Nosalty logó

Csülkös csokipuding

Name: Csülkös csokipuding
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéscsülök 3 db malaccsülök; 0 l Tej; 0 kg Csokoládé 80%; 4 db Lapzselatin; 0 kg Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 2 g Só; 1 g Bors

Nosalty

Csülkös csokipuding

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.6 kg sertéscsülök (3 db malaccsülök)
0.4 l tej
0.1 kg csokoládé (80%)
4 db lapzselatin
0.2 kg vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
2 g só
1 g bors

Tápanyag és kalória

638

Kalória

28.1g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

103.8g

Víz

74.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

150g sertéscsülök

208 kcal
100g tej

56 kcal
30g csokoládé

164 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal

Összesen 638 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

600g sertéscsülök

834 kcal
400g tej

224 kcal
120g csokoládé

655 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 2550 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

43.9g sertéscsülök

61 kcal
29.3g tej

16 kcal
8.8g csokoládé

48 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

45.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

886.8 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

153 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

103.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 638 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.3 g

Zsír

Összesen

182.4 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3547.1 g
Cink

11 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

611 mg
Vas

13 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1170 mg
Nátrium

1377 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102.8 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

415.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

303 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 2550 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A malaccsülköket sózzuk, borsozzuk. Majd egy tepsibe, amibe egy kevés felszeletelt hagymát tettünk, beletesszük a csülköket. Fóliával letakarjuk, és 180 C fokos sütőben 2 órán át sütjük.
Közben elkészítjük a pudingot. A csokoládét felolvasztjuk, és összekeverjük a tejjel és a csülök sütésekor keletkezett húslével. Majd tesszük bele beáztatott és felmelegített lapzselatint.
Ha a csülök megsült, beletesszük egy kerámia formába, és ráöntjük a csokoládépudingot.
Tálalása úgy történik, hogy a megdermedt pudingot kivesszük a formából úgy, hogy a formát forró vízbe tesszük. Tálaláskor még megszórhatjuk egy kevés lyoni hagymával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Liza, a rókatündér című film ihlette recepteket az 57 Restaurant séfje, Áldási Péter készítette el. Ha kedvet kaptál hozzá, videós segítséget itt találsz: http://bit.ly/1z9DL8w

Hasonló receptek

Összes csülök

Mangalica csülök pékné módra

Almaágyon sült csülök

Berliner Eisbein - Berlini sertéscsülök

Gyömbéres mézes csülök

Savanyú káposztán sült csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstarjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept