg
Vas

8 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

1244 mg
Nátrium

667 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

762.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

898 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

475 micro
K vitamin:

467 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

361 mg
Retinol - A vitamin:

436 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

5464 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1714 micro

Összesen 903 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

424 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A halfilék mindkét oldalát sózzuk, majd a citrom levével alaposan meglocsoljuk.
Egy teflonba egy kis vajat olvasztunk és a filéket, szintén mindkét oldalukat átsütjük.
Közben a zöldbabot forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük.
Mikor már látjuk, hogy a hal majdnem kész, akkor meghintjük borssal is, rászórjuk az apróra vágott metélőhagymát és a kapribogyót is.
Még pár percig együtt rázogatjuk a hozzávalókat a serpenyőben, majd azonnal forrón tálaljuk, citromkarikákkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Az "Egymillió menü" című szakácskönyvből lestem ezt az egyszerű, de nagyszerű receptet!

Hasonló receptek

Összes csukareceptek

Tepsiben sült süllő, csuka

Fehérboros töltött csuka

Csuka vele sült körettel

Sült csuka

Káposztás csuka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept